高尿酸作為“四高”之一以強勢的姿態進入到大家的視野。不少人開始重視高尿酸，不僅是它會引發痛風，疼痛難忍，還因為長期尿酸高還會繼發多種難治性慢性病，如糖尿病、腎臟病、動脈硬化等。因此不得不重視對高尿酸的預防及治療。
高尿酸血癥還有“富貴病”之稱，這與人們現在的生活方式有很大關係，尤其是飲食習慣，長期大吃大喝導致體內酸化，尿酸蓄積過多，患高尿酸血癥幾率大大提升。
因此高尿酸患者要降尿酸、防併發症，必須要改善飲食習慣，如何分清哪些食物能吃，哪些不能吃，哪些要少吃，一篇文章告訴你所有的答案：
多蔬菜水果，少肉食
高尿酸患者飲食攝入要求一般按照含嘌呤高低來吃，但不少患者對一些食物嘌呤含量不是很清楚，所以在飲食選擇上總是為難。大體上，蔬菜水果類含嘌呤均較低，各種肉類含嘌呤均高。日常飲食堅持“多果蔬，少肉食”原則不易出錯。
蔬菜：花科類和草酸類蔬菜及菌類含嘌呤稍高，要少吃，花科類蔬菜如花菜、西藍花、油菜花等，草酸類食物如菠菜、竹筍、茭白，菌類如蘑菇、鮮菇等，其他類蔬菜都可正常吃；
水果：儘量選擇含糖分低的水果，如木瓜、柚子、櫻桃、雪蓮果、蘋果、西瓜、白蘭瓜、草莓等，注意不一定是越甜含糖量越高，具體的要看水果含糖分情況。
肉食：三類肉食高尿酸患者要少吃或不吃，一動物內臟如肝、肺、腎，二海鮮類如鳳尾魚、沙丁魚、扇貝、螃蟹等，三動物肉湯少喝。除此之外多吃白肉，少吃搭配著吃更健康。
多喝水，少喝或不喝飲料
高尿酸或痛風患者，平時要多喝水，每天喝水在2000毫升以上，一方面有助於稀釋血液中尿酸，避免沉積結晶損害關節、腎臟，加重疼痛的情況，另一方面喝水能夠加速身體代謝，有助於尿酸排出。
除了溫開水，高尿酸患者首選的“飲料”還有蘇打水，蘇打水主要成分是碳酸氫鈉，具有弱鹼性，能中和溶解體內的酸性物質，減輕尿酸鹽結晶，避免大量沉積在腎臟形成結石，患者可以按醫囑適當喝些蘇打水，要注意的是市面上賣的蘇打水大多有添加劑成分，不能代替純的蘇打水，應該去醫院開藥。
除了蘇打水，白開水，還可以適當喝些脫脂牛奶（不含添加劑），其他飲料如果汁、各種能力飲料，全脂牛奶等含果糖成分，會升高尿酸，要少喝或不喝。
多清淡飲食，烹飪多蒸煮
不少人覺得少吃肉就是清淡飲食，其實清淡飲食主要說的是烹飪的方式，不論是素菜還是肉菜，建議烹飪方式多蒸煮，能過濾掉食物中部分嘌呤，少油炸、燒烤、爆炒方式做菜。
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