如題。
當你看到這個標題時，是不是也忍不住哼哧一聲：“扯淡，蘭花香怎麼成了肉桂的，你是魔怔了吧。”
如果您是這樣想的，那麻花我就放心了！您是我的隊友，我的知己，是一名合格的巖茶粉！此時此刻，您也能體會我的心情。
風和日麗的一個下午，看了一段直播，當某主播的嘴裡吐出“我這泡茶，焙了五道火，火功很足，還有蘭花香。好肉桂才有蘭花香”這段話時，徹底驚掉下巴，感覺我的世界裡電閃雷鳴，三觀俱毀。
所以，現在是隻要長的不是特別嚇人，都能做茶主播？以傳播茶文化標榜的某號，在推出網紅主播時，都不用崗前培訓的？水仙肉桂品種特點都區分不清，就能上崗直播？
且不論某主播如何不專業，直播時摸了頭髮不洗手泡茶，還塗了妖豔的指甲油，還……說不下去了，畫面太驚悚，不敢繼續回憶。
網紅≠茶人，他們中間的差距，還隔著上千泡巖茶的距離！
茶圈妖魔鬼怪不少，駭人聽聞的言論可謂是此起彼伏，層出不窮。這些半桶水的掌櫃，真是要把茶友往坑裡帶！
誠然，任何一個認真喝巖茶超過30天的朋友，都明白一個道理——肉桂的好壞，並不能以是否有蘭花香為標準判斷。
有蘭花香的肉桂，是好肉桂？
將是否有蘭花香作為肉桂的判斷標準，肉桂本尊第一個不答應！
這就像你形容一位肌肉發達的男性，嫻靜時如嬌花照水，行動處似弱柳扶風（言外之意，你說他是娘娘腔），這絕對是要挨一頓胖揍的，保準他打到連親媽都認不出你！
so，東西可以亂吃，話不能亂說。
如果你把蘭花香作為肉桂的判斷標準，請問您要置水仙於何地？要讓水仙在巖茶圈你如何自處？你的良心不會痛嗎？
再強調一遍：蘭花香不是判斷肉桂好壞的標準！
如何通過香氣判斷一泡肉桂的好壞？
在大前提下，一款肉桂能符合“好”的標準，最起碼要滿足：清、香、甘、活的特點。而後，我們再來具體細分。
落實到香氣上，好肉桂，應該具備桂皮香！而非蘭花香。
桂皮香，是肉桂的品種香，也是判斷一款肉桂好壞的重要指標之一。
一泡真正好的肉桂，桂皮香辛銳、持久、明顯才是正解。
如同你要誇張一個人貌美如花，卻一個勁兒在說她的身高一米八，牛頭不對馬嘴。個高=貌美，這個關係明顯不成立。
同樣，蘭花香=好肉桂，純屬扯淡。
況且，這位網紅主播也說了，她的茶，焙了五道火。
巖茶焙五道火，可見這火功並不低（看它的條索顏色，至少是足火火功）。
在這比較高的火功之下，肉桂的花香通常都被消耗了，很難繼續出現在蓋子上。
請問，您的蘭花香，是穿越來的嗎？
好肉桂有蘭花香，
這種烏龍是如何出現的？
第一種，初學者分不清香型
好肉桂才有蘭花香，這是一個低級錯誤。
最最最善意的猜測：這位主播的嗅覺不夠靈敏，茶還喝得不多，聞的花香也不多，並不能準確區分肉桂的花香和蘭花香的區別，腦子裡直接把花香和蘭花香劃上等號。
大腦一宕機，隨口就說出了好肉桂有蘭花香。
如果真是這樣，肉桂就搶了水仙的飯碗，那麼……水仙茶即將面臨下崗的尷尬情況，肉桂將一枝獨秀，縱橫巖茶江湖。
我的巖茶世界裡沒有水仙？不，這讓人難以接受！
然，實際情況下，肉桂大部分時間負責剛猛霸氣，水仙負責貌美如花。
第二種，拼配肉桂，香氣不純正
肉桂裡會出現蘭花香，說不定還真是水仙走錯了劇場。
這種情況，也被稱之為拼配！拼配，堪稱巖茶界的“整容術”。
拼配技術，用得好，那就是宜室宜家，能提升200%的戰鬥力。
用不好，那就是紅顏禍水，禍國殃民來的。
作為一款有骨氣、出生正統的肉桂，它可以傲嬌地不用拼配。
只有歪瓜裂棗等級的肉桂，才需要使用到拼配技術。
根正苗紅，不帶一點兒摻假的正巖肉桂，它本身就足夠優秀，根本不需要其他茶類來修繕！無異於畫蛇添足。
倘若，這位主播確確實實在肉桂裡頭聞到了蘭花香，麻花給您個友情提醒，還是免費的：趕緊把這泡茶退給茶農吧！他用力過猛，水仙放多了，還搶了肉桂的風頭。
品質不夠，拼配來湊。
本想著要用水仙的醇厚感來拯救肉桂湯水的缺陷，沒想到功夫不到家，手一抖，料加過了！
瑜不掩瑕。
正巖肉桂，它的香氣正確打開方式是：辛銳桂皮香霸屏，牢牢佔據主導地位，蓋香水香都是它的統治範疇。
普天之下莫非王土，率土之濱莫非王臣。
一款肉桂的主權，不容侵犯。桂皮香的王者地位，不容動搖。
即便這泡肉桂擁有花香、果香，但它們也只能成為桂皮香的配角，為桂皮香作嫁衣。
簡而言之一句話：蘭花香，並不是一款肉桂好壞的判斷標準，也不能成為一款肉桂好壞的判斷標準。
否則，這就成了牝雞司晨，巖茶圈要亂套的！
最後，再來個免費友情提醒：這位網紅主播，請您喝茶前，先卸妝吧，口紅太搶鏡了！難怪肉桂的香氣都喝不準！
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