食材：
低筋面粉200克、清水350克、葱适量、鸡蛋2个、细盐少许、色拉油5克、培根6片、生菜1棵
做法：
1. 首先准备好食材。
2. 生菜洗净撕成利于卷制的块儿备用。
3. 将低粉面粉称量到容器里。
4. 鸡蛋用筷子打散，时间打的略长点。
5. 再加入葱、细盐及色拉油及清水，拌至面粉能微微挂得糊状就可以。
6.锅里刷一层薄薄的油，将蛋液倒入锅中摊匀，煎烙至双面出味，然后分次让 蛋饼摊好备用。
7. 热锅加少量油，放入培根煎至稍稍变色即可。
8. 将培根晾至不烫手，分别将培根和生菜及香菇酱码在鸡蛋饼上，由下而上卷起切摆就成。
9.将蛋饼两边慢慢的卷起，即可出锅，又快捷又美味的培根鸡蛋饼就做好了。
烹饪小贴士
1.这款蛋饼一定要用低筋粉来调配，这样子口感才会更好。
2.调味面糊的时候，味道宁淡易过咸，因为卷料它也带有咸味，如果真过于淡口了，可以加入其它酱汁来调味。
健康功效：
培根：扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
生菜：安神、清热、促进生长、发育
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