宝宝最摇摆

前几日，一碗13800的“天价面”刷爆了朋友圈、微博，惹得众多网友们热议，果然还是贫穷限制了我们的想象力。话说回来，一碗面而已，何以卖的这么贵呢？

这碗“天价面”出自河北石家庄的某一面馆，据老板介绍，天价面之所以定价这么高，主要还是因为食材昂贵，面的食材要根据不同的节令来选择，主要包括天上四种、地上四种、水里四种。

目前水里四种有野生海参、鲍鱼、龙虾肉、鱼翅，地上四种有野山猪、农村家养的鸡等。12种食材的成本算下来也得有个8000元左右，而且找食材时间耗费一个月左右。再加上12种食材还要由12名“国字号”的厨师精心制作。厨师大概还得再忙活约1个小时，这碗面才能真正上桌。

那么这样一既耗时又耗钱的“天价面”能卖出去吗？

答案是能，而且不只卖出去1碗，而是4碗。据老板说，买“天价面”的都是开着跑车的，所以说，有钱人享受生活的方式的确确是常人所不能及的。

与此同时，不禁要想这碗“天价面”的成本都已经如此之高了，面馆老板为何还会坚持要做出这碗“天价面”?到最后老板的盈利点真的只是在这碗面的差价上吗？

说简单点，这也是一种营销手段，当这家面馆的“天价面”火遍大江南北时，网络上的走红不就是一个很好的论证吗?纵然没有几个人实实在在的买来吃，但是这家面馆的名声已经打了出去，很多人都会怀着好奇心去到这家面馆，那么自然面馆的其他便宜的面也相继变得火爆了。

世界之大，无奇不有，营销手段也是如此，只要在合法的范围内，它的花样已经超乎了我们的想象。

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霸王课

万元一碗的牛肉面，叫“元首”牛肉面，不仅有人吃，想吃还要排队几个月。吃货不是在当地，而是散布世界各地。因为全世界只有一家，每天还只卖10碗。不过这一万元不是人民币，也不是美元，是台币，约合人民币2000多元。

这碗面说来名气实在大，全球闻名。曾被很厉害的《华尔街日报》评为世界最贵的牛肉面。就这不耽误有钱的大佬们坐着包机去台湾的牛肉面店，吃那碗牛肉面。想想飞越半球要多少钱，这区区一万就不算个钱。

值钱的确实不是这碗牛肉面，还真的就是这碗牛肉面。为了一碗面花上多少倍的钱跑去宝岛那个小店，才是值钱的所在。恰如日本一位老人，用了半个多世纪只做一碗米饭一样，能让天皇经常的走出皇宫，去到小店吃一顿。这碗面却吸引了全世界的顶级吃货，排大队，最快要两个月才翻到你的牌子。

说来不稀奇。台湾本来盛行牛肉面，全岛没有不爱吃的，流行到大陆，也是抢尽了风头。因为人家的就是货真价实，碗里是实实在在的牛肉块，真真的牛肉汤。这样的牛肉面土壤，产生出响彻世界的牛爸爸牛肉面，符合事物发展的规律，没有了才不正常。

不错，就是台湾牛爸爸牛肉面。这家小店是名副其实的小店，坐落在台北市民权路，比一般小城市的早点铺子还小，只有四张桌子，一天只接待20个客人，万元一碗的“元首”牛肉面只是供应的品种之一，一天卖10碗。老板叫王聪源，1990年放弃了从事12年的建筑主业，回家开个牛肉面小店，当时年过不惑，就取名“牛爸爸”。刚开始，自然的没有客源，做的也不好吃，坚持到第六年才像个样，顾客盈门了。

直到二十多年的如今，近三十年的时间，牛爸爸只做一件事，怎么做好一碗牛肉面。为此他搜尽了全世界的有名的优质牛肉，研究透了牛的各个部位，熬尽了多少牛肉汤。最终这碗面里只保留了五块不同部位、不同国家的牛肉组合。

要知道所有人都有一个潜能，穷尽一生专注一件事情，必定会做到出类拔萃。日本的一碗米，台湾的一碗面就是代表。得到全世界尊重的就是牛肉面背后的这个专注力，这个倾注毕生做一件稀松平常小事的精神，当今叫做“工匠精神”。

这碗面的真正价值就在“工匠精神”。它告诉我们，无论你志向高低，能力大小，文盲还是博士，只要你全力去做一件事情，就没有不成功的，哪怕很小不起眼的事，都能收获到你想象不到的果实。

普济

根据相关材料梳理：“天价”牛肉面，其实是两家：一家在石家庄，名为“面食部”；一家在台湾，牌子是“牛爸爸”。两家的价也有高低，“庄子”里那家，13800元一碗；海峡对岸那家，最贵的10000元新台币，折合人民币，是2000块——相比之下，还是“庄”里的贵，果然是“豪中豪”！

两家一比，就看出毛病了。

台湾那家牛肉店，老板“二十六年坚持做一碗面”，把一家小店盘成了老店（离百年老店只剩下74年了）。石家庄那家“面食部”呢？它做了多少年面（不，“面食”）？三年还是五年？除了面食还卖啥？不晓得。

看一碗面，不单要看食材和定价，还得看面店的历史，还有品牌。好比狗不理包子，它贵在哪儿？就贵在包子除了“肉馅包子”“素馅包子”，还有一个地球人都知道的“狗不理”包子。就凭这，狗不理包子，一只就能卖几十块钱。

可问题是，狗不理再贵，进它天津总店吃个饱，也就百把多块钱，哪有几千块钱吃顿包子的道理？除非馅儿是龙肉做的！

那么，石家庄和牛爸爸的牛肉面食材，难道真是店家东海屠龙搞来的龙肉？

非也。还是来看石家庄这家，它家的“正宗牛肉板面”是敞开供应的，大路货，市场价，小碗8块，大碗12，这价格很平民化，俺这里的牛肉面，牛肉忒少，一碗也要12块呢（刚涨的，过去10块）。走进店来，大家伙儿全埋头哧溜着十来块钱一碗的牛肉面，吃声震天，场面热烈，这才是它家的正经营生，那398和13800块的牛肉面，不过挂在墙上撑场子而已。

其实398一碗的面，已经不是卖牛肉了，菜单上写明：澳洲龙虾一只，2斤的，外加冬虫夏草一根。它贵，不贵在牛肉，贵在龙虾和虫草。由此来推，13800的牛肉面，也主要靠那“天上四种、地下四种、水里四种”等神秘食材“抬升物价”。天上飞的，地上跑的，水里游的，自古吃尽山珍海味，都这么说。可到达是些什么好东西？我想不会有什么新鲜物什，无外乎龙虾（海鲜）、虫草（药材）之类的大杂烩，反正是贵，这贵一样，那贵一样，就把总价拉起来了。

价赫人了，于是“豪”，更成“豪中豪”，土壕气十足。

可是谁会跑到牛肉面馆去剥吃龙虾，啃嚼虫草？这13装的，气场直接拉不动啊！

说白了，这三百多和一万多的“牛肉板面”，离开了牛肉的主业，动的是歪脑筋！

看官您想想，13800的面，它半年都卖不出一碗，可是它的食材要不要在冰箱里常备着？猛不丁来一傻客，点了要吃它，那材料能新鲜吗？龙虾是冻了几年的？总不成客坐下了，再临时去备料？明显就是个噱头，而且不靠谱！

与石家庄这家牛肉面馆不同，台湾的“牛爸爸”牛肉面馆，据说店里只有四张桌子，每天只接待20个客人；它家的牛肉面，都贵，除了10000元新台币的“元首”牛肉面，还有5000（合人民币1000块）、1500（合人民币300元）等多个档次，最低消费是500元（人民币100块，这对我都已经是天价了，从未尝试过）。

“牛爸爸”是限量版供应，如此品质才能达到“特供”的标准，而且它就卖上等好牛肉，不搞什么海鲜和虫草之类的花活，是实实在在“做一碗面”，而小店里吃面的条件也很清爽，不挤不闹，安安静静吃一碗面，根本不是菜市场的场口气氛。

高价和廉价，各走一边，互不搭嘎。牛爸爸走的高端路线，石家庄的面食部，却是个混搭，搭得还不像。

“牛爸爸”是真正在用心做面，将牛肉面做到了极致，成为一个值得一试的品牌。它家的牛肉板面未必能对所有人的口味，但这碗面具有了名牌包包的超高价值，许多人不在乎钱，就在乎“拥有”，它的生意辄有了保障，轻轻松松二十碗面，就把生意做得了。而石家庄那家店，从早忙到晚，却永远只是一家“面食部”，把高价的神话挂在墙上，久而久之，连个话题都挣不到。

这就是做生意的两个不同境界。（皇帝不称朕/胡丹答题）

皇帝不称朕

我去过，点过，老板说提前七天预定！我就不服气，交了一千定金！七天后吃到了。感觉不值。太扯！首先，不是在这里吃的，他家楼上有个单独的房间，看出来壁纸是新贴的！是墙布，不是壁纸。有个半环形的红木茶台当饭桌，卧槽了！椅子是蛮舒服的！有三个女孩子全程服务吃面的！请注意，只是配合吃面！这个面一共分为五种吃！第一个上来的是两个女孩抬上来一个红木托盘，中间是三个很大的海胆！中间那个打开海胆上半部分，里面是面，告诉大家，只够吃两口！还要配合另外两个海胆里面的汤汁！另外两个里面装的是海胆鱼翅汤汁！一个女孩子把汤汁淋到中间的海胆里，三个海胆周围都是配菜，有理的青菜，很嫩的菜心和菜芽，女孩介绍说都是限时空运进口过来的！其他的还有些海参之类的，没注意，但有一块肉，大概比麻将大不了多少！是层叠壮的，据说是日本神户听音乐的那种牛，红牛的睾丸皮，带筋的中间那一小块！我数了一下，有八层，就意味着八头红牛！因为每头牛只有这么一点点！确实蛮好吃的！面呢，有点海胆的土味儿！不是很好吃！ 第二个上来的是帝王蟹面！整个一个帝王蟹，貌似有二十斤左右那么大的！一个女孩子把蟹壳掀开了，里面是面，但没有什么蟹肉，全部是蟹黄和蟹膏！分成两个部分，一边是蟹黄面，一边是蟹膏面！然后这个托盘上还有个小烤炉，上面有个丝网，我吃面的时候，一个女孩在给我烤帝王蟹的腿！嗯，这个不错，挺好吃的！ 地三道是澳洲龙虾面，同样一个托盘，一个差不多目测有半米长的龙虾，也是和帝王蟹面差不多，掀开虾壳，里面是面，也就两口那么多！旁边的汤汁，女孩子说是总前面帝王蟹和这个澳龙肉放在一起，加正宗散养黑毛猪的肉皮等熬制的，文火熬制，让肉变成粥状了，再添加一些例如娃娃鱼皮汤！这个确实比前两个都好吃，女孩子说，一共五吃，一个比一个好吃！！后面还有两吃，想知道的可以关注我，我会告诉你们后面两吃都是什么食材，也会告诉你们，后来商家说标价是13.8万，不是1.38万之后我们发生的故事，至于轮椅，担架啥的，那都是后来发生的！关注我，你就知道后来的事了！

李联星

最近关于这“天价牛肉板面”的消息还是真不少啊，可见不管这碗面卖不卖的出去，至少宣传、炒作的作用已经实现了。

首先我觉得如果这个商家的13800元的牛肉板面如果所用食材都合法，做出的味道确实美味的惊人的话，不要说13800就算是138000也会有人去吃，也有人吃得起的。但是能有这样手艺，做的出如此佳肴的店家，应该也不需要这样的营销方式了。

为什么说只要食材合法，味道也很好就一定会有人吃呢？因为并不缺少有钱人啊！有一些人买东西、吃东西是不追求“性价比”或者“物有所值”的，而是简单的“喜欢”、“感兴趣”等原因，当金钱不再是衡量取舍的主要条件的时候，看问题就简单了。

至于为什么说能有如此手艺的店家不需要主要营销方式，就更好理解了。能有如此惊人的技艺的店家怎么会缺少生意呢？而且也要想想能花上万、数万去吃一碗面的都是什么人，真能接待这样客人的店家又怎么会用炒作的方式大肆宣传、引人注意呢？

其实这样的营销手段也早就不新鲜了，类似“天价牛肉面”的话题早在2013年左右就已经有了。当时的台湾某牛肉面就推出了限量每天10碗，定价为2000元的牛肉面。不过这家店二十几年来只专注与牛肉面这一种食物，还是很好的生存下来了。之后某方便面品牌也有类似的新闻，之后全国各地开始陆续出现各种“天价牛肉面”的新闻，不过这些热度都没维持几天。美食跟其他产业不同，好吃的话是真的会有百年老店的传承，缺少的只是用心的经营和技艺的传承。

哑巴美食家

台湾豪中豪牛肉面，要13800台币一碗，折合人民币3000元左右，我觉得应该是世界上最贵的人民币。首先先让我们了解一下这碗面吧。

一看到这碗面的价格，我仿佛看到了一碗面里站着一头牛的画面，一碗面怎么能这么贵呢，我一个月的工资只能吃一碗，如果吃不饱，剩下的钱也只能买两块普通烧饼了。

据说，这碗牛肉面用的是进口顶级牛肉，而且汤也是极品牛肉熬制而成，每天只买20碗。据我了解，一头200公斤的牛也差不多是这个价格。

我曾经忍痛在澳门吃过58元人民币一碗的牛肉面，也不过如此，就是吃饱了以后，感觉没有什么特别的味道，就是觉得自己有点败家了。

但是，据说真的有很多人去吃13800元的牛肉面，有的人居然还特意坐飞机去吃，可能是因为好奇，但是主要原因还是因为有钱吧。其实，价值3000人民币，单纯看消费能力的话，偶尔去吃一碗的人应该大有人在。因为吃一顿海鲜的价格可能比这碗面还要贵，但是，吃面更拉风一些。

希望吃过的人告诉我是什么味道，能不能和我谈一下感受。

我是焱垚

确实是有一家这样的牛肉面馆叫做《牛爸爸牛肉面馆》，店铺简介是这么讲的“

牛爸爸牛肉麵創立於1990年5月，創辦人王聰源，原為台灣移民加拿大的華僑，從事建築業。因懷著對牛肉麵的喜愛與憧憬，在四十歲的那年選擇回台北改行賣牛肉麵，決心要做出最美味的牛肉麵。 牛爸爸在開業的二十年間，從剛開業時的薄利多銷，隨著產品的創新、品質的要求，進而改走精緻路線。偏高的價格以及精緻的做法，曾引發數次討論的熱潮，也為台灣的牛肉麵掀起一股新氣象。

2012年9月，牛爸爸牛肉麵遷址於內湖民權東路6段149號（国防医科大学旁），重新定位牛肉麵，目標 碗碗世界第一。

华尔街日报报道全世界最贵牛肉面

目前在其官网上只看到最贵的是10000元，最便宜的是500元，既然定了这个价就绝对有人去吃的，我记得以前有个报道有个香港的蛋炒饭大师，最贵的一碗蛋炒饭拍出了25万港币的高价，当然这是捐款，但是2000元的炒饭确实是真实存在的。不是有句话，有钱人的生活我们不懂么，

看着怪有食欲的

这是最贵的元首牛肉拉面的介绍

关于题主说的13800元的牛肉面出现在石家庄，这个依我看应该是哗众取宠，多半是店家炒作，但是这个10000元的确实是真，如果有兴趣的不防去尝，

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逗比铁柱

我刚看到这个问题的时候，吓了一跳，世界上还有这么贵的牛肉板面吗？但是经过我仔细的思考以后，我觉得会有人买13800元一碗的牛肉板面的。你不信？？且听我一一道来。

首先，这个问题没有什么条件的设置，在正常情况下，13800元一碗的牛肉板面是没有人会去吃的。在某些特定的条件下，还是会有人去吃的，打个比方说，在一个一望无际的沙漠里，一个商队在行进着，每天的饮用水都是限量供应的，带的干粮每天都只能分配那么一小块干粮。如果这个时候有一碗热气腾腾的牛肉板面，需要花上13800元，你需要吃吗？？据我的估计，也许这碗牛肉板面的价格还要涨得更高，更离谱呢？

其次，这个牛肉板面，用的是什么产地的牛肉。世界上最贵的牛肉，据说需要2万元一斤，如果用这种牛肉做出来的牛肉板面，我们还觉得15000元一碗的价格贵吗？

永不止步441

13800元一碗的牛肉板面，你吃过吗？估计没有，我也没有。对于我等工薪阶层来说，别说吃了，连想也不敢想啊。一月就几千文的薪水，还指望它养活老婆孩子和自己，以及靠它人情来往呢！再说这一月工资也不够啊，至少几个月。这么多钱，就吃一碗面，然后全家都扎上嘴，不吃不喝几个月？本人不敢，也犯不着。

但是咱不吃，不代表别人不吃。这世界既有钱又会烧包的人很多；虽没钱但爱装13的人也着实不少。这不，人家这牛肉板面，生意红火，供不应求。

这面是哪卖的呢？原来是台湾的一家面馆，名叫“牛爸爸牛肉面”。看来这台湾老板确实牛啊，愣是整出来一系列“天价牛肉面”。这款13800元一碗的牛肉面，名叫“豪中豪牛肉板面”，被美国《华尔街日报》评为世界上最贵的牛肉面。除这之外，该店菜单上赫然印有其它种类牛肉面也价格不菲。比如“元首牛肉面”10000元、“贵宝牛肉面”1500元。旁边还印有“最低消费每人500元”字样。

这面价格贵得离谱，食材也是云里雾去忽悠死人，什么“天上四种、地上四种、水里四种”。但无论我们怎么惊讶或不理解，却有人为了吃这碗面不惜坐飞机专门飞到台湾。而且，吃牛肉面的不乏社会名人，如柳传志、李宗盛等。

真是奇了怪了！这些前仆后继的吃货们，是出于什么目的趋之若鹜的呢？我想不外乎有以下几种情况：

1.受人邀请，甚至就是受老板邀请的社会名流。老板借助名人效应，抬高自己这道面的名气和档次，其实就是拉虎皮做大旗，变相请明星做广告。而名人呢，蹭了社会焦点和热点，上了热搜和头条，成功地对自己做了一次宣传，何乐而不为？何况还有天价面吃，不吃白不吃！

2.有钱没地花，整天为花钱愁得睡不着的主。迪拜去腻了；夏威夷玩烦了；拉斯维加斯赌城赌累了；纽约红灯区更懒得去了。去台湾吃碗面算什么？打打牙祭，玩玩情调而已。

3.本无钱，但爱耍酷装逼之辈。

纳履堂主

答案是肯定的：没有人吃。13800元的存在仅是一个参照价，目地是为了让其他价格的面显得值宜。这在心理学上有个专有名词：锚定效应。

锚定效应现在已经广泛被商家利用，已渗透到日常生活的方方面面。

比如：你去超市买个茶杯，有58元/个，有98元/个，有198元/个。你会选哪个？大部分人会选中间的那个，因为有198元/个的锚定价格，让你觉得98元/个的也不算贵。

如果是这三个价格：18元/个、58元/个、98元/个，你就会有90%的概率买58元的那个。

又比如：你去专卖店买东西，有A、B、C三种可选，A价格便宜，B价格一般，C很贵，你仔细一看，B和C这两个东西看着差不多呀。不用看，商家卖的最好的就是B产品，A和C只是一个参照，一个先在你心里锚定的价格，目地就是让你觉得B不错。

回到13800元/碗的牛肉面上来说。这个13800元只是一个锚，当你看到13800元一碗的面时会想：我去！这么贵！再一看还有个398元一碗的，这个便宜呀！398元一碗，真便宜吗？不便宜！这个才是他想卖给你的。

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