繼盒馬鮮生後，又一新零售網紅店——超級物種進入廣州。
上週，億航智能與永輝超市共同宣佈，雙方將以雲創旗下超級物種廣州漫廣場店為試點，打造全國首家無人機配送體驗店。
兩大新零售巨頭進駐天河、白雲、越秀等區域，今年都要在廣州各開8家至10家門店，超級物種、盒馬鮮生搶佔廣州新零售場景“競速賽”即將開啟。
新零售創新模式為何都要到廣州“拜碼頭”？接下來PLUS君將為你解讀。
“網紅店”在穗開啟“競速賽”
你被鹿角巷種草了嗎？
最近，有著矮胖的杯身、如琥珀般的黑糖掛壁圖案和帶有北歐極簡風格的品牌標示的“黑糖鹿丸鮮奶”，猶如龍捲風一般席捲廣州市民的朋友圈，成為當仁不讓的“爆款”。由於頻頻被“種草”，為購買這杯來自臺灣品牌“鹿角巷”，廣州市民最長排隊時間曾超過兩小時，成為實體零售店的“標杆”。
作為一家在社交網絡具有高討論度的“網紅店”，鹿角巷去年9月進入國內市場後，今年開始了拓展華南區市場的步伐，首選便是廣州與深圳。
廣州市民對“網紅店”早已不陌生。此前，從廣州開始紅遍全國的“喜茶”，也受到消費者瘋狂追捧，甚至吸引到不少周邊城市的遊客慕名而來，“去廣州喝喜茶”一度成為外地遊客必打卡的項目。
喜茶能夠將一杯奶茶打造成為“爆款”，原因僅僅只是“好喝”嗎?
業內人士分析，站在消費升級的風口，喜茶打破傳統的線上線下界限，無縫結合互聯網，創新實現了“互聯網＋奶茶”的經營模式。而廣州龐大的餐飲消費市場，更是一片“網紅店”成長的沃土。
1個多月前進入廣州的另一家“網紅店”盒馬鮮生，則帶有純正的“互聯網血統”。它既是線下的超市、餐飲店，又是線上的電商和外賣平臺，被稱為阿里巴巴對線下超市完全重構的新零售業態。
增城遲菜心、惠東土豆、潮汕牛肉丸、清遠雞、等廣東名優特色農產品都會在合適的時令，在盒馬鮮生廣州店上市。廣州首店開幕後僅8小時，線上訂單量就佔據盒馬首店新開的四城中的最高位，領先於南京、西安和武漢。在同日開業的全國十家門店中，廣州曜一城店的夜間訂單量也衝至首位，廣州消費者的“剁手”力度可見一斑。
新零售巨頭佈局廣州進程正在加速。日前，背靠騰訊資本超級物種廣州首店在漫廣場開業，並開啟無人機配送。據瞭解，超級物種計劃在廣州再開7家門店，其中金沙匯、百信廣場兩家門店將於今年8月、10月相繼開業。
而另一新零售巨頭“盒馬鮮生”，在廣州天河北曜一城開出了廣州首家門店後，第二店已經選址越秀區保利中環廣場，根據計劃今年內在廣州開出10家門店。
目前兩大新零售巨頭已經進駐天河、白雲、越秀等商圈，按照都要在廣州各開8至10家門店的規模，超級物種、盒馬鮮生的廣州新零售“競速賽”即將拉開大幕。
新業態佈局華南首選廣州
廣州地標“小蠻腰”下，“F5未來商店” 已開業一年有餘。在約20平方米大小的店面中沒有一位店員，顧客全程通過液晶屏或掃描二維碼進行購物，再通過取貨窗口取得購買的商品。
有趣的是，這家無人便利店與傳統便利店一樣，能夠同時提供魚蛋、車仔麵等熟食，但這些食品全部由機械臂自動加工完成。“容量並不大的堂食區域，能夠自動清潔的桌面也讓這家店更具科技感，而並非放大版的無人售貨機。”“F5未來商店”創始人徐海成說。
兩個月前，國內首家無人百貨商店“Hi-Smart無人百貨商店”也在正佳廣場正式開業。藉助舒碼小程序智慧店技術，消費者進入該店無需下載APP也無需“綁臉”、授權，實現自由進場。
從無人便利店到無人百貨，再到無人機配送體驗店，廣州零售業吹起了一陣“無人”旋風。
2017年被公認為新零售的元年，“無人店”、“下網入實”、資本運作、顧客體驗等等概念，都被市場解讀為“新零售”。 “新零售”代表著線上與線下的有機融合，重構人貨場的關係，打通溝通障礙，實現兩者統一。
艾媒諮詢集團在《2017中國新零售產業白皮書》指出，北上廣深等一線城市是全國新零售版圖的重要增長極。而根據互聯網渠道公開數據顯示，北上廣深四地彙集了全國75%的新零售企業，其他地區的新零售企業不到總數的兩成，北上廣深仍是新零售創新人才的聚集地。廣州作為核心商業城市之一，在新零售企業數量上與深圳基本持平，位居北京、上海之後。
以高端奢侈品牌著稱的廣州太古匯商場，上月舉辦了一場特殊的展覽。在這場與英國國立維多利亞與艾伯特博物館聯手呈現的《鞋履：樂與苦展覽》中，太古匯創造性地融入了互動體驗環節。利用AR技術，市民通過手機掃描展品，即可瞭解展品背後的故事，還能夠通過線上遊戲獲得禮品。
“按照我的理解，新零售是一些互聯網的技術以及實體商業的結合。”太古匯（廣州）發展有限公司總經理黃瑛說，廣州在華南的地位至關重要，面對新零售的熱潮，太古匯未來也將探索更多具有“新零售”概念的項目在商場中落地。
今年3月，國內首座立體式汽車無人販賣機大樓於白雲區五號停機坪購物廣場旁開業。通過線上預約試駕後，市民們“刷臉”即可自助取車，實現“買車就像買可樂一樣簡單”。 而更重要的是，試駕能充分發揮銷售前置作用，打通廠商與渠道商的連接，創造新的價值。
新零售創新模式為何都要到廣州“拜碼頭”？
廣州市商務委有關負責人表示，從有關新零售業態在的發展及在全國各大城市的佈局可以看出，有關企業對廣州市場均是高度重視，甚至不少企業把廣州作為進入華南市場的第一站。以盒馬鮮生為例，據企業反饋多個城市的盒馬鮮生採用的是合作店模式，而在廣州是直營模式，這一區別體現出對廣州的重視。
《米其林指南》中國第二城
廣州底氣何在？
《廣州米其林指南》即將發佈消息引爆朋友圈，繼上海之後，廣州成為國內第二座擁有《米其林指南》的城市。早在去年《財富》全球論壇期間，米其林指南與廣州市旅遊局和商務委簽署戰略合作備忘錄。
米其林指南官方微信中將廣州描述為：“以包容與開放的姿態，將傳統廣州菜與世界眾美食收納彙集於一城，為食客帶來豐富多樣的味覺體驗”。
《米其林指南》緣何將廣州選為進入中國後的第二站？底蘊深厚的商貿歷史和敢於創新的商業精神，或許是廣州吸引全球目光的城市核心競爭力所在。
早在1996年，廣州就誕生了中國第一家真正意義上的購物中心——廣州天河城。當國內其他城市的居民還需要去百貨商店買衣服、去路邊的餐廳吃飯、去傳統菜市場買菜時，廣州市民已經能在商超實現“一站式消費”，引領全國風潮。
彼時的廣州天河城內，除了有被稱為國內第一家“賣菜”超市的吉之島（後更名永旺），還引進了自助餐廳、遊戲城、旱冰場等多種業態，成為全國購物中心的典範。
20餘年後，“廣州模式”依然挺立潮頭
去年，在商務部等9部門聯合發佈的《關於複製推廣國內貿易流通體制改革發展綜合試點經驗的通知》中，廣州市的6條典型經驗和模式在全國推廣，在試點城市中位居第二。其中，“以平臺服務為基礎的專業市場轉型升級”、“電子商務生態化、集聚化發展模式”、“三方共治共管的商圈管理新模式”等經驗，都為廣州新零售、新業態的商業項目營造了優質的土壤。
廣州市商務委數據顯示，1988年到2017年，廣州社零總額已連續30年排在全國第三，消費第三城的地位進一步鞏固。
背靠珠三角完整的供應鏈和先進的製造業體系，廣州能夠為新零售新業態的崛起帶來更短的供貨時間、更低的流通成本和更高的商品質量。從製造、分銷到零售，新技術的運用模糊了供應鏈中各環節之間的邊界，廣州地緣上的優勢讓新零售迸發出新的能量。
“網易嚴選25%的供應商都在廣州，優秀的產業資源是廣州的獨特優勢。”在2018廣州國際投資年會上，網易公司董事局主席兼首席執行官丁磊力挺廣州，並表示網易嚴選將在廣州和珠三角的製造商聯動，將中國製造推向智能化，高端化。
有觀察人士指出，不同城市在新零售上定位不同，杭州是新零售的策源地，北京是主陣地，上海是橋頭堡。北京是政治中心，也是高新科產業聚集地，聚集著最多的新零售企業；而上海是經濟金融的中心，自古以來就有著商業橋頭堡的稱號，是智慧門店覆蓋最多的城市之一，覆蓋最多品牌。
廣州面臨重大機遇和挑戰，如何利用好千年商貿積澱，找準定位打造新零售的增長極？廣州市商務委有關負責人表示，目前各種新零售業態都在廣州播下種子，投資新零售的資本機構在廣州也有所落地，在新零售時代，廣州也應有所作為。一方面要加強本地新零售龍頭的培育，引導傳統零售企業應對好新零售衝擊，同時積極引入新零售企業落戶廣州，並營造零售行業創新氛圍。
■專家觀點
廣州是新零售的重鎮
今年以來，新零售新業態加速佈局廣州引來全國關注。在廣東財經大學商貿流通研究院院長王先慶看來，廣州必定是新零售的重鎮。“廣州是全國重要的商都，也是新零售企業不可缺失的市場。”
“新零售一定是在互聯網背景下發展起來的，它離不開新技術的應用。”他說，廣州的實體零售業此前主要依靠消費體驗、口碑傳播成長起來，在互聯網技術日益成熟的當下，應從兩大方面進行轉型。
他認為，本土企業若想乘上新零售的“快車”，首先應跳出傳統實體商業的理念，將互聯網思維“注入血液”。“在新形勢下，多關注‘互聯網＋商業’的運營模式，探索轉型升級之路。”
另一方面，還應重視新技術在零售業中的應用，特別是互聯網、大數據、信息化技術。“未來消費者，尤其是90後、00後群體，他們具有強大的互聯網基因，會根據互聯網應用條件選擇消費模式。”
王先慶表示，新零售只是將互聯網思維融入零售的其中一個表現形式，積極創新是關鍵一招，創新是商貿永恆不變的主題。
■鏈接
國內新零售新業態在廣州佈局情況
【撰文】黃舒旻 朱偉良
【圖片來源】網絡
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【作者】 黃舒旻 朱偉良
【來源】 廣州新經濟
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