茶飲和咖啡是下午茶套餐的標配，但是一場有個性的下午茶絕不會侷限於這些常規的飲品，色彩絢麗的雞尾酒能為聚會增色不少。雞尾酒是由兩種以上的酒或飲品混合而成的酒精飲品，使用烈酒或葡萄酒作為基酒，配以果汁、蛋白、牛奶等輔助材料，經過調和使酒類度數降低，使它適合更多人飲用。在下午茶聚會中，雞尾酒能很好地調節氛圍，調製後的雞尾酒通常有酸甜的口感，可以更好地促進食慾。繽紛的雞尾酒具有極佳的欣賞價值，使用檸檬片、水果或薄荷葉裝飾，口感獨特，是聚會飲品的最佳選擇之一。
以下列舉了幾款適合女性飲用的雞尾酒，口感清爽，度數較低，獨酌或是與閨密對飲都是不錯的選擇。聚會現場沒有時間準備雞尾酒的話，可以選購預調型雞尾酒，配以冰塊、檸檬、薄荷葉等，也不失為一種選擇。
瑪格麗特誕生於墨西哥，口感清爽，適合所有人飲用。
配方：
龍舌蘭酒40毫升、君度橙酒20毫升、青檸檬汁20毫升、冰塊6塊、檸檬片1片、粗鹽粒適量
製作過程
1取一個雞尾酒杯，杯沿用檸檬片蘸溼，蘸一層粗鹽粒。
2．將冰塊、龍舌蘭酒、君度橙酒、青檸檬汁依次倒入雪克杯中，搖勻。
3．倒入雞尾酒杯中，用檸檬片作為裝飾。
紅粉佳人，來源於同名電影，粉紅顏色象徵浪漫的愛情
配方：
金酒30毫升、石榴糖漿7.5毫升、檸檬汁15毫升、蛋白1個、冰塊4塊、檸檬片1片
製作過程：1在雞尾酒杯中加入冰塊（用量外），進行冰杯。
2．將冰塊、蛋白、檸檬汁、紅石榴糖漿和金酒依次倒入雪克杯中，搖勻。
3將雞尾酒杯中的冰塊倒出，倒入雞尾酒，最後用檸檬片裝飾。
莫吉托是有名的以朗姆酒為原料的酒，是夏季下午茶時熱門飲品之一。
配方：
青檸汁30毫升、薄荷葉6—8片、糖漿20毫升、白色朗姆酒35毫升、冰塊6塊 、蘇打水適量
製作過程：
1將青檸汁、薄荷葉和糖漿倒入杯中，用研把薄荷葉稍微搗幾下。
2.加入白色朗姆酒，加入冰塊至八分滿。
3．倒入蘇打水至滿杯，用攪拌匙從上往下攪拌。
4．放入一支新鮮薄荷葉做裝飾。
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