中醫有云：防未病，治已病。言外之意，預防疾病發生遠比病急亂投醫重要。那麼，哪些食物對於預防疾病有益呢？
1、菌類菇
因為它們含有干擾素誘導劑和多糖，可以起到抑制腫瘤發生。比如，猴頭菇有一定的食療胃癌效果，用於提高胃癌患者免疫力，延長生存期都有幫助；香菇可以針對肺癌、食道癌、胃癌、宮頸癌有一定食療效果。
2、黃瓜
它富含維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、鈣、鐵、磷、糖類、蛋白質等，所以黃瓜又是低熱量的營養品。同時，黃瓜含有葫蘆素、丙醇二酸有助養顏排毒，夏季食用它，可以起到生津止渴、解毒清熱的作用。
3、新鮮蔬菜
特指茄子、甘藍、蘿蔔、胡蘿蔔等含有干擾素誘導劑，可以刺激細胞產生干擾素。因為它可以增強腫瘤患者的抵抗力，起到提高患者抗病能力的作用。
4、杏仁
它可以緩解口腔乾燥，但是對於潰瘍患者、鼻出血者、口腔炎症者慎食。杏仁可以通過提高機體免疫力，達到抑制腫瘤作用。
5、玉米粉和薏苡仁
薏苡仁中含有薏苡脂和多糖體，用於提高免疫力起到抑制腫瘤生長作用；玉米粉中提取物類固醇，可以抑制乳腺癌發生，並減少抗癌藥的毒副反應。
6、海藻類
包括紫菜、海帶等之所以對人有益，因為所含的多糖和海藻酸鈉可以結合放射性鍶再排出體外。海洋生物中，魚類所含鈣、碘、鋅、硒等無機鹽可以對抗癌症；鯊魚的軟骨有助抑制腫瘤，魚翅也具有抑制腫瘤周圍浸潤作用。
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