凉拌木耳
/ 食材 /
黑木耳、洋葱半个、柿子椒半个、红椒半个/花椒、干辣椒、食盐、生抽、醋、植物油
/ 步骤 /
1、洋葱，青红椒洗净切丝;木耳过滚水焯一下；
2、把干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味；
3、把木耳，洋葱，青红椒和料汁(盐，生抽，醋)搅匀，倒入煸香的油，翻均匀即可。
樱桃小萝卜
![四道“快手”凉拌菜，好吃还不易胖！]()
/ 食材 /
樱桃萝卜、蒜、酱油、醋、食盐/白糖、辣椒油、花生粉
/ 步骤 /
1、樱桃小萝卜去茎叶，洗净，用刀拍裂，也不用太碎；
2、蒜拍几下，切碎末，放入碗中，加凉拌酱油2汤匙，醋3-4汤匙，盐1/2汤匙，糖1/2汤匙，辣椒油1汤匙，花生粉1汤匙拌匀，做成凉拌汁；。
3、倒在拍裂的萝卜上，拌匀，入冰箱冷藏，腌制20分钟即可。
皮蛋拌黄瓜
![四道“快手”凉拌菜，好吃还不易胖！]()
/ 食材 /
黄瓜、松花蛋、蒜、生抽、食盐、陈醋、白糖、芝麻油、鸡粉、辣椒油
/ 步骤 /
1、黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟，黄瓜用刀背拍碎块，皮蛋切瓣，蒜头剁碎末；
2、各种调味料(生抽、盐、陈醋、白糖、麻油、鸡粉和辣椒油)混合，皮蛋和拍黄瓜摆盘，撒上蒜末；
3、淋上调味料即可上桌享用。
香椿拌豆腐
![四道“快手”凉拌菜，好吃还不易胖！]()
/ 食材 /
香椿，豆腐，食盐，香油
/ 步骤 /
1、香椿洗净用开水烫一下，变绿后沥干水；
2、切成香椿碎，豆腐切成小丁后，放入开水锅中焯一下，捞出沥干水(焯的时候加适量盐)；
3、豆腐丁和香椿碎都放入大碗中，加少许盐和适量香油，拌匀即可。
分享到:
閱讀更多 冠縣食事藥聞 的文章
