这个丫头有点拽666
白酒泡大蒜具有扩张血管，清除血管内垃圾及毒素的作用，尤其对于有心脑血管疾病（比如冠心病、脑梗塞、高脂血症等）的患者，具有较好的治疗作用。
同时白酒泡大蒜还具有提神的作用，对于干了一天活，值了一晚上夜班的人吃一到两个酒泡的大蒜可以让你马上感到精神倍爽，全身的疲劳减到一大半。
经医学研究发现白酒泡大蒜还具有抗癌、防癌作用。由于大蒜里面含有抗癌、防癌的成份，而用酒泡过的大蒜能够是大蒜里面的抗癌防癌物质的活性更高，使这些抗癌防癌物质更快速的穿过癌变细胞的细胞膜，进入到癌变细胞的细胞质里面，迅速的破坏癌变细胞的细胞核，进而使癌变细胞失去活性甚至死亡，同时还能够抑制癌细胞的复制，因此患有癌症的患者每天吃一个到两个酒泡大蒜则是再好不过了！
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医学慕课
大蒜是一个神奇的东西，在南方的人来说一般的都是当做调料使用的，我是南方的，从小也就只是吃一点蒜苗，或者在菜里面的大蒜，缺了北方才知道，原来他们吃大蒜都是整个整个吃的，而且还是生吃，就感觉跟我在农村吃辣椒一样，在我们这边吃生辣椒就是这样的。
大蒜具有降低胆固醇的功效，其治疗方法简单易行，病人只要每天生吃大蒜3克，经过1个月，胆固醇含量则会明显降低，大蒜的降压作用，来自它包含的“配糖体”。大蒜对预防治疗心脏病有较好的疗效，因血脂过高的人常因脂肪阻塞而导致心脏病，而大蒜却具有去除脂肪的功效。因此常食大蒜可以减少心脏病的发生。大蒜还能够促进机体对B族维他命的吸收，从而起到保护神经系统与冠状动脉的作用和预防血栓的形成。
那么大蒜泡酒有那些好处呢？
大蒜泡酒主要治血栓和动脉硬化、高血压、皮肤病。
但是很多人说的大蒜泡酒可以防止癌症这些其实就是有点谣传了，大蒜消菌杀毒主要是因为大蒜含有大蒜素，大蒜素就能抑制细菌、真菌、病毒以及寄生虫等病原微生物的生长繁殖，还能够抑制肿瘤细胞生长和增殖，经常食用一些大蒜可以降低胃癌、食管癌、结肠癌、前列腺癌、宫颈癌和乳腺癌等的风险。但是酒泡的的大蒜是没有大蒜素的，大蒜最好的方式就是捣成蒜泥吃。而不是泡酒吃。大蒜素就是由蒜氨酸分解合成，神奇的是新鲜的整粒大蒜是不含大蒜素，只有当大蒜被切开或粉碎后，才会形成大蒜素。
但是大蒜泡酒的好处还是有的，但是也不能多吃哦，而且眼病患者不宜吃，中医认为长期大量地食用大蒜会伤肝损眼。
小伍谈美食
说实话，这两种食物放一起还真是没吃过！但是我却可以肯定的告诉你，什么神奇功效都没有！
白酒泡大蒜，你想吃的是白酒呢？还是大蒜呢？
如果吃的是白酒，那白酒还是白酒，最近有报道说，白酒能抗癌，但是白酒抗癌比白酒泡大蒜还不靠谱。白酒中抗癌成分微乎其微，更多的还是酒精和水，乙醇除了相对易于挥发，性质还是很稳定的。当然，也不会因为加了大蒜而产生什么新的物质而发生什么神奇变化。到时酒精一旦摄入过多反而会带来非常明显的危害。酒精可是被世界卫生组织列为一级致癌物的！
如果吃的是大蒜，那大蒜最好的食用方式是捣碎或者捣成泥，然后放置十分钟，再进行食用。 完整的大蒜是不含大蒜素的，只有当大蒜被切开或粉碎后，才会形成大蒜素。才有一定的功效。但是大蒜泡着吃，这种效果就会差很多。所以大蒜最好的方式就是捣成蒜泥吃。而不是泡酒吃。
人们往往喜欢用酒来泡各种东西，酒泡枸杞，酒泡灵芝，白酒泡人参，白酒泡牛鞭等等，几乎多有的东西都可以用酒来泡！但是用酒真的能获得什么神奇功效么？恐怕喝了这些酒泡**的人，也都不得而知，即便有，最多也是心理作用罢了。
原则上比如灵芝，人参、牛鞭、枸杞甚至我们所说的大蒜可能会含有一些有效的功效成分，食品工业上也会用酒精进行对有效成分的萃取，但是条件往往更为苛刻，一般酒精浓度要达到95%以上，甚至是100%的无水乙醇，在萃取过程中还会有加热，震荡等伴随，萃取之后还要将功效成分进行分离和浓缩，最后才能够获得那么一丢丢的“功效成分”，但我们日常生活中的酒，即便是高度酒，浓度也超不过60%，对功效成分的萃取是非常有限的，再加上无法分离和浓缩，这种成分可以用“微乎其微”来形容！
所以，不要指望酒精泡**会有多大的益处，喝进去的酒，多了不但不会获得什么益处，反而会伤身！
作者 姜丹 头条号签约作者 食品科学硕士 国家二级公共营养师
辰曦妈妈话健康
结论：白酒泡大蒜，没有任何健康功效，反而对健康非常不利。
大蒜是中国人非常喜欢的一种调料，尤其是在北方，而酒在中国的文化中也有非常重要的地位，所谓无酒不欢。网上也一直有说法称，大蒜用酒泡着吃更健康，能降血脂、促进代谢，经常吃活到80岁都不担心得心血管疾病。
其实，你对他们俩肯定是有什么误解。
大蒜降血脂？试验未证实！
大蒜降血脂、活血化瘀的说法一直流传。这种说法最早的来源于一些动物实验。虽然也有一些小型的人体研究，但结果都并不是很一致，从目前的研究来看，大蒜降血脂的作用并没有达到证实，大家还是不要太迷信了。
大蒜抗癌？指望不上！
美国国家癌症研究所NCI对大蒜与癌症的关系进行了综合分析，发现的确有一些初级研究提示大蒜可能能降低某些癌症的风险,如胃肠癌，但不确切。而且，如果真的可以降低癌症风险,那具体需要摄入多大的量才有效果,这些都不清楚。正因如此，美国国家癌症研究所（NCI）“不推荐任何膳食补充剂预防癌症，但认为大蒜是一种具有潜在抗癌特性的蔬菜”。
意思是说，对于大多数人来说，蒜作为一种蔬菜或者调料都是不错的，喜欢吃、爱吃大蒜都是可以的，但抗癌就别指望了。
大蒜泡酒？有害无益！
如果用大蒜泡酒，反而危害更大。
首先，用酒泡大蒜，酒只是一种溶剂，并不会产生什么有益健康的成分，也谈不上有什么健康作用。
其次，由于增加了不必要的酒精，大蒜泡酒反而变得不健康。即使是少量酒精也会增加多种疾病的风险。酒精会可能会引发60多种疾病，如多种癌症、高血压、肝硬化、抑郁等。在致癌物分类等级中，酒精是“1级致癌物”，它对于人体的致癌作用证据确凿，它会增加乳腺癌、肝癌等多种癌症风险。
总的来说，大蒜是一种蔬菜，日常食用都是可以的，但完全没有必要用酒泡。用酒泡大蒜是典型的猪队友组合，不会产生任何健康的成分，反而会增加不必用的酒精摄入，对健康实在是没有任何好处，却可能给健康带来各种负面影响。
阮光锋
在农村最常见的就是糖醋大蒜，或者是用药材泡白酒，但对于大蒜和白酒的组合确实很少见到，但其实这个组合是一个很古老的偏方。对于治疗人体的各种疾病都有不错的效果。比如治疗心脑血管疾病、男性的壮阳、跌打损伤等等，所以说起食用价值还是很不错的。 
而大蒜对于人体也有非常多的功效，比如说其中含有的蒜素，可以促进体内的各种新陈代谢，促进血液的循环流动，同时在杀毒灭菌上都有不错的效果，甚至还可以抗疲劳、保护肠胃、促进睡眠等作用。同时白酒泡大蒜的效果也非常的简单方便，大蒜和白酒的比例是1:2，事先将大蒜清洗干净然后剥皮处理，之后将两者放在一起浸泡密封，一般的话酒精度控制在40-60之间，而半个月之后集可以食用，当然也有很多人泡了一年以上，味道更浓香。
1.驱寒作用 大蒜的属性属温，所以对人体能够起到驱寒的作用，同时酒也是烈性的，两者之间的结合效果更佳。 2.壮阳补肾 相信不少人都被这个功能给吸引住了，而大蒜对身体有促进的作用，可以补气血生发精气，从而起到壮阳的作用。而白酒的功能就是促进血液的能力，对肾脏起到一定的保健效果。因此两者之间达到结合则可以补肾壮阳。 3.对心脑血管有好处 大蒜对血液的循环能力比较强，可提高血管的弹力，加强其中的代谢能力，清除相关的垃圾，因此可以防止胆固醇在血液中的堆积，对心脑血管疾病有预防作用。
当然大蒜酒还有健胃消食和防癌的效果，因此这两者之间的组合有着很多的保健效果，大家可以在家里试试。
三农圈子
白酒泡大蒜，小时候见过妈妈泡过也是什么别人说的偏方，回来忍不住偷尝过味道却不怎好，大蒜还是有一点辣，白酒更辣。白酒泡大蒜也没有什么神奇的变化， 白酒泡人参、泡蛇、泡虎骨、泡牛鞭等等。白酒浓度一般也超不过60%，对功效成分的萃取是非常有限的，再加上无法分离和浓缩，这种成分可以用“微乎其微”来形容！所以，不要指望酒精泡会有多大的益处。喝进去的酒，多了不但不会获得什么益处，反而会伤身！酒精可是被世界卫生组织列为一级致癌物的！
大蒜最好的方式就是捣成蒜泥吃。而不是泡酒吃。我们所熟悉的大蒜素，就是由蒜氨酸分解合成。神奇的是新鲜的整粒大蒜是不含大蒜素，只有当大蒜被切开或粉碎后，才会形成大蒜素。
那这些大蒜素呢，能抑制细菌、真菌、病毒以及寄生虫等病原微生物的生长繁殖；
还能够抑制肿瘤细胞生长和增殖，经常食用一些大蒜可以降低胃癌、食管癌、结肠癌、前列腺癌、宫颈癌和乳腺癌等的风险。大蒜素还具有降低血脂的功效。 总体而言，大蒜的营养价值还是很高的，是一类非常值得推荐的食物！真想吃大蒜泡点啥那还是推荐醋泡的腊八蒜吧。口感还酸甜可口好有一定的抗氧化作用。腊八蒜腌制必须要有低温这个条件。可以把腊八蒜，放冰箱里冷藏几天就好啦。用来浸泡大蒜的醋品质越好，泡好的腊八蒜也会味道更加浓郁鲜美。腊八蒜非常适合哪些不喜欢生蒜的味道，吃生蒜感觉胃肠不舒服的人食用。
爱下厨的吃货营养师
近期，网络上有关白酒泡大蒜的神奇功效被传的沸沸扬扬。据说每天吃几瓣酒里边的大蒜、喝一小杯泡过大蒜的白酒，能够缓解脑部缺血性疾病的症状、改善身体阳虚不足、提高身体御寒能力、以及对抗感冒等等。白酒泡大蒜真的有如此神奇功效吗？
白酒泡大蒜，是一种常见的民间食疗方法，也曾有一部分研究认为，将大蒜泡在白酒当中，大蒜在酒精的化学作用下,可产生一种名叫大蒜素N的化合物，它具有抗血小板凝集的功效,所以可预防心血管类疾病，且对因血栓而引起的瘫痪病也有疗效。
白酒泡大蒜，真的有这么神奇的功效吗？答案是否定的。泡大蒜的白酒更多的是高度白酒，酒精含量更高。酒精是公认的一级致癌物质，用白酒泡大蒜，难以提供健康效果。酒精会可能会引发60多种疾病，如多种癌症、高血压、肝硬化、抑郁等。把大蒜浸泡在酒中，反而不利于身体健康。
其实，“白酒泡大蒜”毕竟为民间的食疗方法，没有经过科学的验证，也存在许多对其效果依旧在观望的人群。因此，是否要选用还是应该谨慎，并以自己使用后的反应为标准，若是使用后出现不是症状，更应该立即停止。预防血栓、高血压、血脂等心血管类的疾病，应该从科学的饮食和已被证实的健康食物开始，而不应随便听信各种“横空出世”的偏方，以免给自己的身体健康造成更大的损伤。
王桂真营养师
大蒜是我们生活中最常见的食材，是最常见的调味食材之一。大蒜中除含有糖类、脂类、维生素和矿物质外，还含有三十余种含硫化合物，大蒜90%以上的活性物质都源于有机硫化物，其中最主要的成分为蒜氨酸。我们所熟悉的大蒜素，就是由蒜氨酸分解合成。对身体非常有益，但是在整粒的大蒜中是没有大蒜素，大蒜中含有的蒜氨酸和蒜酶等有效物质是要在大蒜碾碎后，它们会互相接触，才能形成大蒜素。因此，大蒜最好捣碎成泥吃，也可以切成薄片先放10~15分钟后再吃，这样就有利于大蒜素的生成。
大蒜虽然有很多的好处，但是生大蒜的刺激性还是很强的，一次吃太多会感觉辣心。生的大蒜对口腔、食管和胃具有烧灼感，那对于一般人来说，这都是一过性的，一会就好了，但是要提示一下：如果患有非细菌性的肠炎、或者正在腹泻的时候，吃大蒜，这种强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。
蒜的辛辣对胃黏膜也有刺激作用，所以胃溃疡、急慢性胃炎的患者最好要少吃一点。
白酒浸泡的大蒜口感会更好一些，少了辛辣味。吃生蒜感觉胃肠不舒服的人食用。这样的蒜，大部分人都可以接受，比吃生蒜更受欢迎。
但是不要给予他其他的神奇功效，大蒜也不是吃越多越好。世界卫生组织对于大蒜摄入量的建议是 ：每天 2～5 克生蒜。想得到大蒜好处的人啊，我建议大家不妨各种吃法都试一试，如果感觉身体的确因此更舒服、更健康，那就可以继续吃下去；如果对各种大蒜食品有不良反应，就不必因为别人的推荐和广告的宣传而违背身体的感觉，强迫自己继续吃下去，因为大蒜它也是可能产生不耐受的食品之一。
作者：史晓毅 国家二级公共营养师 /大连营养师俱乐部营养大使/大连营养师俱乐部培训讲师/美厨娘/《健康一身轻》节目嘉宾/擅长营养餐
营养百事通
相信很多朋友都听过醋泡大蒜，但对于白酒泡大蒜了解的比较少，究竟有什么神奇的功效和作用呢?
大蒜可以泡白酒吗？
可以的。有减轻脑血栓、手臂麻木等功效，每天早上坚持吃8瓣酒大蒜，大概4-5个月就能减轻或质量手臂麻木的症状。
大蒜泡白酒的保健功效
1、驱寒暖身。大蒜性温味辛，可促进血液循环、健脾胃，而白酒性热，一起食用可驱寒暖身。
2、健胃消食。大蒜和白酒入胃经，能促进胃酸分泌，具有健胃消食的作用。
3、壮阳补肾。大蒜可改善肾气不足而引发的浑身无力的症状，促进精子的形成，使精子数量大增，而白酒可促进血液循环、增强肾脏功能，因此，白酒泡大蒜有壮阳的作用。
4、预防血栓。大蒜具有抗血小板凝结的作用，还能防止血管中的脂肪沉积，促进组织内部的脂肪代谢增强，并且增强血管的弹性，因此饮用大蒜泡白酒具有预防脂质堆积在血管中，防血栓的作用，对心血管疾病也有一定的预防作用。
5、防癌抗癌。大蒜中的大蒜素有抗自由基的作用，其硒元素和锗元素，能抑制癌细胞的生长和转化，所以，白酒泡大蒜有抗癌的作用。
白酒泡大蒜
做法：
1、白酒与大蒜与2:1的比例准备；
2、将大蒜剥皮后放入白酒中，密封，浸泡两周后便可食用。
3、白酒的度数最好是在40-60度之间最佳。
希望对您有帮助，谢谢！
谢谢:
消化郭医生邀请！白酒泡大蒜有什么神奇功效和作用？根据〔北京同仁堂集团〕〔北京市中药科学研究所:〕联合研究清楚表明：于2000年2月由人民卫生出版社发行书籍。葫，又名大蒜『葫蒜』含挥发油0.2%，具辣味，特臭，内含蒜素或大蒜辣素！中医为味辛，性温，有微毒，可散痈肿毒疮除风邪，扶正袪邪。
.蒜头浸泡黄酒可通利血脉，促进血行，通经利痒，消肿止痛，消散瘀血的功效。现代科学研究表明，蒜，有抗动脉粥样硬化，防止冠脉栓塞与中风等作用。据认为这些活性直接与大蒜能抑制血小板凝集有关，主要大蒜素〔s/烯丙基二丙烯硫代亚磺酸盐〕〔烯丙基甲基三硫化物〕:及〔二烯丙基三硫化物〕所致。作为抗血栓剂，大蒜烯至少与阿司匹林的活性一样，对心，脑，血管有明显的活化辅助作用，研究清楚一种大蒜抗凝血因子化学结构为：
4*5*9三硫十二碳——1*6*11三烯——9——氧化物，被命名为大蒜烯。
用白酒浸泡大蒜可起到防止动脉粥样硬化，防止冠脉栓塞，消散瘀血，顺畅血管，抑制血小板凝集，预防中风等功效。至于大蒜
含有特殊气味可首先用微波炉处理或用环型糊精进行除臭处理。好了，就写到这里，愿各位有一个健康的身体。谢谢点赞！
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