令人流連忘返、風光旖旎的南半球不僅有美女、美食、美景，更有數不清的美酒。智利、阿根廷、南非、澳大利亞、新西蘭，每個國家的葡萄酒都各有特色，南半球的葡萄酒屬於新世界風格，總體上來說果香更濃郁，口感豐腴，酒體成熟豐富，更接近中國人的口味。
智利葡萄酒
智利葡萄酒TAMAYA大瑪雅
1、性價比之王
如果說大家選擇智利葡萄酒僅僅看中了它實惠的價格，那確實有些短視和淺薄。但是，如果你是因為智利葡萄酒出眾的性價比而購買，我會認為你非常有眼光！
TAMAYA大瑪雅T限量珍藏
智利葡萄酒高性價比是公認的事實，但智利葡萄酒絕不是因為酒質差而提不高價格，價格高的品質則更突出，比如TAMAYA大瑪雅的T限量珍藏系列。智利葡萄酒的價格優勢：一是由於未經嫁接即可存活的葡萄藤大大減低了種植的成本，要知道，歐洲的根瘤蚜病爆發後，唯有將歐洲的老葡萄藤嫁接在美國葡萄藤的根部上才能存活。二是由於中國對智利進口葡萄酒的零關稅優惠政策，減少了進口商的關稅成本。
當你在超市買到一瓶標價為128元的智利葡萄酒，你極有可能發現，它比你以往花了300多甚至500多大洋買到的法國葡萄酒都要好喝。
智利葡萄酒的品質有目共睹，為餐桌選擇一支易於飲用，性價比高，可以一酒搭配多種美食，且口感平衡度好，味道濃郁豐富的智利酒，會是更理性、眼光獨到的人的最佳選擇。
2、葡萄酒的天堂
智利“葡萄酒天堂”的名號可不是隨便吹噓的，而是因為智利的地理位置非常獨特，北靠沙漠，西臨太平洋，東枕安第斯山脈，南接南極洲……強大的天然屏障使得席捲了整個歐洲的根瘤牙病蟲害也難以入侵，加上夏秋季節乾燥，很少有病蟲害。大瑪雅（TAMAYA）酒莊的葡萄園是完全不打農藥的，而是使用雪山融水進行滴灌，天然無汙染締造出優秀的酒質。智利葡萄酒憑藉這點就贏得了不少葡萄酒愛好者的歡心。
3、卡曼尼和冷空氣風格設拉子
TAMAYA大瑪雅T限量卡曼尼紅葡萄酒
卡曼尼（Carmenere）是智利最具特色的葡萄品種，曾經在法國廣泛種植，但在根瘤蚜病爆發時銷聲匿跡，最終在智利重新被發現。卡門比較晚熟，釀造的葡萄酒口感柔順，酒體豐盈飽滿，帶有強勁香辛的水果、香料味道，複雜而有層次。
TAMAYA大瑪雅釀酒師特藏設拉子紅葡萄酒
冷空氣風格的設拉子（Syrah）產自智利北部的利馬裡山谷，白天光照熱量充足，晚上則有雪山和太平洋供給的涼爽水汽和空氣，極大的晝夜溫差使得這裡的設拉子葡萄酒更加細膩和優雅。
阿根廷葡萄酒
和智利一山相隔的阿根廷，當地的葡萄酒風格多樣，其中也不乏在國際市場上的佼佼者。
1、高海拔的葡萄園
說到特點，大家可能不知道在阿根廷有這樣一場不成文的競賽，那就是酒農之間攀比的不是汽車或房子，而是葡萄種植的海拔高度。許多葡萄園都在海拔900米以上，兩三千米也不是稀罕事。一些精品酒商甚至在酒標顯眼處標上了精確的數字來吸引消費者眼球。
2、馬爾貝克，阿根廷葡萄酒標誌
阿根廷是世界上種植馬爾貝克（Malbec）最多的國家，它幾乎成了阿根廷的標誌。
阿根廷的馬爾貝克葡萄酒通常具有紫羅蘭、黑莓、李子、櫻桃、香草和松露的香氣，陳年的馬爾貝克則會呈現黑胡椒、巧克力、咖啡和菸草的深邃味道。酒體介於赤霞珠和梅洛之間，既有赤霞珠那種挺拔高大的結構，又有梅洛那種圓潤豐滿的韻致，整體風格兼具赤霞珠的冷峻和梅洛的嫵媚。
南非葡萄酒
1、彩虹之國的葡萄酒物美價廉
南非葡萄酒有300多年的釀酒歷史，荷蘭人率先在此開創了葡萄酒的釀造歷史，並於1652年創建了第一個葡萄園。
跟法國等舊世界的葡萄酒相比，南非的葡萄酒有個最大的優勢：物美價廉。在南非，人力資源相對廉價，所以售出的葡萄酒通常價格也較低。但廉價並不意味著劣質，南非葡萄酒因為工藝精良，且喜歡釀造單一葡萄品種的酒，被譽為是融合新舊世界的精品。
2、品諾塔吉
品諾塔吉(Pinotage)是最讓南非驕傲的、非常獨特的葡萄品種。它由黑皮諾（Pinot Noir）和神索（Cinsaut）雜交而成。兼具黑皮諾勃艮第式的經典細膩和神索的極高抗病品質。它的果實成熟期短，且含糖量高；它的藤蔓更健壯；用它所釀的酒，比其雙親具有更深、更濃的寶石紅色。所以，它深受許多葡萄酒愛好者的青睞。
澳大利亞葡萄酒
1、環境優良，品質穩定
澳大利亞自然環境優良，地廣人稀，常年陽光充沛，葡萄有了足夠的日照，生長狀態良好，釀出的葡萄酒自然豐滿濃郁，而且口感柔和，果香豐富、清新，易於飲用，適合初飲葡萄酒的人士，也很適合搭配中餐菜餚。
2、James Halliday的星級酒莊體系
雖然澳洲葡萄酒在業內沒有官方的分級標準，但是，其業內擁有一個在國際上影響力較大、公信力較強的評級標準，那就是澳大利亞葡萄酒泰斗——詹姆斯·哈利德（James Halliday） 獨創的星級酒莊體系。
與波爾多的中級莊與列級莊不一樣，這個評級體系像酒店一樣採用星級標準，由低到高分別是三星到五星，再到最高等級“紅五星”。對於葡萄酒小白們來說，澳洲的星級酒莊體系簡單明瞭，沒有產地、品種的限制，僅單純的從質量，包括外觀、香氣、口感等指標來進行優劣分級，對於消費者來說，這種“傻瓜式”的分級體系通俗易懂。
新西蘭葡萄酒
1、富有創造力的新興釀酒國
新西蘭葡萄酒雖然歷史短暫，但發展速度卻驚人。新西蘭出產的紅葡萄酒品質不差，尤以黑皮諾（Pinot Noir）在全球表現優異，但白葡萄酒的產量還是佔了全國的90%。
與那些有著上千年釀酒歷史的舊世界國家相比，新西蘭的釀酒歷史實在不值一提——從傳教士Samuel Marsden在新西蘭北島頂端Kerikeri種下自己帶來的100株葡萄算起也不過只有短短兩個世紀的時間，倘若要論真正形成規模化、產業化經營，並在全球市場掀起熱潮的話，那麼這個時間節點則又縮短到了只有幾十年。
不過正因為歷史短暫，新西蘭的葡萄酒釀造者們反而更能突破傳統束縛，在自由度極大的空間裡，發揮著自己的創造力，快速地學習、累積著與種植、釀造相關的知識，在這片純淨的土地上釀造出了許多令人驚豔的美酒。
2、長相思和黑皮諾
新西蘭最有名的是其風格獨特的長相思（Sauvignon Blanc）酒，特別是南島北端的馬爾堡（Marlborough）出產的這種葡萄酒，在世界上享有盛譽。
新西蘭最著名的紅葡萄品種是黑皮諾，尤以產自馬丁堡（Martinborough）、霍克斯灣（Hawkes Bay）和中奧塔哥（Central Otago）的品質為佳。這些地區富含石灰岩成分的土壤和涼爽，乾燥，漫長的氣候是這種勃艮地紅葡萄的理想種植地。
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