在飯店,這一盤水煮牛肉要88元,實在是太大一盤了,看著很划算是吧?只可惜數完都沒有10片牛肉,感覺虧大了!
這一盤就只有牛肉是值錢的,其他豆芽、大白菜那些才1塊幾毛錢一斤。這一盤的成本才10元不到,賣88元,坑死了!
我是個勤儉的90後,我喜歡在家裡做飯,這樣比較實惠!這一碟肉,一大碟,才花了8元錢,你們說是不是很實惠?
我非常熱愛烹飪,我就喜歡“低成本”做出“高質量”的美味佳餚,這樣子我就覺得很有成就感!買了一塊豬肉,花了8元。看我如何烹製它。
【香燜肉】做法:把豬肉洗乾淨,切成肉片,肥瘦分開,放入生抽、南乳和白糖醃製半個鍾。(因為南乳很鹹,就不需要放鹽或者其他調味料了)
起鍋倒油,油溫升至6成熱放入肥豬肉翻炒,加入八角、香葉和草果一起炒香,翻炒至豬肉成金黃色,放入2碗水燜煮。
燜煮至將快要收汁放入瘦肉一起燜煮,這樣做出來的瘦肉不會柴,但我喜歡和肥肉同一時間放入燜煮的,這樣所有肉就可以吸收草果、八角和香葉的薰香味,看起來很柴,但實際是鬆軟的,這樣的口感又是另一種滋味!好好吃!
最後大火收汁裝盤,一個只花了8元錢的香燜肉就做好。這肉的分量比飯店88元的水煮牛肉還要多很多,超級實惠!!豬肉和八角、草果、香葉的互相融合、相互滲透,實在香!吃上一塊根本就沒理由停下來,實在很美味!
再煮個苦麥芽湯,這青菜才花了2元,一葷一素,總共只需10元,簡簡單單就可以吃得好滿足啦!而且很健康、很實惠!
在飯店,這樣一個蒜蓉炒菜心就要28元,一個菜心的錢我就可以在家做一葷一素,而且還有錢剩,我感覺這樣挺好的!我還是覺得在家做飯比較實惠,你們怎麼認為?
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