德国人偏爱黑麦面包，在战火纷飞的二战，它是德国军队横扫欧洲一路猛进的主食，德军士兵每天的750克黑麦面包，支撑着他们从挪威一直打倒希腊,再从希腊得到莫斯科。
面包引发的战争
第一次世界大战后，德国国民经济衰败，人民处在饥饿边缘，一卡车的马克才能换一块黑麦面包，德国人已经活不下去了。
希特勒执政后，实行了有效的社会改革，德国人民实现了人人有面包吃，摆脱了饿肚子的日子。黑麦面包被希特勒指定成为“一个坚强民族的最合理主食”。
利用人民对饥饿的恐惧，对面包的渴望，希特勒在1939年9月1日，发动第二次世界大战。
面包支撑的战争
德军元帅隆美尔在二战中鼓吹：最好的防御就是进攻。德国陆军高歌猛进，疾风闪电攻城略地中，军队伙食成为了个棘手的问题，黑麦面包就成为了德军的主要军粮。
德军的黑麦面包以黑麦制作，形状和大小各异，携带方便且含热量较高，能维持士兵长时间的营养需求，为了在常温下也能保存，通常烧的很硬。
为了保证军队的战斗力，前线作战部队的伙食是最好的，正常情况下每个士兵每天供给750克的黑麦面包。750克有多大呢？现在超市里面卖的一整条吐司面包，全麦面包，30多厘米长的那种，大概是500克一条。
750克就是一条再加半条这样的面包，加上750克的蔬菜和250克的肉类罐头，均衡的营养和能量，保证了德军的战斗力。
那么，二战时德国陆军约1000万人，是如何保证这1000万人每天的面包供应呢？
专业面包战士
德军一般在师团的管理部队里都会有面包中队，一这支默默无闻的后勤部队，，是德国军队后勤保障的重点之一，负责为军队的主食——黑麦面包生产。
一个面包排，通常配备：2辆烤箱车，1辆和面机车 ，1辆6.5千瓦发电机车，5两运输车，1名军官，46名士兵（其中30名为面包师）负责所属师团的食物供应 每天做15000人的面包
二战德军所使用的烤箱拖车有两种——Sd.Ah.105型和Sd.Ah.106型，105型每次可烤80个面包，106型可达160个，每辆106型每天可以烤制1920个面包。总体来说，每个面包排要制作10000--12000个750克重的面包。
第19装甲师所属的面包中队士兵，挑着估计有30KG左右的燕麦面包，这是一个班士兵的口粮
面包引发的溃败
黑麦面包在二战德军中扮演着重要角色。非洲战场后勤保障的严重不足，是导致德军溃败的原因之一。
二战后期，非洲德军的作战条件非常艰苦，非洲天气变热，面包难以保存，黑麦面包供应不上，德军士兵几乎吃不饱，统帅隆美尔每天的饮食只是面包和一点罐头，吃剩下的经常要留到下一顿。没吃饱肚子的军队有气无力，一路溃败。
挽救苏联的黑面包
而二战中艰难取胜的前苏联，也是靠苏联黑面包挽救了40万人的生命，并维持了将近1000万苏联军队的战斗力。
苏联黑面包的配方简单，但烤制过程复杂而精确，通常需要三天。在斯大林格勒战役期间，饥饿的苏军指挥员不得不用手表或戒指交换黑面包和马肉肠。
苏军的内部价是两块手表一整条黑面包，在面包紧缺的时候，一条黑面包是10个战士一天的口粮。
今天你对俄罗斯人说起“125克黑面包”，那么他的反应一定是列宁格勒保卫战。125克黑面包几乎可以和列宁格勒保卫战画上等号。
在德军重兵围困列宁格勒的最艰难日子里，列宁格勒的平民每天所能得到的唯一的食物，就是这125克掺锯末的黑面包。
面包上的世界
1945年，德国战败了，德国人民收获的是贫穷饥饿与残垣瓦砾，仿佛一夜间又回到了战前，普通人连吃饱一顿黑面包都是一种奢侈。
如今，几十年过去了，勤劳严谨的德国人凭智慧和坚韧实现了国家统一，经济飞速增长，融入欧洲一体化的大家庭中，靠仇恨和狂热没有实现的目标，今天通过勤奋工作，真诚反省得以实现，这难道不发人深省吗？
从一块面包中我们可以解读一段历史，面包承载的不仅是口腹之需，在世界格局的发展中扮演着不可替代的作用，面包承载着岁月的沧桑和历史的厚重。
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