阿芬
豬腰子是豬的腎臟，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補腰、和腎理氣等食療作用。豬腰的營養價值豐富，是不少吃貨喜歡吃的食物之一，豬腰的做法很多，但是用豬腰和藥材的的湯營養很豐富又易於被人體吸收，今天我就和大家一起分享下豬腰做的營養茲補湯的做法。
一，杜仲豬腰湯
1、豬腰洗淨，剔除筋膜後切成腰花，用開水汆燙後洗去浮沫。
2、杜仲洗淨，放入砂鍋中，加入適量清水後用大火煮開，轉小火煮成一碗濃汁後熄火。
3、砂鍋置火上，倒入適量清水，加蔥段、薑片、腰花與杜仲藥汁同煮10分鐘，加鹽調味即可。
杜仲豬腰湯補腎精，治腰疼，中年男人食用，有益於骨骼保健與維持性能力；杜仲性溫，味甘微辛，有補肝腎、強筋骨、安胎、促腰膝、降血壓等功效。這道湯尤其適合更年期男人的腰痠腿疼、陽痿遺精、性慾減退等症狀，一般4天喝一次效果最好。
二，枸杞豬腰湯
材料：豬腰適量，枸杞適量，薑片適量，雞精適量，料酒適量。
步驟
1原料洗淨備用，腰臊已叫賣肉的去掉。
2鍋裡放水和料酒煮開，下豬腰焯出血水。
3把焯好的豬腰洗淨切條。
4把豬腰連同枸杞一起放入碗內，放薑片加適量的水，然後放入鍋內鈍40分鐘，出鍋時加鹽、雞精調味即可。
三 ，山藥豬腰湯
1、山藥去皮後洗淨後切成滾刀塊，再用清水浸泡。
2、豬腰洗淨，去除筋膜，切成條，用米酒醃製二十分鐘入味。
3、砂鍋中加入適量的清水。放入山藥、核桃。
4、砂鍋用中火加熱，煮開後轉文火煲半小時，放入蟲草花，再煲二十分鐘。
5、放入醃製好的豬腰、枸杞，再煲十分鐘，關火前五分鐘加鹽調味即可。
山藥豬腰湯的營養價值和食療作用：豬腰和核桃一同煲湯可補腎平喘的作用，對腎虛、腰痛、遺精、盜汗者有很好的食療作用。
橙鄉人家
豬腰湯一直以來都是一道大補的藥膳，很多產後坐月子的仙女、需要補腰腎的仙男都會煲來喝。壹周君下面簡單安利幾種易操作的豬腰湯。
豬腰子主要是用來補腎的，它的藥性比較平和，能搭配的食材也比較廣泛，所以想要起到“大補”的作用，還是根據個人的身體體質來決定配料才穩妥。就算是腎虛也分腎陰虛和腎陽虛兩種，不同的虛也要對應不同的食材。
比如腎陽虛的話，常見搭配豬腰的食材有杜仲、巴戟，另外配些胡椒和生薑調味，其中生薑是祛風寒溫胃的，對這種體質的患者也有一定的好處。另外山藥也是常見的搭配食材，山藥本身是一種性平味甘的食材，對於調節腎虛的話主要還是補腎陰。 
燉豬腰湯，操作都是大同小異的，一般都是放入食材後大火煮開小火慢燉，出鍋前撒鹽調味。就拿山藥燉豬腰來舉例，豬腰、山藥都洗淨切塊，此外再配上適量的生薑片和枸杞子。煮山藥要看品種，懷山藥比較易煮爛，所以燉煮的時候可以先放豬腰後放山藥。大火煮開後燉煮20分鐘左右後，再用小火慢燉兩個小時。
粗略說來，最簡單粗暴的豬腰湯就是單純用豬腰子搭配著枸杞子和核桃來燉煮，對於大部分人都適用，尤其是比較適合因肝腎不足而引發的腰痠腿疼、不耐久坐、步伐乏力甚至是經常性頭暈眼花的人食用。 
豬腰子洗淨之後切塊，最好能切成腰花，搭配著核桃枸杞子下鍋，先用大火煮沸，再用文火煲兩個小時左右，最後出鍋前撒鹽調味。
