霜染江楓
你好，我國主要有南海帶魚、黃海帶魚、東海帶魚，舟山帶魚等帶魚產地。
其中舟山帶魚最好吃，舟山帶魚，小而窄，身寬4cm~6cm，身長40cm~60cm，背鰭小，眼睛黑色，鱗片容易脫落;
其它帶魚身體長而寬，身寬6cm~10cm，身長在1米左右，背鰭大，眼睛綠色，鱗片不容易掉。舟山帶魚含豐富蛋白質、維生素A、豐富的鎂元素對心血管系統有保護作用，並含有其它產地帶魚沒有的DHA成份。我在寧波工作時帶魚的吃法很多，有清蒸帶魚、幹炸帶魚、椒鹽帶魚、紅燒帶魚。
介紹一下幹炸帶魚，1:先將帶魚去鱗，去腮洗淨切段，用姜蔥、料酒、少量鹽醃製一下。
2:在油炸前先瀝乾水，灑點麵粉拌勻，下入六、七成油溫炸至金黃色就可以開吃了。鹹鮮香脆、味道鮮美、營養豐富。
紅廚美食
國內最好吃的帶魚品種，應該就是公認的舟山帶魚了。
中國主要出產帶魚的地方有兩個：東海和南海。此外，北方的渤海、黃海也有出產帶魚，但產量不如東海和南海多。
其中，東海出產的舟山帶魚，可以算得上是國內最好吃的帶魚。舟山帶魚是全國首批海鮮類地理標誌證明商標海鮮，在海內外都倍受歡迎，甚至被譽為“世界上最好吃的帶魚”。
舟山帶魚的特點就是肉質特別鮮嫩緊實。因為它的生長海域處於長江、錢塘江、甬江這三江的入海口，海里的鹽分濃度比較低。而且，舟山帶魚身處冷水帶，因此它個頭偏小，精細生長，吃起來肉質格外細嫩，伴有回甘。
南海帶魚則是處於熱水帶，生長速度快，體格大，但是肉質更加鬆散粗糙，而且有大骨粒。
從外形上來看，舟山帶魚有“三小一厚”的特點：個頭小、眼睛小、頭小、體型窄厚。
舟山人還有一句俗話叫做：舟山帶魚不好看，好看的不是舟山帶魚。這是因為，舟山漁民出海捕撈時大多采用雷達網以及拖網捕撈，在過程中會混雜螃蟹魚蝦等，它們在掙扎的時候必然會破壞帶魚的表皮。
最後給大家一個小建議，如果買到舟山帶魚的話，可以試試清蒸，肉質細膩，鮮美不腥，風味獨特，非常好吃噢！
蘇蟹閣
中國帶魚產出有兩個地方，黃海帶魚和東海帶魚，個人覺得東海的帶魚好吃
小強愛做飯
舟山帶魚，特別是冬至前一段時間的舟山帶魚
賣海鮮的煮先生
浙江舟山的，舟山帶魚。
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