农村养牛的朋友，下面就是肉牛年龄鉴定方法:
牛的年龄鉴定可以依据下颌生长的牙齿情况来确定。牛的牙齿有乳齿和恒齿,不同年龄的牛乳齿与恒齿的替换和磨损程度不一。生长在下颌的牙齿的排列和组合即牙齿的生长、更换和磨损面形状等，随着年龄出现变化,从而可以作为年龄鉴别的依据。
（1）初生:犊牛刚出生即长有2对乳门齿,有的是3对乳门齿。5～6d后，第4对乳门齿露出。到3月龄或4月龄时,4对乳牙全部长齐，成为完整的圆弧形门牙圈。
（2）4~5月龄:4对乳门齿中的中间1对开始磨损,齿的前缘磨出一横道。
（3）6~9月龄:从6月龄开始第2对乳牙开始磨损，依次逐月地将第3和第4对乳牙前缘磨平,到9月龄左右第1对乳牙的磨面呈三角形或不规整的椭圆形。自然哺乳时,磨损速度较慢。在早期吃草或草质粗糙的，11～12月龄犊牛的乳牙面会全部磨成中门齿的样子。1岁3个月至1岁6个月期间，乳牙都被磨得很短,牙齿呈柱状，牙齿之间所间隙很大,并且中乳牙的牙根松动
（4）1岁7个月到1岁10个月:乳牙脱落,并有恒门齿在牙床露头；看似中间缺牙,实际为恒齿开始替换乳牙,中乳牙被替换的时间为2个多月。
（5）1岁10个月到2岁:恒齿长齐，形成中间1对整齐的门牙或相邻的3对柱状短牙,俗称“对牙”。从2岁左右中桓齿开始出现磨面,在7~8个月的时间内第2对乳牙脱落，或在牙床上露出第2对恒齿,但依然为对牙的状态。在我国本地牛的牙齿更换要慢一些,一般与育成牛相差2~3个月，此时为2周岁左右。按农民的习惯,过年的牛不论是几个月都叫做1岁，因此,过2年的牛为3岁，在民间称“对牙3岁”,实际上为2岁。
（6）2岁9个月:一般在2岁8个月时第2对恒齿开始出现,2个月左右长齐，称为“四牙”；此后其前缘开始磨损，为3岁左右，在民间称为“四牙4岁”
（7）3岁2个月到3岁4个月:中间4个牙的牙缘已经磨损；此后8～9个月的时间内，第3对门齿长出,即长齐6个牙的时候为4岁。在民间称为“六牙5岁。”
（8）4岁9个月:在4岁2个月左右最边缘的恒门齿开始从牙床长出，经6~7个月长齐,此时原来的3对牙已磨损，其中第一对己磨出黑色齿星,磨面依然保持扁圆形，此时为5岁。在民间称“齐牙”，即虚年龄为6岁。
（9）5岁6个月:第4对门牙开始磨损,大约1年后,中间4个牙都磨出齿星,再过1年后,边牙也出现齿星,而且门牙间的缝隙加大,磨面变成圆形,牙齿磨短,此时牛的年龄为7~8岁。
（10）9岁:4对门牙的黑色齿星完全磨灭，磨面呈黄色。牙齿呈柱状,但尚不松动。
（11）12岁以上:全部门牙为长柱状,缝隙很大,牙齿可见里外两层白圈；此后2~3年间内层白圈变模糊，磨面成为三角形，即为“老牙口”。这种牛的年龄一般都大于12岁。
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