這隻縱橫江湖的酷酷熊貓
攜帶最新地道川菜霸氣迴歸
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每天跨域1700公里飛到海口
連四川人都點頭巴適
新菜一道更比一道辣！
話不多說，先上活動
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藏在辣椒裡的川味
川味一 | 小掌酸菜魚
辣度指數：☆☆
近年來酸菜魚氾濫成災！而小掌酸菜魚作為新菜的打頭陣，必有它的獨門秘訣！
秘籍一：吃魚不用吐骨頭。店內用的都是活潑亂跳地鱸魚，嫩、滑、大，幾乎沒有魚刺，滋溜一下就滑入嘴裡化掉~~
魚肉的厚度剛剛好，不會薄到吃不過癮，也不會厚到影響口感。吃一口就忍不住再夾一塊，直接撈一勺吃最爽！
秘籍二：正宗四川老壇酸菜，是出了名的好吃！經過獨家發酵、醃製的酸菜非常爽脆。店裡的酸菜都是從四川空運過來的。
秘籍三：奶白色魚高湯。酸菜魚的湯是可以喝的！片下的魚骨頭全部用來熬湯，大火煮沸，小火慢熬2-3個小時。
經過時間熬出來的湯是奶白色的！魚的鮮味全部融入到湯裡，混入老壇酸菜的酸和四川辣椒的一點麻、辣，正好適合我這個海口胃。
川味二 | 絕情肥腸魚
辣度指數：☆☆☆☆
肥腸+魚的吃法在成都不算新鮮，而在海口還是第一次吃！一端上桌一股辣味直衝鼻孔，不嗆人，卻赤裸裸勾起了食慾。
肥腸和魚兩種極具腥味的食材放在一起，那可是考驗師傅手藝的時候到了。煸炒肥腸的時候
倒入啤酒，不僅壓制住腥味，還留有淡淡的麥芽香。
最後潑上師傅獨家秘製的辣椒油（辣椒由四川運到海口），滾燙的熱油滋滋作響，完美地將香味爆了出來！
加入啤酒辣椒爆炒的肥腸，腥味極小。牙齒細細研磨將肥腸的油脂香擴散開來，棒極了！這時候要是喝上一口啤酒就更加巴適了！
魚肉選的也是鱸魚，刺少鮮嫩，軟糯不散。一筷子魚，一筷子肥腸，再淋上一點紅油，塞上兩口飯才過足癮！
TIPS：
說到下飯，小分隊一定要給大家安利這款下飯神器！由瑤柱、香菇、蝦皮等多種材料秘製而成，全城獨此一家！
口感爽脆，帶點醬香的鹹。第一口勾起食慾，第二、三口嘴裡已經塞滿了米飯。毫不誇張地說：這碗飯不需要任何配菜就能全部吃完~
川味三 | 有點燙系列
辣度指數：☆☆☆
麻辣燙也是一種最能代表“川味”的一道美食。不需要親自去選菜，只需在菜單上勾選，便能做好端上桌享用。
小土豆、燙腦花、燙肥牛、燙肥腸.....一個碗一份，完全不會串味！這是我吃過最精緻的麻辣燙了！
麻辣燙靈魂都在這些紅油裡。和肥腸魚的辣椒油不一樣，師傅精心挑選四川各種辣椒調配出來的，又麻又辣！
取經自四川不同的辣
除了紅油，這道菜裡的辣椒多到讓人害怕。爆炒的雞丁又幹又香，還在冰箱裡走了一回，冰涼的口感讓人很是驚喜！
吃到一半時你要在滿滿的辣椒裡尋找雞丁身影，吃到最後渾身冒汗，太爽了！PS：辣度☆☆☆☆☆，嗜辣星人必點！
覺得熱，來道涼菜是不錯的選擇。秘製麻辣牛肉，沒有辣子雞的乾和肥腸魚的油，介於中間怎麼吃都不膩。（如果不怕辣的話~）
激情滿滿的裸奔蝦，光著“身子”泡在熱辣的紅油裡。紅彤彤的身子直接上嘴吃，火辣的很！
這些不夠的話，還有偶遇鮮椒雞、一斗罐醬燒肉、手搓三鮮冰粉.....隨便你pick~
半是現代，半似古風
店內的環境非常大，桌與桌之間有一定的距離，不會被鄰桌過分的干擾。和朋友吃飯聊天很nice！
牆上、沙發上、凳子上，都有熊的影子，既有讓人喜愛的可愛風，還有濃濃的江湖大俠風，上菜前合個影打發時間再好不過啦~
店內還隨處點綴了花紙傘、紅燈籠、小綠葉、陶瓷小狗，半是現代半似古風，別有一番滋味。
掌匠飯兒
【人均】50元左右
【電話】0898-66732556
【地址】海口國興大道海航日月廣場西區雙子座三樓
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攝影 //木頭 後期 //木頭
老闆說了
您點一個
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