夏天此菜我家隔三差五做一次，簡單又省事，關鍵是好吃又不貴
用料：主料：茶樹菇100克，烏骨雞半隻，調料：食鹽適量，蔥適量，姜適量。
茶樹菇烏雞湯的做法：
1.茶樹菇洗淨、切段。
2.烏雞用冷水洗淨，斬成大塊。
3.烏雞放入砂鍋中加入沒過烏雞的冷水，大火燒開鍋中的水，讓烏雞滲出血沫，將血沫撇清。
4.然後再加入足夠的水，放入蔥、姜，大火燒開後調成小火煲2小時。
5.然後再加入茶樹菇小火煲20分鐘，上桌前調入鹽即可。
營養功效
喝烏雞湯預防和治療感冒有科學依據，烏雞湯中的維生素和其他有效成分似乎具有生物作用。發現烏雞湯比熱茶、咖啡通鼻氣的作用好，烏雞湯不僅減少感冒症狀，使患者感到舒適，而且在清除呼吸道病毒方面有較好的效果。
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