中華小當家王俊凱大廚又秀廚藝大招啦，香氣誘人Q彈飄香的番茄牛肉丸，隔著屏幕邊看《中餐廳2》邊流口水的經歷的經歷，沒人能比每週五晚10點準時蹲在屏幕前等待更新的你更懂了。
暫且不看成品，光是小當家王俊凱大廚製作牛肉丸的帥氣身姿，就能看出這道菜，不！一！般！！確認過功夫，是Q彈牛肉丸~再做菜之前，我們先來一覽王大廚花式製作牛肉丸的功夫→為了讓牛肉丸更加Q彈，王大廚先是使出一招花式散打，接著又亮出了拳擊絕招，中華小當家王俊凱憑著對丸子更Q彈的信念，用生命幫牛肉丸歷經了這坎坷的一段過程，還細心給每個丸子戳上小孔方便入味，出神入化的廚藝讓果然中餐廳的客人們稱讚不已。
話不多說，一起來get讓你吃到無法自拔的中華小當家同款番茄牛丸吧
【王俊凱特色番茄牛肉丸】
準備食材：
牛肉糜、番茄、蔥、姜、蒜
操作步驟：
1、熱油爆炒薑片
2、放入番茄翻炒，直至番茄變軟
3、加水熬煮做湯底
4、把牛肉做成丸子狀，在肉晚上扎孔，讓入番茄湯地中，熬煮至成熟就可以啦~
5、煮製成熟
小當家王大廚出手必出精品，我們在一起重溫前幾期王大廚出品的經典菜餚~
【王俊凱牌麻婆豆腐】
準備食材
豆腐、肉沫、姜、蒜、辣椒醬
糖、鹽、花椒
操作步驟
1、豆腐切塊，加入適量鹽去腥
2、小鍋煮沸後撈出靜置
3、肉切沫、入鍋煸炒
4、放入適量姜、蒜、辣醬爆香
5、加入水、適量鹽、糖、花椒調味
6、肉湯煮沸，放入豆腐
7、撒上蔥花、澱粉勾芡，就可以出鍋了~
【小凱炒飯】
準備食材
雞蛋、米飯、豌豆、蝦仁、鹽
操作步驟
1、鍋中放油加熱，倒入打散的兩枚雞蛋，快速翻炒成型
2、雞蛋定型後加入米飯翻炒
3、加入提前準備好的蝦仁和豌豆
4、根據口味加入適量的鹽繼續翻炒
【豌豆蝦仁蒸蛋】
準備食材
豌豆、蝦仁、澱粉、鹽
操作步驟
1、將蛋液加入鹽、澱粉充分攪拌均勻，放至烤箱蒸3分鐘
2、將蝦仁煮熟，將豌豆入鍋煮熟
3、將豌豆與蝦一起放入鍋中入味
4、加入鹽、澱粉水溶液熬製粘稠成芡
5、將豌豆蝦仁倒入蒸蛋中，稍微擺個盤就可以吃啦~
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