茶是中華民族的國飲，茶文化是我國的重要組成文化。今天有茶友問及為什麼要以茶接待客人，我們就此問題和大家聊聊茶在待客的表現。
以茶待客，以茶交友，以茶表示深情厚誼的精神，不僅深入每家每戶，而且用於機關、團體，乃至國家禮儀。無論機關、工廠，新年常舉行茶話會，領導以茶表示對職工一年辛勤的謝意。有職工調出，也開茶話會，敘離別之情。群眾團體時而一聚以茶彼此相敬。許多大飯店，客人入座，未點菜，服務小姐先斟上一杯茶表示歡迎。
總之，茶，是禮敬的表示，友誼的象徵。親和力特別強，是中華民族一個突出的特徵。要想加強親和力，首先要有彼此的包容和尊重，又要禮讓和節制
中國民間茶禮，突出反映了勞動者這種篤高誼、重友情的優秀品德。從元代的《同胞一氣》的茶畫，到清人以“束柴三友”為題作茶壺；從宋代汴京鄰里“支茶”，到南京宋杭城送“七家茶”；從唐人寄茶表示友人深情，到今人以茶待客和茶話會，茶都是禮讓、友誼、親和的象徵。
待客之道須講究，特別是招待上賓，請注意細節，否則你可以會失禮儀。如果賓客較多，敬茶需要講究順序。
如果都是同性，可以先從年長的開始；
如果異性結伴，則先從女士優先，再敬年長的人；
但如果對方有職稱應當先從領導開始，再女士或年長者優先。
如果這些實在不清楚，那就按順序來，最後是自己。
除了這些，還應該注意以下細節：
茶具要清潔：客人進屋後，先讓坐，後備茶。沖茶之前，一定要把茶具洗乾淨；
茶水要適量：有俗語日：七分茶八分酒，茶滿欺客，酒滿心誠。
端茶要得法：按照我國人民的傳統習慣，應雙手給客人端茶表示尊敬，且一定要注意不要將手指拿杯好邊緣。
添茶：在和客人邊喝茶邊聊天，不忘及時添茶。添茶也應該按以上順序添，即使有人沒有喝或沒有喝完，也應該適當添一些，以表示禮貌。
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