近年來，一眾高端白酒品牌拍賣價格屢創新高，白酒收藏熱風靡市場。市面上的酒，年份越老，價格就越貴，收藏價值也越高。但我國白酒香型眾多，為何醬香型白酒收藏價值最高呢？
第一，1瓶醬香酒相當於一群微生物“活體”。
醬香型白酒的釀造工藝特殊，一瓶醬香酒從原料進廠到產品出廠至少經過五年，在這當中，分兩次投料、九次蒸煮，八次高溫堆積發酵，取酒、存貯、勾兌等，在漫長、特殊而神秘的生物反應過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下，各種有益的微生物盡數存在於酒體中。
第二，醬香型白酒採用傳統工藝、且必須以高粱為原料。
在品牌眾多、假酒和劣質酒時有出現的今天，醬香型白酒的工藝和品質特點使人對其更有信賴感。“純糧釀造，絕不添加任何外來物質“，這是醬香型白酒不同於其它香型白酒的一個重要品質屬性。
第三，醬香型白酒是白酒中，對人體有一定保健作用的酒。
醬香白酒是白酒品類中唯一對人體可起保健作用的白酒。而且醬香酒釀造工藝的複雜性，釀造環境的獨特性、產地資源的稀缺性，賦予醬香型白酒高貴、稀缺的價值，這也是吸引消費者、收藏投資醬香型白酒的最主要原因。
第四，優質醬香酒放得越久越好。
相比較而言，一般白酒隨著時間的推移，裡面的許多原有的成分，如甲醛，甲醇極少量物質揮發，附加成份也會逐漸揮發。相應，香氣與價值也就會逐漸降低。醬香型酒能夠名副其實、真正作到越老越好、越陳越香，歸根結底，恰恰就在於其在所有的白酒中，是不添加任何易揮發的香味成分、全靠自然發酵的純天然產品。隨著貯藏時間的延長，醬香酒的辛辣味減少，變得柔和，口感更加綿軟、增添了芳香。
第五，醬香型白酒的酒精濃度科學合理，適宜長期儲藏
大多數醬香酒的酒精濃度一般在53%(vol)左右，53度是酒精和水締合最牢固的濃度，酒精濃度在53度時水分子和酒精分子締合得最牢固，加之醬香型酒的貯存期較長，遊離的酒分子少。這也是為何醬香型酒會越陳越香的主要原因之一。
第六，優質醬香酒，產量稀少，產地地域性強
眾所周知，生產醬香型白酒，地理位置至關重要，醬香型白酒主產區集中在赤水河畔，其中尤以貴州仁懷茅臺鎮為代表，這是因為這裡的釀酒環境太獨特，是其它任何地方，用任何方式都不可能複製的。因此，侷限於產地特點，醬香酒的產量難以提升，優質的醬香酒更是稀少。
以上6個特點，讓醬香酒具有獨特的珍稀性，有著優越的收藏價值。這也是為何在白酒收藏熱潮中，醬香型白酒收藏價值更高。
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