问题：香瓜为什么那么甜，真的用了增甜剂吗？
答案：香瓜成熟，只有肥料跟上，获得了充足丰富的营养后，转化成的糖分越积越多，想它不甜都不可能。香瓜能自然成熟，就没有必要使用增甜剂。增甜剂并不是能使香瓜直接增加甜度，而是通过催促香瓜尽早成熟，促进营养的积累，促进营养快速转化成甜分。增甜剂是一种植物生长调节剂，是起瓜果的催熟作用。增甜剂是促进香瓜体内快速产生乙烯。乙烯才能真正地使香瓜快速完成糖分的积累，快速完成香瓜提前成熟的任务。在种植业中，瓜农为了香瓜早日上市，占领市场，卖个好价钱，在香瓜膨大期喷雾增甘膦等增熟剂，一般可使香瓜提早10天成熟，达到早日上市的目的。
在社会上误传瓜农在香瓜上喷施蜜蜂、糖精之类的物质，都是没有科学依据的说法。香瓜叶面喷施这些物质，需要的能利用的物质就会吸收，不能利用的物质是不会也不容易进入香瓜有机体内的。香瓜叶片只能吸收简单细小的有用的小分子物质，无用处的也不会吸收。大分子物质如有机物，是不能直接吸收利用的，喷得再多也是没有用处的。香瓜的糖分主要是根部吸收肥料中的磷肥和钾肥，在瓜内发生一系列的生化作用包括叶面的光合作用，转化成糖类物质积累而成，积累越多香瓜越甜。如果香瓜施肥不当，氮肥过多，磷钾肥偏少，无论怎样促熟，香瓜积累的糖分很少，也不会很甜的。
总之，香瓜的糖分与施适量的氮磷钾比例恰当的肥料，才会更甜，与催熟剂没有直接关系。香瓜甜度高低决定磷钾肥吸收利用量。
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