爽滑口感，感觉在吃冰激凌。最主要的是颜值爆表，能成为店里的主打款。
烘焙美食日志
抹茶酸奶慕斯
用料
自制酸奶150g
乳酪125g
糖30g
抹茶3g
奥利奥饼干碎60g
吉利丁片2片
黄油60g
淡奶油100g
制作：
1. 黄油隔水融化
2. 黄油隔水融化，加入到奥利奥饼干碎，搅拌均匀，压入6寸模具，把饼底放入冰箱冷藏待用
3. 乳酪隔水融化搅拌均匀
4. 加入自制酸奶，最好分次加入到软化的乳酪中，搅拌均匀，加入用冰水泡软的吉利丁片，最后加入6成打发的淡奶油，全部搅拌均匀即可倒入模具
5. 成品，入口即化的冰激凌感觉
6. 留用一小部分酸奶慕斯，混合抹茶，装入保鲜袋，剪一个小口，就可以自由发挥啦，成品美美哒
提示：
详细手法：从中心向外画同心圆，然后从圆心向外辐射画S直线，自己动手试试吧^_^记得做好了图案放冰箱冷冻2小时喔：）
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