“每日優鮮”讓我這個小女生又愛又恨——
從今年四月份我在每日優鮮上下了第一單開始，到如今每個月至少有20個下單量。平均每單價格在40元左右，有紅包的時候會買更多東西，一個月的消費就近千元了。
這期間，我因為質量問題短暫放棄過，因為售後問題找客服理論最後卻得不到解決方案生氣過，但是這都沒有阻擋我成為每日優鮮的忠實用戶。
除了讓我又愛又恨，想要放棄卻又放不開手，我心中也一直有疑慮：為什麼每日優鮮能有如此強的粘性？等到他們不再燒錢的那一刻，還有多少人能留下？
消費者的又愛又恨：怎麼能這麼優秀又這麼糟糕？
糟糕：品質難以持續把控+售後不完善
曾有好友和我吐槽，買了的水果不新鮮，第二天就壞了。我也買到過品質不那麼好的產品，一盒藍莓挑出十多顆壞了不能吃的，蘆筍粗細不均，老得難以下口，以至於有一段時間我開始重新跑菜場。
就在前天，我剛買的一把小米蔥就很差，幾乎有一半是癟了不能用的。
因為品質的原因，他們丟失了很多新老客戶。
來自我朋友圈的反饋
重拾每日優鮮後我遇到過三次自動退貨的情況。有時候下單時間是早上，選擇的送貨時間是傍晚，等到我拿到手後才會發現裡面少了一樣重要的食材。打開APP才發現不知何時，平臺已經自動退了那件貨物，理由是缺貨。
找到客服詢問，客服也只是一味道歉，我提出的“至少要通知到我這件貨物沒有了”以及“我已經買下的東西為什麼不給我留著”這兩個問題，他們不給出解釋，且並不重視。之後的第二次、第三次證實了這一點。
貨物的儲備、品質的保證以及售後反饋處理上，作為消費者的我並不滿意，常常覺得糟心。
優秀：會員福利+品類多而精準+碎片時間的高效購物
每日優鮮的優點，要從會員制說起。我剛入會員的時候，趕上折扣價，4元錢能買半年的會員。會員不止能享受特價、特供產品，還能一小時送達。下單後界面就會顯示倒計時狀態，如果沒有按時送達，就能得到一定的賠償。
每天都會有折扣價，四折、五折是常有的事，有些是會員特享，有些是大眾通享。即使不是會員，折扣的價格也算便宜了。
除了折扣外，平臺經常會贈送79減10、59減15、199減100等大小不等的紅包。雖然這是激發消費者購買慾的手段，但是折扣加上紅包抵扣，有時候東西真的便宜到讓人懷疑他們賺不賺錢了。而每次訂單成功後，平臺還會返還相應的金額，用於下次購物抵扣。
商品本身折扣的前提下，一系列抵扣後，總價由113.59元降至78.39元
每次購買的金額都會轉化為相應積分，在積分商城裡，可以根據等級兌換不同的東西。有雞蛋、雞翅、橙子等平臺在售產品，也有定製的圍裙、帆布包、玩偶抱枕等周邊，最高等級還能用大量積分換取電子書、手機。
如果我保持一年忠實用戶的狀態，換個kindle是沒問題的
包郵起點是39元，未滿39元的按10元配送費計算。不過是買個菜，買不到包郵價怎麼辦？
且不說平臺上的生鮮幾乎涵蓋了各種品類，從水果、肉蛋、海鮮到蔬菜、奶製品，還有熟食、輕食、酒飲、糧油等等，甚至連日用百貨都涵蓋了。
7月中旬北京連降大雨，許多上班族被困在單位，當地每日優鮮上架了9元的透明傘、環保雨衣、水凝膠防水泡創可貼、應急去汙溼巾等用品，同樣保持會員一小時送達的標準。
家裡有需要用到的東西，幾乎實現了全覆蓋。但是多品不代表雜亂，平臺上提供的商品都很精準。比如常用的番茄，他們會有兩種選擇：價格較實惠的和高品特供的。家庭常愛買的蝦、蝦仁也有多種選擇，價位不等，偶爾高品的也會打折出售。但是日用品、輕食、比較冷門的生鮮產品等就不會有選擇。
上班族可以利用碎片時間“逛菜場”，上班的途中、中午休息時間，輕鬆搭配好一頓簡單的晚餐，還可以給家裡添置一些快用完的紙巾、調味品等，時間不會浪費在選擇困難的糾結上。除了一小時送達，也可以選擇時間段準時達。
而家庭主婦、老人們也不用擔心出門買菜無暇顧及孩子，解放了又要牽著小孩又要拎著沉重袋子的雙手，她們大可以花五分鐘選好貨物，陪小朋友做其他事情。
配送袋牢固防漏，可以充當優秀的廚房垃圾袋，大桶的油再也不用自己提回家
一些暫時缺貨的商品，可以選擇“明日送達”。我曾經買了一些食材後，選了標著“明日送達”的牛奶來湊單包郵。當天收到了食材，第二天牛奶是單獨免費送上門的。
這就是裝在手機裡的生鮮超市，不論是包裝體驗還是配送體驗，都給人很好的感受。他的使用場景不只是家庭，正如前面提到的北京大雨送傘事件，這些同樣適用於公司、好友互送。
自從用了每日優鮮後，我養成了一個習慣——每到一個新城市，就打開APP，看看這裡有沒有被“荼毒”。我的家鄉是浙江省一個三線小城市，對於那裡還沒有被佔領，我深感遺憾。
買到好菜品、好水果，吃到優秀的熟食、輕食，我總想給媽媽也買去一份，一如在杭州時我可以隨時買一袋生鮮送到好朋友家一樣。這就是我對此類新零售的依賴。
大大小小的供貨商機會，有貨就能火
摩奇誕生於1984年，是老北京人兒時最愛的飲料之一，但原摩奇工廠在十多年前撤掉了果汁生產線。2017年每日優鮮與二商集團合作，將摩奇重新推上市場。今年上線的新品飲料摩奇檸檬茶，上線4小時售出2萬盒。
除了檸檬茶，其他口味的的果汁也受到了消費者的熱捧。被複活的第一款產品摩奇桃汁，首批10000箱產品3小時內便被搶購一空。
老字號的復活並不容易。不少老品牌迴歸市場，都是曇花一現後便銷聲匿跡。但顯然，每日優鮮和摩奇的合作非常成功。購買這些果汁的人不再是衝著“懷舊”的情緒產生消費，這些“復出產品”其實成為了新晉網紅，經典品牌摩奇有了新的活力。
而每天逛一逛每日優鮮的我，也常常會在裡面發現一些不熟悉的品牌冒出爆品，這些產品會經過平臺做一些折扣價，先供消費者體驗。其中有一款紫米麵包讓我覺得非常驚豔。
這款麵包主打8天保質期。以前類似的產品中間的夾心都是劣質的果醬，我很排斥，所以當我一口咬下新鮮紫米內餡的時候，完全被征服了。趁著回家，我帶了一袋給媽媽吃，吃完她就問我：“只有每日優鮮上有嗎？淘寶能不能買到？是不是很貴一個？”
在淘寶上我發現這是一家賣馬卡龍禮盒的店鋪，品類很少。而這款紫米麵包是最近的熱賣品，兩種規格月銷量總量達二十多萬份。
雖然這些產品都成了爆品，但是對於不熟悉他們的人來說，品牌名字不那麼重要，這些產品會以“每日優鮮上那款檸檬茶”、“每日優鮮上的紫米麵包”的名頭，響亮在消費者的腦海裡。
產品品牌弱化、渠道品牌強化的趨勢在生鮮新零售上體現得尤為明顯。而絕大多數生鮮其實並不需要多響亮的品牌，他們只要有穩定的好渠道就可以了。這是供應商和渠道的相互成全。
最常用的食材，消費者不需要知道他們的品牌，只需要知道這裡的雞蛋和土豆品質好
生鮮大部分都是每日優鮮的統一包裝，符號強烈
稍微加工就能食用的腸粉、重慶小面、陝西涼皮、蛋包飯，精緻小巧易攜帶的慕斯、蛋糕、髒髒包，這些都是日常提供的貨品，供貨商只需要打造更適合這個平臺的產品，就沒有不火的道理。
除了推爆品，市面上當季火爆的產品也會出現在界面裡。接下去的中秋節和大閘蟹上市都將是人們關注的點，每日優鮮做了預售工作。
這塊“牛皮糖”，最終誰能甩掉？
在生鮮配送方向上，每日優鮮是拔尖。他們打出了一個新概念——前置倉。大量的前置倉分散在城市的各個角落裡，才能支撐他們做到1小時送達的服務。當有一天，新鮮蔬菜、魚肉也能像外賣一樣下單，準點達到家門口；當有一天，簡單加熱無需處理就能做出一頓晚飯……
這樣的模式帶給人們的好處是便利、省時。
直接加熱就可以食用的小龍蝦
而在餐飲+超市方向，阿里巴巴推出了盒馬鮮生、騰訊加入了超級物種、京東打出了7Fresh。人們可以當場選好食材，加工後坐在超市享受美味，可以手拿剛買的水果一邊逛超市一邊大快朵頤。這裡滿足了消費者多場景的購物需求。
他們也在向配送靠攏，做周邊半小時送達等服務。這樣的模式使得消費者擁有強烈的體驗感。
除了這些，還有辦公室便利貨架、自助販售機、社區生鮮便利店等等模式。真正的“牛皮糖”，並不是每日優鮮，而是生鮮新零售。那些放棄使用每日優鮮的人，也會投向其它新零售的懷抱。
為什麼“每日優鮮”甩不掉？同行襯托！
每日優鮮之所以讓我愛恨交加，是因為他們的東西其實並不那麼好。但是跟小區旁邊的生鮮店一比，相對來說每日優鮮成了首選。
省時省力、品類繁多、質量不錯、性價比高。不是他們有多好，而是在一堆泛泛之眾裡，他們確實是拔尖的。
周邊小店還在以更高價格售賣一般的生鮮時，“牛皮糖”們的品質越來越好、價格越來越實惠，消費者如何甩掉？
畢竟我在每日優鮮1塊錢換購的提子，實在是比門口水果店8塊一斤的好吃太多。
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