快樂的劉大神
市場上賣的帶魚是深海帶魚還是養殖的帶魚？
題主這個問題估計是很多人都共同有的一個疑團。如果大家去超市，或者是海鮮市場，基本上所看到的帶魚都是死的，就看不到活的帶魚，這是為什麼呢？這是因為帶魚雖然兇猛但是基本上是離開海水就會死亡。就算是用海水養殖，也是活不了多久。所以，漁民捕捉到帶魚以後，就會把它用冰塊冰起來，不然就會變味。
帶魚的營養價值是很高，其中所富含的DHA和EPA含量高於淡水魚，而且其還含有豐富的脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。除了食用價值以外，帶魚的藥用價值也很高，常吃帶魚有舒筋活血、強心補腎、消炎化痰、清腦止瀉、提精養神等多方面的功效，無論是老人、小孩，還是孕婦及久病初愈的人群，帶魚都是非常不錯的滋補佳品。
不過，市面上所銷售的帶魚，絕大多數都是深海里捕撈的野生帶魚哦。這是由於帶魚的人工養殖極其困難，難以為其創造合適的生存環境。比如，帶魚的游泳能力差，其白天是浮游在海水的中層，等到了晚上之後就會下沉到了海底。而人工養殖很難為期提供適宜的生存環境，這也是一個亟待攻克的世界性難題。不過隨著研究的進一步深入，在2017年7月浙江省舟山市水產研究所傳來了好消息，那就是在養殖基地成功飼養了人工帶魚。
即便如此，由於人工養殖成本高，現在市面上所銷售的帶魚依舊是以深海里面捕撈的野生帶魚為主哦！在市場上有些人看到，有的帶魚個頭比較大，有些體型比較小，是不是人工養殖的就個頭小一些呢？
其實，這是因為帶魚也是有不同的品種的，其中北方的帶魚個頭普遍要大一些，而南方的帶魚就要相對小一些。同時不同品種的帶魚，口感和品質也是有差別的，你們認為南方和北方的那個地區的帶魚更好吃呢？
農夫也瘋狂
您好，科學興農為您解答。
可以明確一點就是目前帶魚還沒有人工養殖的，都是海中捕撈的。相信很多朋友都喜歡吃帶魚，尤其是油炸帶魚，冬天我家裡面還喜歡做燴帶魚也是非常好吃，不過相信很多人對帶魚並不是很瞭解，這裡就和大家聊一聊帶魚。
帶魚為何不能人工養殖？
帶魚又叫做刀魚、牙帶魚，屬於肉食性魚類，喜歡吃蝦米和烏賊。在我國的大部分海域都有分佈，帶魚體型細長，一般帶魚體長都在50公分以上，有些帶魚甚至能夠長到一米多長。帶魚身上沒有鱗片，所以吃的時候不用再去魚鱗，並且魚刺比較少，魚肉可口，並且沒有很少魚腥味，所以非常受市場歡迎。不過目前並沒有人工養殖的，市場上的帶魚也都是人工捕撈的海洋野生帶魚。
帶魚是深海魚嗎？
帶魚一般生活在40米左右的近海，所以並不能夠說帶魚屬於深海魚，不過帶魚屬於洄游型魚類。什麼是洄游性魚類呢？其實洄游性魚類還是挺多的，比如我國比較珍貴的魚類中華鱘就屬於洄游性魚類，另外像大馬哈魚、金槍魚等也都是屬於洄游性魚類的。
帶魚喜歡晝伏夜出，並且經常成群結隊的一起行動，隨著季節的變化，以及生長時期的不同，會進行遷徙洄游。
目前我國的帶魚主要分為兩大類，一類是北方帶魚，一類是南方帶魚。北方帶魚主要在渤海和黃海南部兩地進行洄游，春季時北方帶魚會從黃海南部游到渤海海域，秋季又會從渤海向黃海南部洄游，所以就有了春季魚汛和秋季魚汛。而南方帶魚主要集中在南海海域，春季帶魚進入生殖期，此時會向北洄游，形成春季魚汛，而冬季帶魚會向南部洄游以便順利越冬，所以形成了冬季魚汛。
為何沒有人工養殖？
沒有進行人工養殖個人認為主要有兩點原因：一是帶魚人工養殖的難度非常大，二是帶魚存量豐富沒有人工養殖的必要。
首先帶魚為何比較難以進行人工養殖，帶魚雖然不屬於深海魚類，但是歹意平時生活在海水中的深度也是補錢的，人工養殖首先需要攻克的就是水壓問題，如果水壓問題解決不好，就很難進行人工養殖。
另外就是上面提到帶魚屬於洄游魚類，人工是很難給帶魚創造適合洄游的生長環境的。另外就是帶魚身上是沒有鱗片保護的，只有一層銀色的薄膜保護，非常容易受傷，並且帶魚非常兇猛，如果養殖環境處理不好，容易造成帶魚自相殘殺的局面。
再看一下第二點，帶魚雖然不能夠進行人工養殖，但是海洋中的帶魚非常豐富，帶魚在海洋中的適應能力非常強，所以也沒有非要進行人工養殖的必要。
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科學興農
我非漁民，但我家鄉離舟山漁港才271千米，應是沿海的人了。對於帶魚是比較瞭解的，也是我最喜歡吃的海魚之一。
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為什麼我們在市場上看不到“生猛”活帶魚？
因為帶魚生活在深海區，漁民網上岸，它就死了，可能與氣壓、水壓有關，所以目前市場上出售的都是死“帶魚”。
帶魚白天浮在海水的中下層活動，晚上沉到海底睡覺；它靜止時頭朝上，尾垂下，垂直在海水中，還挺滑稽的呀！它生性兇猛，發現獵物背鰭急劇震動，身體彎曲，猛然撲過去，逮住朵頤，儼然一大沙魚派頭。
它身體扁平，體長一般50~70cm，大的可達1.2米；
兩頜前端各有2對倒鉤狀大犬牙，上頜側牙10~13顆，下頜側牙12~14顆，鰓孔寬大，嘴巴尖尖的三角狀；
全身無鱗，身體表面有一層銀粉，其實是退化的魚鱗。喜食毛蝦，烏賊等魚類；
春季洄游近岸，4~6月產卵，一次產卵2.5~3.5萬粒，生育能力真不錯！這時是捕撈帶魚的好季節。
帶魚能養殖嗎？
2017年舟山水產研究所初步攻克了世界性難題——帶魚人工養殖問題，成功地將300尾帶魚養活在水池裡，並且己生活了兩個多月。
什麼叫土帶魚？什麼是洋帶魚？
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其實帶魚沒有洋、土之分，生活在我國東海、黃海、渤海、南海的帶魚海溫適宜，其味道鮮美，肉質細膩。而生活在非洲中東的帶魚由於海水相對溫度高，帶魚生長快速，肉質較粗，味道也差一頂點，很好辨別的：
1，它較東海帶魚的身體略圓潤些，身體不如我國產的帶魚扁平、扁薄。
2，它的脊椎骨中，不規則地出現珠形（小球形）脊椎骨畸變骨椎。而我國的東海、黃海、渤海、南海的帶魚，是不會有珠狀的脊椎骨畸變的。
老蛇正宗
市場上賣的帶魚是深海帶魚還是養殖的帶魚？
很肯定地說，市場上所賣的帶魚不屬於養殖的帶魚，只是在深海中自然生長的深海帶魚。雖然我不是漁民，但作為在渤海灣畔長大的農民來說，我知道帶魚和鮁魚都是"離水死"，長這麼大還沒見過活的帶魚和鮁魚呢。可以為你解答這個問題，希望能幫到你。
帶魚源自深海捕撈
作為渤海灣畔的農民建行漸遠來說，對於帶魚還是很熟悉的。帶魚屬於洄游魚類，它會根據水溫的變化，從近海到深海進行千里大遷徙，每年的洄游季節，大量的帶魚會在渤海、東海以及南海與深海之間遊動，這樣一來就給漁民創造了捕撈的機會。雖然經過了過度的捕撈，但是對於帶魚來說，產量依舊很高，市場上帶魚一直屬於物美價廉的海產品。
目前，還沒有養殖帶魚的先例
首先，帶魚的生活習性決定了人工無法提供給帶魚洄游環境，也就無法進行養殖。加上帶魚身體沒有鱗片的保護，很容易受傷。它生性兇猛，就是同類之間都經常互相殘殺，這些特點都是人工飼養帶魚所面臨的難題。所以，目前只是有部分水產研究所在進行帶魚的養殖研究，並沒有養殖帶魚的先例。
帶魚資源的保護
雖說帶魚產量目前很高，但是過度的捕撈已經使得我們捕獲的帶魚個體越來越小，因為它們為了補充自身的種群，已經使得帶魚的生殖年齡提前。所以在80年代末，國家就出臺了夏季休漁政策以及另外一些保護措施，以保護帶魚等魚類的重要產卵場。所以，只要不在休漁期內捕撈，就能夠保護海洋資源，繼續接受海洋對人類的饋贈。
建行漸遠
在上海人來看，吃帶魚貌似尋常事，但是要吃到味美純正的帶魚卻又不是尋常事。挑選帶魚，不是單看銀白色的魚鱗，瘦長的身驅，背上有沒有非洲帶魚的大塊骨。舟山群島的帶魚才稱得上鮮嫩可口。魚類是多樣化的，好不好全在味道。好帶魚正宗的舟山群島的，清蒸紅燒油炸就是帶魚紅燒羅卜照樣鮮美無比。還有鯧魚，金鯧白鯧黑鯧，產地不一，生長環境不一樣，味道鮮嫩天圵之別。有一次，我的朋友企業開張，他是浙江洞頭縣人士，他請客用的白鯧魚是洞頭島幾百公里外的小島上釆購來的，那個清蒸鯧魚可以堪稱完美了。當今世界食材豐富，巿場上應有盡有，要吃上你心悅誠服的好東西，並不是想吃那麼簡單的事情了。
劉聲90883005
現在的帶魚想要依靠人工的養殖並不容易，目前也就浙江某水產地區試驗成功，但想要依靠人工養殖進行賺錢，那自然是不可能的，成本比海里的帶魚高出太多。所以現在的市場中都是海里捕捉的帶魚。相信大家都會有這樣一個疑問，為什麼從來沒見過活蹦亂跳的帶魚，帶魚不是肉食性的嗎？
主要還是因為水壓的原因，現在的帶魚多數生長在40米的海水裡，一般白天會在海的中上層遊蕩，到了晚上則會游到海底去。帶魚主要是以蝦米為食，同時性格也十分的暴戾，但因為水壓、氣壓的問題，帶魚只要離開海面很快就會死亡。就算是將其放到海水中依舊堅持不了太多的時間，所以我們市場中看到的帶魚都是冰凍的死帶魚。
現在的帶魚也深受市場的喜愛，其中的DHA、EPA成分非常高，同時也含有著豐富的微量礦物質、蛋白質、不飽和酸、維生素A等。一般多吃帶魚可以起到增強體質、補腎壯陽、抗菌消炎、活血止瀉等作用，對於各種人群來說都是不錯的補品。 現在的帶魚並沒有進行人工養殖，只是在浙江進行了實驗室的人工研究，但這項技術很難在全國開展，漁民也不可能有這麼多的資金建立養殖基地。
畢竟帶魚只有在一定的水壓、氧氣密度條件下才能生存，同時帶魚白天在淺水區，晚上在海底，這樣的生活習慣也是一大技術難題。 當然帶魚是一種洄游魚類，在春秋季節將會在黃海和渤海進行洄游產卵。因此想要滿足這個特性也十分的困難。現在的帶魚產量很高，完全不需要人工 養殖，對此，你怎麼看呢？
三農圈子
我是老漁民 對帶魚有一些瞭解，我們國內有幾種帶魚，渤海帶魚不大，銀白色，眼睛黑色，肉質細嫩。渤海與黃海一帶有一種大帶魚，看上軟軟的魚質很鮮美，但很少很少，價格貴時候幾百一斤。黃海與東海中北部帶魚基本上一樣 ，肉厚口感最好，冬至季節肉質最好，魚眼睛黑魚，魚鱗銀白色，是國內最好的品種，（習慣上叫舟山帶魚）現在東海大的帶魚很少。閩東-臺灣海峽一帶帶魚大，魚鱗銀黑色 牙齒及嘴巴長點，肉質比東海帶魚粗一點點，但也不錯。帶魚眼眼發黃都是南海或熱帶的帶魚，市場上賣的大部分凍魚都是國外來的，中東阿曼附近海釣帶也很好，銀白色，魚眼不黃。（帶魚品種很多很多我就知道一點點）
海之子70581883
【指帶為鱔】趙高想要專權，恐怕大臣們不聽，就先設下圈套試探。於是帶來一條帶魚獻給二世，說：“這是一條鱔魚。”二世笑著說：“丞相錯了吧？你把帶說成是鱔。”問身邊的大臣，大臣們有的沉默，有的迎合趙高說是鱔，有的說是帶魚，趙高就在暗中把那些說帶魚的人滅口了。以後，大臣們都畏懼趙高。
