首先将买来的新鲜羊肉，用一个小面团，在羊肉表面滚一遍，就粘去了肉上的羊毛，或者用
火燎一遍羊肉，也有同样的效果。用温水洗一遍羊肉，泡在水里一夜，清理干净肉中血。
准备好锅灶，盛凉水，下羊肉，大火烧开，倒掉飞水羊肉的头锅水，祸中加凉水就煮羊肉。
再锅中加盐量大点，水沸后打去血沫。
给祸中放调料包，以5斤羊肉说调料量，花椒一把，姜皮五块，三萘四块，鲜姜一大块用拍扁，
葱白两根。焖煮两个小时，用了筷子轧动关火，就可以准备上桌享用了！准备一盘椒盐，一盘蒜瓣！
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