獨自居住的懶人食譜，一個人的八天長假也能過出自己的滋味

椒鹽蘑菇

椒鹽蘑菇

把素材做出肉味才是王道。

1. 鮮蘑菇一袋，撕成條，熱水煮熟，過一道涼水，靜置放涼。用手把水分擠出去。

2. 雞蛋一個，麵粉適量，調成糊狀。加入五香粉，鹽調味。和蘑菇條和勻。

3. 冷鍋冷油，油七成熱，把拌好的蘑菇下鍋炸。炸好灑上椒鹽即可。

魚香茄子

魚香茄子

1. 茄子洗淨，帶皮切成條，檸檬對半切開擠汁。乾紅辣椒切碎。

2. 熱鍋倒油七成熱，放茄子炸4分鐘撈出瀝油

3. 炒鍋留少許油六成熱，放乾紅辣椒碎、剁辣椒爆香，倒茄子條炒勻加蒜碎，調糖、鹽和蠔油，炒至湯汁濃稠關火，淋檸檬汁，翻炒均勻

4. 將炒好的茄子盛出盤中，撒上香蔥花即可。

玉米土豆蘑菇瘦身湯

玉米土豆蘑菇瘦身湯

1. 玉米一個，蘑菇適量，土豆一個，芹菜適量。

2. 玉米洗淨，掰出玉米粒。蘑菇切片，芹菜切末。

3. 洗淨土豆去皮，切丁，放入攪拌機，倒入一碗水，攪成蓉

4. 把土豆蓉、玉米粒、蘑菇和4碗水倒入鍋裡煮至熟。

蜜燒紅薯

蜜燒紅薯

1. 紅薯300克，大紅棗20克調味料：蜂蜜10克，冰糖30克

2. 將紅薯去皮切成小塊，用清水洗淨，大紅棗用溫水泡透。

3. 鍋內燒水，下入紅薯塊.大紅棗，用中火燒開，加蓋，改小火燒約10分鐘。

4. 加蜂蜜。

腐乳土豆

腐乳土豆

1. 小土豆，紅腐乳，老抽，鹽，蔥花。

2. 小土豆輕輕颳去表皮洗淨後切滾刀塊。

3. 熱鍋上油，油熱放入切好的土豆煎至表面焦黃。

4. 加入紅腐乳和一大勺腐乳汁，滴幾滴老抽，調少許鹽炒勻。

5. 中小火燒1.2分鐘，待土豆入味後，撒蔥花翻勻即可起鍋。

煎燒五花肉

煎燒五花肉

1. 五花肉放入冰箱冷凍一小時，取出切薄片。

2. 用一湯匙蠔油、一湯匙海鮮醬和一湯匙料酒調勻成蜜汁醃料。

3. 把切好的五花肉片用蜜汁醃料，拌勻後 ，裝入保鮮袋，入冰箱冷藏醃製一個晚上。

4. 平底鍋燒熱後，刷薄薄一層色拉油。把醃製好的五花肉片兩面用中小火煎熟即可。

醬爆鮮魷

醬爆鮮魷

1. 魷魚清理乾淨，打花刀，切片

2. 鍋燒熱後入油，入洋蔥胡蘿蔔，炒出黃油

3. 倒入黃椒和青椒，炒勻出鍋

4. 鍋燒至大熱，入魷魚片，炒至變色，翻花，關火出鍋

5. 洗淨鍋，燒乾，倒入油

6. 番茄醬加水調勻，小火炒至油與醬融合，加入魷魚片，快速翻炒均勻，加入青椒洋蔥，翻炒均勻，加鹽炒勻即可。

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