餌絲說
ěr sī shuō
在雲南餌絲和米線一樣
街頭到處都是餌絲店
一個不經意的角落
就可能隱藏著令人咂舌的美味！
沒有什麼是一碗餌絲不能解決的事，
要是有，那就再來一碗!
老闆是一位年輕帥氣的小夥子
放棄設計師的工作
繼承了母親的手藝
開了這家溫暖的小店
既然名字叫餌絲說，招牌肯定是餌絲啦~
蒸餌絲是曲靖人代代相傳的一道小吃
一座城市的符號，一份割捨不掉的鄉愁
到店小分隊先點了份招牌蒸餌絲
怎一個好吃了得！
沫沫已經拜倒在它的“餌絲裙”下了！
待我給你們細細道來
曲靖蒸餌絲
蒸餌絲之所以好吃
原因是蒸出來的含水量高，滋潤軟糯
加之食材的新鮮
原汁原味，非常爽口
他家的餌絲切得非常細
放蒸籠蒸熟，軟糯有嚼勁
剛做出來的時候
呲溜呲溜的，很是誘人！
白嫩的餌絲搭配韭菜、花生碎、醃菜，紅油肉醬
湊齊了五色的同時，更豐富了味道
視覺和味蕾一次餵飽！
饞的沫沫“口水直流三千尺"！
拌開餌絲，肉醬均勻的裹在每一絲餌絲之上
辣醬和餌絲自身的清甜味相交融
味蕾得到極大的滿足
軟糯的餌絲有種入口即化的感覺
真是好吃到cry！
雖然蒸餌絲是他家的主打
但他家招牌還有祖傳砂鍋黃燜牛肉、沾益辣子雞
沫沫當時第一反應
納尼？
這麼“不務正業”“這麼任性”？
我一點要去揭穿他的真面目！
祖傳黃燜牛肉麵
一碗料超豐富的牛肉麵
看著就食慾滿滿
配上一個秘製滷蛋，營養到位！
肉，湯，菜，齊了！
澆上濃郁的湯汁
大塊大塊的牛肉
全是瘦的，一級棒！
麵條柔韌、滑利爽口
吸收了湯汁以後，十分入味！
無需擔心過分油膩！
沾益辣子雞
大吉大利，今晚吃雞！
沾益辣子雞是曲靖的一道名菜
很多食客來了都會點一份辣子雞
下料很猛，辣子超多，油也很多
簡直是重口味的專屬！
肉質醇厚鮮美，鮮嫩無比！
吃一口就忘不掉
就算辣到神志不清
也要繼續，停不下來的節奏！
祖傳砂鍋黃燜牛肉
大口吃肉才是“無肉不歡”的食肉者們的最愛
這事兒黃燜牛肉絕對能勝任 ！
炭火之上用明晃晃的砂鍋現煮現吃
一口熱氣騰騰的砂鍋牛肉
絕對是夏天裡最酣暢的一餐
黃燜牛肉，爛而不糜
嫩而不韌，醇香爽口
久吃不膩回味十足！
鄉味砂鍋燜雞配飯
一眼看去，滿屏都是肉！
紅椒、雞肉、土豆和香蔥在視覺增色的同時
也為整鍋砂鍋燜雞增添了一絲香味！
經過店內秘製醬料黃燜之後
色澤油亮
吃起來一點也不柴
軟嫩可口，Q彈爽滑。
好吃！很好吃！超級好吃！
好吧，大快朵頤之後
沫沫完全沉浸在美食之中
大大的被美味折服！！
沫沫已全然忘記介紹環境
美食麵前，一切都是浮雲有木有！
店裡環境很小清新
裝潢、菜單等店裡的一切
都是老闆親自設計的
哇偶，老闆美貌與才華集一身喔！
雖然母親經營了幾十年的老店關門了
但是，幾年後
兒子繼續在這座城市另一個角落
把這份美味傳承下去！
讓吃貨還能找到記憶中的味道！
=͟͟͞͞附=͟͟͞͞上=͟͟͞͞菜=͟͟͞͞單=͟͟͞͞
【地址】 金實小區商網H3號(金菊路39號)
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最值得吃的100家小店 | 第 79 期
編輯：沫沫 | 攝影：璨璨 | 動效：張張
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