01
大相國寺
大相國寺是中國漢傳佛教十大名寺之一，與白馬寺、少林寺、風穴寺齊名，被稱為“中原四大名寺”。始建於北齊天保六年（555年），宋代則成為全國最大的皇家寺院，在中國佛教史上有著重要的地位和廣泛的影響。
現在，忽略上面的那些，大相國寺最令人著迷的，是鬧市中隱藏的那份寧靜與平和。
02
開封府
如果你瞭解包拯，那麼這裡便是他曾經辦公的地方，已經有一千餘年的歷史了。正廳是長官處理政務、發佈政令、公開審理要案的地方，而大堂前則擺放著大家熟知的“龍頭”“虎頭”“狗頭”三口銅鍘，令人望而生畏。
每天上午，都要舉行隆重的儀式，完美還原當年開衙的情景，不容錯過。
03
桶子雞
桶子雞是開封特產名菜，以母雞為原料，搭配百年老湯慢慢熬製。其色澤鮮黃，鹹香嫩脆，肥而不膩，越嚼越香。百年老店“馬豫興”售賣的桶子雞遠近聞名，
吃法特別有講究，要先剃骨，再切片，細細咀嚼，回味無窮。
04
小籠灌湯包
開封的小籠包的特點是皮薄餡大，灌湯流油，鮮香有味。早在北宋時期，已有售賣，稱灌漿包或灌湯包子。“小籠包宴”又稱“什錦包子宴”，依餡料不同分為山楂、三鮮、南薺、麻辣湯、雞丁、筍丁、韭菜頭、魚仁、蝦仁和灌湯十大風味。
05
菊花火鍋
菊花火鍋是開封的百年小吃。這道菜以鮮魚為主，湯料是雞湯，取白菊花瓣淨洗，撕成茬絲灑入湯內。待菊花清香滲入湯內後，將生肉片、生雞片等入鍋燙熟，蘸汁食用，其滋味芬芳撲鼻，別具風味。
分享到:
閱讀更多 博學少年 的文章
