中國菜餚有八大菜系，每一個菜系都有無數的名菜，更有特色，讓人垂涎欲滴。
這個暑假我們來到了吃貨的天堂――西安!
說它是吃貨的天堂,可不是徒有虛名的，光說羊肉泡饃、肉夾饃、涼皮……就讓人垂涎三尺，更別說biangbiang面了。
西安的biangbiang面是陝西關中特色傳統風味麵食。它有三指寬，一米長，因此被列為陝西八大怪之一，也被稱為褲帶面。
今天老師要帶我們去品嚐biangbiang面，聽到這個振奮人心的消息，同學們個個歡呼雀躍
到了飯館，一位阿姨端來了製作biangbiang面的材料。哇，不僅能吃，還能自己親手做，真是棒極了，快來跟我一起動手做起來吧。
我迫不及待的拿起一個麵糰，跟隨著教導老師的節奏，像模像樣地拉起面來。我雙手拉著面的兩頭，學著老師的樣子，拉麵、甩面、拽面……慢慢的，起初一個簡單的麵糰有了明顯的變化，變得越來越來越長，越來越薄。“biang――biang――biang――”，製作的過程中不斷出現這樣的聲響，哦，原來biangbiang面這個名字就是這樣得來的呀。
biang字是一個合字，有很多種寫法，不過都無法輸入電腦，所以常用拼音代替，或者是彪彪面、冰冰面。
我們認真地做著面，絲毫不敢有一點兒馬虎，最後biangbiang面做好了，它真像褲帶那樣又寬又長。我們小心翼翼地把面放入餐盤，由指導老師幫忙倒入鍋中開始煮。等待的過程中，就連平時最淘氣的小胖也安靜地坐在桌邊，他的眼睛裡流露著迫不及待的神情，口水差點從嘴邊流了下來。
終於biangbiang面到了我的嘴邊，先聞一聞，各種香味撲鼻而來，再澆上一點生抽、老陳醋，香辣帶勁，麵條柔韌，“哇，好吃到想哭的biangbiang面”――我經不住讚歎道。
大家都品嚐起自己的勞動成果，大口大口地吃起這“褲帶面”。不一會兒，碗裡的面都被我們狼吞虎嚥地吃完了，連湯也被我們喝的一滴不剩,有些同學還嚷嚷著"再來一碗"。
遊西安，最憶在關中，而biangbiang面是最讓我難以忘懷的。
文： 瀘西 陳明圓
圖：橋大叔
校對：林開琴
閱讀更多 紅報小記者 的文章
