夏末秋初，家常还是以爽口开胃的凉拌菜为主，这道菜做法简单，营养又美味，10分钟就能上桌，一起来看看吧。
【凉拌豆皮】
用料：豆皮一张，小黄瓜一根，胡萝卜半根，香菜适量。
做法：1，豆皮 黄瓜 胡萝卜 切成丝，香菜 小葱切末，准备一勺白芝麻。
2，适量清水烧开，把豆皮丝和胡萝卜丝焯水1-2分钟。
3，捞出用提前准备好的凉开始过一下凉，控干水分待用。
4，豆皮丝 胡萝卜丝 黄瓜丝 放入一个碗里，加入一勺生抽。
5，加一勺蒜蓉辣酱。
6，加一勺白糖。
7，白芝麻和香菜末葱末一起加入。
8，少许油烧热。
9，倒到菜上，搅拌均匀即可。
一道爽口开胃的凉拌豆皮就完成了，是不是特别简单方便，味道也是特别赞哦。
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