雖然已是立秋時節，但是天氣依舊炎熱，吃點清爽的涼拌菜，去暑敗火哦
By 花青柔懿 【豆果美食官方認證達人】
用料
油麥菜 250克芝麻醬 50克鹽 適量生抽 適量糖 適量味精 適量涼開水 適量蒜瓣 3個黑芝麻 適量
做法步驟
1、將油麥菜清洗乾淨，控幹水分；
2、取一隻碗，放入芝麻醬，加入適量鹽、生抽、糖、味精；
3、分次加入適量涼開水，攪拌均勻；
4、將蒜瓣切碎，備用；
5、將油麥菜切段，放入碗中；
6、將攪拌好的芝麻醬淋在油麥菜上；
7、撒上蒜碎及黑芝麻；
8、很清淡的一道涼拌菜。
小貼士
1、調芝麻醬的時候，涼開水一定一定一定要少量分次放入，避免油水分離； 2、調味的鹽、糖、生抽可以根據自己口味，酌情加減，我喜歡芝麻醬，必須要多放，還可以加入芥末油、紅油。
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