一週中小編最喜歡的時光便是休息的時候，雖然休息下來了，可是作為一個吃貨的我還是會各種搗鼓吃的東西，總是坐不住給自己做點東西吃，如果做得太多一個人當然吃不完，而且一個人吃也不會開心，好吃的當然美食要和好朋友分享。週末做了3個菜，分別是西紅柿滑魚片，腐竹炒肉，炒螺螄粉。
西紅柿滑魚片
腐竹炒肉
炒螺螄粉
我和我的朋友都十分喜歡吃魚，這道魚酸酸辣辣的，最後我們都搶著要吃剩下的幾塊呢，你想知道這個魚是怎麼做的嗎？其實很簡單的
西紅柿滑魚片
食材：羅非魚一條，西紅柿2個，小米椒2顆，白芝麻，香菜1稞，金針菇，豆皮，豆芽，生薑，啤酒，食鹽，土豆澱粉，雞蛋清，花椒，料酒，
做法：
1、羅非魚放血掏空內臟洗淨，颳去魚表皮的粘液洗淨，從魚的背部下刀，順著魚脊將魚片切下，然後將魚頭。魚背脊、魚腩切下剁小備用；
2、斜刀將魚肉片成3毫米的薄片，單獨放入一個碗中備用；
3、將啤酒，食鹽，被倒入魚脊、魚頭和魚片的碗中，用手抓取直至有粘液析出，用水清洗乾淨；
4、魚頭等用生薑，食鹽，啤酒，料酒，生薑醃製10分鐘，魚片用土豆澱粉，蛋清，食鹽，啤酒，生薑醃製10分鐘；
5、油鍋燒熱，花椒、小米椒下鍋爆香撈出不用，倒入醃好的魚頭魚脊，加水大火們10分鐘，開蓋加入豆芽、豆腐、西紅柿繼續燜3分鐘後調味；
6、魚頭等撈出碗中，湯汁留在鍋中，倒入魚片滑15秒後出鍋，燒熱油迅速淋再魚片上，最後撒上芝麻和香菜就可以食用。
我和朋友都特別喜歡吃魚，你也喜歡吃魚嗎，喜歡的話動手嘗試看看吧~
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