其實包餃子是很簡單的，剁餡也不難。直接把豬肉切成片，再把肉片切成絲，把絲切成丁，一頓剁就好了。不過，如果是新鮮的豬肉，那麼還需要加一點點水。因為如果是純肉餡，肉裡的水分比較少，加一點水水做出來的餃子才不會柴，或是太老不鮮嫩。
但是，也不是所有的肉都要加水，如果是從冰箱裡拿出來的冷凍豬肉，就不需要加水了，因為這樣的豬肉其實是含有充足水分的。如果是這種肉做餃子，還加水的話，就很可能做出來的餃子不勁道了。
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但是，也不是所有的肉都要加水，如果是從冰箱裡拿出來的冷凍豬肉，就不需要加水了，因為這樣的豬肉其實是含有充足水分的。如果是這種肉做餃子，還加水的話，就很可能做出來的餃子不勁道了。
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