丁香（公丁香），藥食兩用，通常家庭作為調味料使用。
來源產地
《中藥大辭典》
為桃金娘科植物丁香的花蕾。通常在9月至次年3月間，花蕾由青轉為鮮紅色時採收。採下後除去花梗，曬乾。
分佈馬來群島及非洲，我國廣東、廣西等地有栽培。主產於坦桑尼亞、馬來西亞、印度尼西亞等地。我國廣東有少數出產。
其花蕾叫公丁香，氣香力足，功效較佳；其果實稱為母丁香，氣味較淡，功效較弱
性味功效
【藥性】溫性
【藥味】辛
【歸經】入胃、脾、腎經。
【功效】溫中，暖腎，降逆
【主治】治呃逆，嘔吐，反胃，瀉痢，心腹冷痛，痃癖，疝氣，癬疾
【用法用量】內服，煎湯，0.3～1錢；或入丸、散。外用：研末調敷。
【禁忌】熱病及陰虛內熱者忌服。畏鬱金。
《隨息居飲食譜》王孟英
辛溫。暖胃祛溼，散寒辟惡，殺蟲，消痞，解穢已冷痢，止冷痛，療虛噦，補虛陽。制酒、肉、魚蟹、瓜果諸毒。古人噙之奏事，治口臭也。陰虛內熱人忌之。
嚼之去口氣
臨床報道
現代以丁香酒精浸液外塗（丁香泡酒），治療黴菌病及體癬、足癬等，均獲良效。
注意標紅部分
黴菌病
黴菌性的陰道炎，他是用肛門感染而來，典型的症狀就是外陰瘙癢特別嚴重，豆腐渣樣的白帶，粘附與陰道壁上。
體癬
由致病性真菌寄生在人體的光滑皮膚上（除手、足、毛髮、甲板以及陰股部以外的皮膚）所引起的淺表性皮膚真菌感染，統稱為體癬。當致病性真菌侵犯人體表面的角質層後，可引起很輕的炎反應，發生紅斑、丘疹、水皰等損害，繼之脫屑，常呈環狀，故俗稱圓癬或錢癬。
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