“辣條”作為閒暇之餘的零嘴兒，受到80後、90後消費者喜愛。8月30日，湖北省食藥監局一則不合格食品通報，將衛龍送上微博熱搜榜。該通報稱，經查，衛龍親嘴燒、小麵筋共2批次食品被檢出山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽，被判定為不合格食品。
針對這份“點名”文件，9月4日，衛龍發佈聲明稱，公司按照河南省執行的《調味面製品食品地方標準》組織生產，地方標準現行有效，因此市場上執行該標準或企業標準的產品均符合相關法律法規要求。
事實上，此次衛龍被檢出不合格食品背後，是“掐架”的國家標準意見徵求稿及企業執行的地方標準。在今年5月9日國家衛生健康委員會公佈的《食品安全國家標準 調味面製品》(徵求意見稿)中，麻辣麵筋被劃分為方便米麵製品。
一位不願具名的企業負責人介紹，在國家標準未正式落地前，生產企業均執行上述兩種地方標準，但部分監管機構則參照《調味面製品》標準檢測。由此導致的後果是，多批次產品被檢出超範圍、超標使用添加劑，涉事企業均面臨幾萬至數十萬元的現金處罰。該負責人強調，被消費者認定為休閒零食的麻辣麵筋，卻要求依照方便米麵製品的有關要求生產、監管，不僅會讓條狀產品在加熱殺菌環節變成麵餅、破壞原有形態，還會讓品類貨架期從6個月縮短至一個月甚至更短，影響品類銷售。
記者瞭解到，山梨酸鉀及脫氫乙酸鈉是常見的合法食品添加劑，在湖南及河南的地方標準中，都將這兩種食品添加劑劃定為可食用範圍中。
■三湘都市報·華聲在線記者 黃亞蘋 實習生 馬卓
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