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比起椒江市区夜生活的喧闹
萧萧更喜欢布满烟火气的洪家
.....
那开着二十几年每天都不缺客的面馆
夏天台州人始终离不开的冷饮店
还有路边摆满的烧烤摊，以及洛泽不绝的人群
这里仍留着台州夏夜里最原始样子
有你最想见的目的地
1
这里是洪家：是叫洪家街道的洪家
从东环大道驶入汇丰路，其实早就已经到了洪家街道范围。它逐渐发展，从美食到买卖，是家家户户的组成，洪家才变成了如今的模样！
虽说萧萧对洪家也不熟，但我找来了一位身为洪家人的向导，这次的走街串巷，就让我们一起跟随思然小姐姐，一起探索一下洪家的“秘密”吧！
2
这里是洪家：拥有值得去吃的夏夜美食
- 何记面馆 -
跟着小姐姐就有饭吃，首站的何记面馆，是开了十几年的老店了 ，她说每次来这里一个人也要点上一碗香肠炒饭和一碗炒年糕。
香肠炒饭：12元；炒年糕：12元
店里还有各色的小吃，只是当时到的时候已经八点多了，很多卤味都差不多卖完！
本身萧萧对炒饭有种深深的误解，没想到这一盘的香肠炒饭，内料却是丰富无比，咸菜、香肠、鸡蛋、葱花，搭配十足。
最大的特色是炒饭里添加的猪油，每一口都醇香四溢，又有了咸菜、香肠的调和，一盘普通的炒饭却让人回味无穷。
台州人酷爱吃醋，若是再搭配上这儿的醋，加之酸酸的口感又是别样的滋味！炒年糕加醋吃的话也很无敌哦！
学名的确叫做炒年糕，内料多得却像是三鲜炒糕和肉丝炒糕的混合体。明虾、肉丝、平菇、豆芽.....第一口就满足！
淳朴香气四溢，除去对内料的满足，剩下的就是对原料的满意，年糕亦是弹滑十足不粘牙，建议尝试哦！
- 小英炒面 -
21：00整，光顾了这家有着24年店龄的小英炒面 。思然小姐姐说，这家店是她真正从小吃到大的呢。
三鲜麦面：16元
老板娘虽说有些拘谨，但店里的美食都是实打实的。萧萧点了一碗三鲜麦面，从成色到内料都被惊艳到。
青花瓷碗与汤面相得映彰，蛤蜊、明虾、香菇、鸡蛋.....满当的一整碗老板娘毫不吝啬地放料，鲜感更是十足。
先喝汤再吃面，麦面劲道，三鲜的味道也全都已经渗了进去。猛然吸一口面，再呼出一口气，身心自在！
- 夜行小插曲 -
夜幕里的外卖员也贪恋起这里的夜生活，在门前的树荫下支起桌子，围成一团。
跟这里的居民约着打牌，桌上还摆着冰啤酒。萧萧小心瞥了一眼，就继续跟着往下一家了。
- 清香柔妤姜汁 -
步行不到5分钟就能看见清香柔妤姜汁的牌子，姜汁调蛋和筒骨汤是这里每人必点的味道！
仙人烧姜汁核桃蛋：15元；筒骨汤：15元；筒骨面：20元
进去一坐下来就一大批人紧随其后。这里的顾客大多都是老顾客带着新顾客来，久而久之新顾客也成了老顾客，口碑都有目共睹。
作为金字招牌的姜汁核桃调蛋原来是这么蒸熟的，一揭开锅就有一道香气扑面而来，那咕噜咕噜的感觉简直可爱极了 。
上面撒着一层红糖，金黄的外表令人富有食欲，趁热舀一勺入嘴，姜汁的辛辣与蛋香首当其冲，随后才转为甜甜的口感。
还有人手一份的筒骨汤，熬了许久的筒骨营养全在汤里，喝口汤再啃筒骨，遇到骨髓就毫不犹豫的吸光！
- 严记羊骨头 -
走过斑马线到严记羊骨头已经22：30分，这家店日常被光顾，坐落在一处的小角落，若是新人想来没有熟人真找不到！
羊杂砂锅面：30元；羊骨头加面：30元
一碗羊杂砂锅，看着就犯饿，汤汁十分浓稠，吃之前萧萧喜欢把一碗砂锅全部搅拌均匀，汁水渗进面里后再吸一口，简直满足！
既然是羊杂砂锅，怎么少得了羊杂？嚼劲十足的羊杂与砂锅面相撞的口感，在唇齿间升华 ！
还有一碗羊骨头砂锅，砂锅留下的余温，刚端出来还在咕噜咕噜的冒泡，色香一并俱全。
羊骨头被面盖在了下面，舀上来的时候还在流汁，虽然滚烫着萧萧已经急不可耐了！
接下来，萧萧就要教你们正确的吃羊骨头步骤了，准备好手套、羊骨头还有吸管哦！看图说话↓
骨髓是萧萧最喜欢的部分，营养指数杠杠的，还能补钙哦！你看见羊骨里露出来的骨髓没有？（全是我的！嘻嘻！）
吃完骨头再吃面。（内心os：感觉今天晚上吃了好多面啊，台州人果然对面有种执着！）
- 零度冷饮 -
吃饱喝足之后，还是不足够的，在将近23：00的夏夜街头一定要找一家冷饮店结束夜里的燥热。
人均：10元
店里是“点播式”的老冷饮，一桶一桶装着放在冰箱里，想吃哪种水果就跟老板指一指，他的手速完全跟得上你要的。
此时的夜晚岁仍留着燥热却并没有那么难受，坐在店门外，
喝上一口冰力十足的冷饮，感觉整个人都飞了过来！
工作一天累了，那就在这里犒劳一下自己。一杯冷饮一张桌椅，夜里承载的重量仅仅这么简单。
萧萧的小情绪：这里有最值得深究的美食！一家洪三面馆它只在白天营业，还有一家十几年的蛋糕店。洪家的美食还有很多很多，以后有机会我们一起去吧！
3
这里是洪家：留着夜路边小摊与夜行人
每到夜晚，还是路边的烧烤摊最有感觉！洪家的夏夜仍留着牵挂已久的路边小摊，从羊肉串到烧烤，是我的回忆！
这是正宗新疆羊肉串，旁边还挂着新鲜的羊肉，从原料开始就能看得一干二净。老板是个开朗又害羞的新疆人，十分好玩。
许久未见到的路边卤味绝味鸭脖，是学生时期常去光顾的移动卤味摊，最爱的还是重辣的鸭脖，还有海带和藕！
一处卖着熊猫烧饼的小摊前站着两三个人，萧萧凑过去看，做饼的师傅正努力将饼擀出一个熊猫的形状来。
身后的桥上还摆着将近四五个烧烤摊，即使密集在一起却没有一摊缺人的。
悉数刚来这里吃烧烤的人还在选着食材，烧烤架上正烤着各种美味，看着老板行云流水的一顿操作，背后却是汗流浃背的辛酸。
我们一行人还跟着思然小姐姐跑到了她居住的地方——统一村，一个村庄竟养起了五家烧烤摊，着实羡慕！
00：00的时候，这里的烧烤摊上仍是热闹极了，夜不归宿仿佛都成了习惯。不过最特别的是这每一家烧烤摊的老板都姓王。
还有洪家人都知道的灵济炸炸，可惜去得太晚早已收摊。但夏夜洪家短暂的夜晚还不会结束！
萧萧有话说：如果你还留恋原始的夏夜生活，那就去洪家吧，这里总有你想要的目的地。
你有去过洪家吗，又认识多少洪家美食呢？留言告诉萧萧吧！
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主编丨易 燃
摄像 | 花泽类
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