用戶282146237
1.擔擔麵
擔擔麵是四川小吃的代表，喜歡吃麻辣的朋友，看到這張圖就會垂涎欲滴。擔擔麵是一種非常美味的美食，具有鮮美爽口、香氣撲鼻、鹹鮮微辣的特點。
2.龍抄手
抄手其實就是大家經常吃的餛飩，龍抄手的皮很薄，餡很嫩、湯很鮮，有“薄如紙、細如綢”的說法，龍抄手的湯料很講究，用小火慢燉而成，湯汁香醇可口，龍抄手的肉餡非常細嫩滑爽，老少皆宜。
3.鍾水餃
鍾水餃始於1893年，因為開業時店址在荔枝巷，而且調味加入很多紅油，所以又被稱為“荔枝巷紅油水餃”。鍾水餃是純肉餡，上桌時澆上紅油，具有皮薄、料精、餡嫩、味鮮的特色。
4.肥腸粉
肥腸粉是由紅薯粉、肥腸、菜子油、乾紅辣椒、花椒等精製而成， 肥腸粉具有麻辣鮮香，色紅味美的特色，它既是小吃，也是主食，深受百姓歡迎。
5.夫妻肺片
夫妻肺片是由郭朝華、張田政夫妻創制而成，做法是先將牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉進行滷製，再切成薄片，最後淋上紅油，具有肉 嫩味鮮、麻辣濃香的特點。
6. 李莊白肉
李莊白肉，又叫做"李莊刀口蒜泥白肉"，是文化名鎮李莊的傳統美食，李莊白肉精選皮薄肉嫩的"長白山豬肉"或"約克豬肉"製作而成，具有醇香爽口、肥而不膩的特點。
7.三大炮
三大炮由糯米、紅糖、芝麻、黃豆精緻製成，在拋扔糯米糰時，三大炮如同“彈丸”一樣發出“當、當、當”的響聲，所以被稱“三大炮”。
三大炮具有價廉物美、香甜可口、不膩不粘的特點。吃的時候，配上“老蔭茶”，會更有風味。
8.賴湯圓
賴湯圓創始於1894年，是傳統老字號，色澤潔白，香甜綿糯，營養豐富。因為創始的老闆姓賴，所以得名“賴湯圓”。“賴湯圓”具有不粘筷、不粘牙、不膩口的特點，廣受百姓喜愛。
9.缽缽雞
缽缽雞已有上百年曆史，在陶器缽中盛放佐料，以麻辣為主，加上去骨雞片拌和而成，具有皮脆肉嫩、鮮香爽辣，鹹甜適中的特點。
10.冷吃兔
冷吃兔是四川的特色美食，又名香辣兔、麻辣兔丁，是一種深受歡迎的美食。四川的自貢、富順、榮縣一帶是有名的養兔之鄉，所以就產生了“冷吃兔”這道美食。其實“冷吃兔”這道菜，熱的時候，也是能吃的，只是冷著吃更入味。
笑談西風論滄海
這個問題還真不好說，畢竟四川那麼大，美食也很多。較為出名的，也就是大家熟悉的，魚香肉絲，魚香茄子，夫妻肺片，東坡肘子，梅菜扣肉，麻婆豆腐等等！四川美食太多，說不完也吃不完！
