三小時的車程，我們就可以到達海邊，所以夏天吃海鮮還是比較方便的。
就算不出門，夏天的菜市裡也是天天的各種海鮮供應著。
最喜歡大蝦，鮮活就是美味的保證，怎麼做都好吃。
今天搭配番茄燒一鍋，酸甜可口，去腥又增鮮，顏色也好看。
快好時，將乾粉絲放進去燜兩分鐘，喝足了湯汁，美到不行。
經常是粉絲吃完了必須再回爐續添一把，只要還有湯汁，粉絲一直都比蝦受歡迎都好吃。
【番茄大蝦燒粉絲】
材料：大蝦480克，番茄2個（460克），粉絲1把。
配料：姜4片，大蒜半頭，鹽1勺，料酒2勺。
做法：大蝦洗淨，蝦鬚剪去，用牙籤在蝦背的第二節處挑出黑色的蝦線。
番茄放入開水中燜燙幾分鐘，至能輕易的撕掉外皮，然後切塊，薑絲蒜片切好。
鍋中油熱後放入薑絲蒜片炒出香味，然後放入番茄。
將番茄翻炒至出汁，耐著性子中火慢炒，出的湯越多越好。
然後倒入兩碗水，再加入鹽、料酒，拌勻煮開。
放入大蝦，加蓋燜煮5分鐘至熟，讓蝦的鮮味融入湯裡。
最後放入乾粉絲，浸透在湯裡，再加蓋燜兩分鐘左右即可。
小貼士：粉絲千萬別提前用水泡發，就幹著放進去，才能吸附更多的湯汁，才好吃，所以湯也要多些。
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