豆腐是常見的食材，富含豐富的營養元素，特別是含有很高鈣質，兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。這樣一款食材，給老人吃給孩子吃都是極好的。
那麼問題來了，如何讓豆腐滿足全家人挑剔的嘴巴？來試試看做這款酸酸甜甜的豆腐，在油鍋裡炸的金黃香酥、外脆裡嫩，真是好吃極了，健康又開胃！
糖醋脆皮豆腐
用料：
老豆腐500g
做法：
1、把豆腐洗淨切塊，用廚房紙吸乾水分。
2、用2勺生抽、2勺醋、1勺糖、少許鹽、少許水澱粉調和成糖醋汁。
3、熱鍋熱油，把豆腐放進去，煎至兩面金黃。
4、把糖醋汁倒進鍋裡，開中火煮沸。沸騰後再轉大火把湯汁收幹，期間可以輕輕攪拌豆腐，讓豆腐表面都能均勻裹上糖醋汁。
5、撒一把白芝麻和小蔥，熱騰騰香噴噴的糖醋脆皮豆腐就完成啦！
酸甜的香味引人食指大動，還沒吃就流口水啦！酸酸甜甜外脆裡嫩的豆腐，秘訣就在這碗汁，端一盤上桌搶著吃，趕緊來嘗試下吧！
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