螞蚱氾濫了怎麼辦？ 炸著吃掉。
知了蟲氾濫了怎麼辦？炸著吃掉 。
野兔子氾濫了怎麼辦？紅燒著吃掉。
在中國，彷彿沒有什麼是不能吃的。而外國那些氾濫的小龍蝦、亞洲鯉魚、大閘蟹都是中國人的美食。
下面我們要說的，是氾濫的水母問題。
根據聯合國糧農組織地中海漁業總理事會 2013 年發佈的報告，數量暴漲的水母種群可能是導致地中海和黑海魚類資源減少的元兇之一。
而水母數量過多的問題不僅出現在地中海地區，也在世界其他各地出現。
在日本，巨型水母氾濫成災，對當地漁業造成了衝擊。
這種水母名為越前水母，是一種在長江三角洲到日本海氾濫的巨形水母。越前水母在完全成長之後，直徑可達兩米，寬度跟一個成年人差不多，重量也達到220公斤。而且這種水母遇到皮膚會被灼傷產生疼痛。嚴重的的會導致肺部積液而致命。
而且這些水母很容易把漁網擠破，把漁獲吃掉。
面對水母成災、漁獲量降低的情況，聯合國甚至呼籲人們多吃水母來挽救海洋。
在 BBC 的一次採訪中，意大利海洋生物學家 Silvio Greco 教授說了一句很經典的話：
“如果我們不能打敗它們，我們就應該吃掉它們。”
在中國，一些水母也稱為海蜇，對沿海地區的居民來說，是一種習以為常的食材。
但在西方國家，這種黏糊糊的生物，口感像橡膠，根本不能忍受咀嚼和吞嚥它們的過程，吃涼拌海蜇的時候，將這種食物形容為“鹹橡皮筋”。
丹麥的研究人員 Mie Thorborg Pedersen 想法設法來來讓它們變得好吃，研製出了一種製作水母“薯片”的方法，在第62屆生物物理學會年會上公佈出來。
對於這種“薯片”，你們想吃嗎？作者表示還是選擇吃海蜇皮吧！
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