對於懶人吃貨和學生黨來說，電飯煲美食絕對能提高你的生活質量。洗好放進去就等著美味出鍋。
電飯煲鹹可做菜，甜可做糖，稀可做湯，你值得擁有！
鹹 味 篇
電 飯 煲 鹽 焗 雞
牆裂推薦，炒雞好吃
材料：
三黃雞、食鹽、生抽、生薑、香蔥
做法：
1.三黃雞清洗乾淨後，用鹽將雞全身和內籠摸勻，再薄薄的抹一層生抽，再放幾片姜醃1小時以上；
2.電飯鍋內放雞油或雞皮一片，放入蔥段墊在雞油上；醃製雞肉的薑片也放到上面；
3.把雞肉帶皮的向下放入電飯鍋內（如果是整雞，就雞腳朝天放入鍋內）；
4.按電飯鍋的“雞鴨肉”鍵，等電飯鍋跳制後，再按一次鍵至跳制即可（如果是整雞，可按三次煮飯鍵）。
5.稍放涼後便可以手撕或斬件。
美食
電 飯 煲 豬 蹄
就是如此軟糯香醇
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材料：
豬蹄、小蔥、姜、蒜、料酒、冰糖、生抽、老抽、八角、香葉、桂皮
做法：
1.將豬蹄焯水後放入溫水中軟化，颳去豬毛；
2.將蒜瓣、姜、料酒、生抽老抽放入處理好的豬蹄中醃製30分鐘；
3.八角香葉桂皮放入小紗包中封口，做成香料包；
4.將香料包、小蔥結、冰糖、和醃製好的豬蹄一起放入電飯煲內膽中，注入清水和豬蹄齊平。按下“豆/豬蹄”鍵即可；
紅燒肉
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材料：
五花肉500g、生抽小半碗、老抽少許、冰糖少許、薑片適量、八角適量、桂皮適量
做法：
1. 五花肉切塊，焯水去浮沫，瀝乾盛出；
2. 將生抽、老抽、冰糖混合成醬汁；
3. 電飯煲底鋪一層生薑片，放上五花肉，淋上醬汁，倒入清水沒過肉，再放入八角、桂皮；
4. 按下煮飯鍵，煮的過程中不時打開翻攪一下，等電飯煲跳到保溫後再燜10分鐘即可出鍋。
注意：
在煮肉的過程中，要時不時打開電飯煲翻攪一下，不然會粘鍋or糊掉。
照燒雞排
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材料：
雞腿2個、清酒2大勺、紅糖1大勺、日式醬油2大勺、水25毫升、生薑2片、味淋2勺、日式醬油2勺、清酒2勺、蜂蜜2勺
做法：
1.雞腿去骨，加入清酒、紅糖、日式醬油、生薑和水醃製30分鐘以上；
2.把醃製好的雞腿肉皮朝下，放在電飯鍋裡，按下煮飯鍵；
3.將味淋、日式醬油、清酒、蜂蜜混合調成照燒汁；
4.煮開雞肉至完全變色後，翻面，倒入調製照燒汁，蓋上蓋子繼續煮；
5.中間最好能翻兩次面，煮到跳閘即可。
注意：
如果湯汁變稠，雞肉已經裹滿醬汁煮熟了，但電飯煲還沒跳閘，亦可自行關火。
營養什錦番茄飯
酸酸甜甜營養均衡
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材料：
番茄、胡蘿蔔、玉米粒、豆角、火腿腸、大米、食用油、鹽、黑胡椒
做法：
1.大米入電飯煲，加入胡蘿蔔丁、玉米粒、豆角、火腿腸；
2.加入少許鹽和胡椒粉，再加點食用油口感更好，使飯粒粒分明不粘連，飯更香濃；
3.在蕃茄中間用刀劃個十字，再放入鍋中央，關蓋按煮飯鍵；
4.電飯煲跳保溫後開蓋，將番茄去皮，搗碎攪拌！之後再蓋5分鐘讓米飯更濃郁香甜。
注意：
- 水量比平時煮白米飯少一些。因為番茄水分多，煮一煮汁就出來了。
- 蔬菜按自己口味選擇。強烈推薦清甜的玉米，和微酸的番茄放一塊巨好吃！
懶人煎餃
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材料：
餃子10個、水適量、色拉油適量、熟黑白芝麻適量
做法：
1. 在電飯煲內膽裡倒入適量色拉油，用刷子抹勻鍋底；
2. 在內膽中均勻地鋪放一層速凍餃子；
3. 倒入清水，清水沒過餃子的一半，然後蓋上鍋蓋；
4. 電飯煲插上電源，按下煮飯鍵；
5. 電飯煲跳到保溫後先不要打開鍋蓋，燜5分鐘後再開鍋蓋，出鍋前再撒少許熟黑白芝麻即可。
注意：
跳到保溫後，一定要在燜一會兒再開鍋蓋哦！
甜 味 篇
蔓越莓電飯煲蛋糕
下午茶，小case
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材料：
150g麵粉、適量白糖、1盒牛奶、適量橄欖油、3個雞蛋
做法：
1. 雞蛋進行分離，取蛋黃部分，分別加入牛奶、約一勺白糖和3勺橄欖油，用篩子篩入150g麵粉，進行攪拌；
2. 用低速將蛋清打到魚泡狀時加入一勺白糖，繼續用低速打到成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖，打發至出現紋路時再加入一勺白糖；
3. 將打發的蛋白霜分三次加入蛋黃中進行和勻，用刮刀進行上下的切拌，不能轉圈；
4. 電飯煲預熱5分鐘後加入少量的黃油，將攪拌好的原料倒入電飯煲內，然後在表面撒上點蔓越莓；
5. 按下煮飯鍵，用溼抹布壓住出氣孔，等自動跳到保溫後再燜15分鐘就可以出爐了。
注意：
- 攪拌蛋黃液時，若感覺比較稠的話可以適當再加點牛奶，保證最後攪拌好的蛋黃液是流動的液體狀態。
- 蛋糕原料倒入抹好黃油的電飯煲後，一定要輕輕震兩下，防止有氣泡。
菠蘿果醬
面 包 神 搭 配
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材料：
菠蘿1個、冰糖200g、白醋or檸檬汁少許
做法：
1. 水果店處理好的菠蘿，買回家用刀切小塊；
2. 用料理機打碎，喜歡果粒感的可以打粗點；
3. 打好的菠蘿泥倒入電飯煲，加入冰糖攪拌一下；
4. 攪拌均勻後，電飯煲插上電源，按下煮飯鍵，邊煮邊攪拌；
5. 熬到水分收幹，變得粘稠，即可斷電；
6. 將菠蘿醬趁熱裝入事先熱水煮過泡過瀝乾的玻璃瓶中，擰緊蓋子，倒扣至冷卻，密封冰箱冷藏。
注意：
- 沒處理好的菠蘿，削皮去眼，切小塊後，需要用鹽水先浸泡一會兒。
- 在熬製過程中擠入一些檸檬汁or白醋，可以讓菠蘿醬口感更豐富，成品顏色也美美噠
- 這個熬製過程，電飯煲是開蓋工作哦！
- 因為是無添加任何添加劑，所以開蓋後須儘快食用。
牛軋糖
沒想到電飯煲也能做糖吧
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材料：
棉花糖（100g）、無糖奶粉（60g）、無鹽黃油（30g）、花生米
做法：
1.花生米先炒香，然後切碎，看個人口味；
2.按下電飯煲的煮飯鍵，預熱電飯煲，放入黃油融化後放入棉花糖。一定要融化黃油後才放棉花糖哦，不然棉花糖會灘成一坨糊糊粘在內膽壁上；
3.劃圈攪拌，充分攪拌，融為一體後稍稍墩一下電飯煲內膽讓氣泡排出，然後放入奶粉，繼續攪拌，再放入細碎的花生米。
4.倒入不粘的容器，也可以倒在保鮮膜上，可以隔著保鮮膜整形，放涼等它凝固。
5.脫膜，切塊。送人的話可以用包裝紙打包一下，更貌美。
注意：
- 最好用純白的棉花糖。
- 還有一點想提醒的是，不用放進冰箱裡噢，不然切塊的時候外殼是堅硬的但裡面卻是軟的。
電飯煲酸奶
無添加劑，吃的更放心
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材料：
菌粉3g、純牛奶500g、 白糖50g
做法：
1.大小適合的容器，先用開水燙一遍。先倒一點牛奶到容器裡，加上菌粉，攪拌均勻。
2.把菌粉攪拌融化後加入剩下的牛奶，然後加白糖，繼續攪拌至白糖融化即可，最後把牛奶分別裝進酸奶杯裡。
3.在電飯鍋的內鍋中放一個擱架，加入滾開的水，水量與擱架高度一致；
4.在擱架上放入酸奶杯，放入電飯鍋內扣上鍋蓋——
第一階段：別管它，用熱水的溫度讓酸奶發酵。
時間：3小時；
第二階段：通電，設置電飯鍋的保溫功能。
時間：2小時；
第三階段：切斷電源，別管它。
時間5小時。
注意：
- 所有要接觸到奶液的物品一定一定消毒好。
- 發酵的溫度一般在37-40度左右，發酵6-10小時。
- 發酵期間儘量不要抖動酸奶，從側面觀察就行。
湯 品 篇
懶人香菇蔬菜蝦湯
健身減脂好搭檔
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材料：
蝦肉、幹香菇、西紅柿、玉米豌豆類
做法：
1.幹香菇用開水泡開（10分鐘），只泡一會或者不泡也行，看自己電飯煲煮的情況。泡開後連同香菇水一起倒入電飯煲。
2.西紅柿切塊，在電飯煲內加入切塊的西紅柿，冷凍的蝦肉，玉米豌豆冷凍蔬菜適量，加適量水。
3.電飯煲按下煲湯鍵，大概煮個20分鐘看看熟沒。不熟再煮一會。
4.熟後加適量鹽，就好啦！喝！
注意：
無油無糖無味精少鹽！想加油的朋友也可以加點橄欖油。如果白天不小心吃多了，晚餐就煮這個吧！低卡路里又美味！
玉米排骨湯
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材料：
排骨、玉米、胡蘿蔔、料酒、鹽
做法：
1.排骨玉米切段，胡蘿蔔切塊，洗淨排骨、玉米和胡蘿蔔。
2.排骨焯一遍水，材料都進鍋，加水和材料平齊，倒入一點料酒。
3.按下煲湯鍵，跳起後加鹽調味，覺得味道不夠濃郁可以再煮一會。
注意：
- 排骨也可以沾一點湯和醬油更有味道哦。
- 飯前喝湯，苗條又健康;飯後喝湯，越喝越胖”，讓我們就把湯放在飯前喝吧。
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