現在家家戶戶幾餐餐都要吃肉，尤其是豬肉，基本上我們每天都會吃，所以說到菜市場去買肉也是常有的事，但是對於家裡做飯做得比較少的，或者沒什麼買菜經驗的人來說，有時候去買肉可能就會買到一些不怎麼新鮮的肉，自己吃的時候也覺得不好吃。現在菜市場有很多不好的肉都是混在當天的新鮮肉裡面來賣的，要是你不怎麼會看，眼睛不怎麼尖，可能就會挑到“壞肉”。大家買肉的時候需要注意以下這幾種。
1、殭屍肉
殭屍肉的來由就是因為國內市場的好豬肉供不應求，然後就需要進口國外市場的肉。同時又因為運輸需要進行冷凍，很多肉都其實已經過了保質期，或者已經壞掉，但是因為冷凍看不出來，這類肉細菌挺多的，所以大家儘量避免買冷凍肉。
2、注水肉
為什麼要給肉注水？那就是因為很多肉商當天的肉賣不完或者賣不出去了，就會往裡面注水讓肉看上去還是很飽滿的狀態，但是因為注水，肉的顏色會變淡，用手去抓一下還會滲出很多血水。我們無法知道注的水是否乾淨衛生，或許裡面藏有大量細菌我們也無從而知，所以很多注水肉對健康是有一定影響的。
3、米豬肉
如果你看到一個肉販賣的肉上面有一些白色類似“米粒”的東西，同時肉價還很便宜的時候，就要注意了，那些“米粒”不是肉販所說的肥肉，而是寄生蟲卵，這類肉一般也都是病豬肉，想想對人體的危害有多大。
現在一些賣蔬菜和肉的商販喜歡以次充好，大家需要在買菜時擦亮眼睛了。
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