新加坡好吃的真的太多了！為了證明新加坡到底有多值得特意跑來吃，我們找來目前在新加坡留學的KLOOK特約作者兼美食博主@妳好Nihao 分享一份她獨家的獅城小吃清單。
01 / 發起人肉骨茶 Founder Bak Kut Teh
地址：347 Balestier Road, Singapore 329777等三家分店
電話：+65 6352 6192
KLOOK APP優惠價：¥ 52
被譽為新加坡最好的肉骨茶之一的「發起人肉骨茶」至今已經經營超過40多年。
潮州菜式的美味排骨吸引了來自新加坡、馬來西亞、泰國、香港等世界各地的食客前來品嚐。餐廳內懸掛的眾多名人的照片，證明了正宗肉骨茶的吸引力還有食材貨真價實的優秀品質。
現年六十七歲的創始人蔡先生原先為一名豬肉養殖戶，嘗試各地的肉骨茶都沒能讓他滿意後，出於興趣和熱情，他開始用自己的豬肉為原料，經過多種試驗自學原創出這道正宗的肉骨茶。店內豬肉小排湯選用絕佳的7個月大豬仔。
店內有名的推薦吃法是在品嚐肉骨茶前喝一口中國茶，這樣有助於提升味覺口感。比起其他餐館，這裡的肉骨湯更加清淡爽口、甜而不辣。
02 / 天天海南雞飯 Tian Tian Chicken Rice
地址：1 Kadayanallur St, #01 -10/11 Maxwell Food Center, Singapore 069184
KLOOK APP優惠價：¥ 21
到了牛車水的麥士威小販中心，許多遊客都會尋找輛藍色招牌、而且前方大排長龍的「天天海南雞飯」。人稱「新加坡最好吃的海南雞飯」，入榜米其林必比登，除了在地人以外更有眾多遊客慕名前往，就為一飽口福，有時若出發晚了，還有可能空手而歸，熱門程度可見一斑。
鮮嫩的白斬雞，搭配黑醬油和辣醬。用雞油和雞湯煮熟的米飯，帶著誘人的鮮香。絕對讓人一口接一口，好吃到愛不釋手。
03 / 馳名結霜橋三輪車叻沙 Famous Sungei Road Trishaw Laksa
地址：531A UPPER CROSS STREET, #02-66 HONG LIM FOOD CENTRE, Singapore 051531
電話：+65 9750 8326
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這家獲得米其林必比登的小販，算是新加坡最好吃的叻沙之一。雖然在芳林巴剎（類似食閣的另一種說法），但飯點也是大排長隊，頗有人氣。店面貼滿了各種媒體報道和獎項。
雖然店裡很忙，但服務卻一點不高傲。做叻沙的爺爺和負責點單的奶奶，始終很親切，耐心地問你要加什麼配料，吃不吃蔥花什麼的，好窩心。
他家叻沙椰奶味比較濃郁，湯底偏奶白色，蝦醬的辛辣味比較淡，湯底更溫和順口；整體很濃醇，每一口湯都夠味。配料無比豐富，切好的雞肉、蝦仁、豆芽、魚餅、油豆腐，甚至還有加血蛤肉；還可以選擇加琵琶蝦，新加坡本地的一種小龍蝦，蝦肉鮮彈。
另外推薦他家的果汁米暹。湯底加了新鮮果汁，酸甜清爽，細細的米粉口感爽滑，很適合新加坡炎熱的氣候。馬來滷麵也值得嘗試，滷汁夠濃稠，鮮美帶點甜味，一定要搭配脆脆的青辣椒，才是最地道的口味。
04 / 亞坤咖椰吐司 Ya Kun Kaya Toast
地址：18 China Street,#01-01, Far East Square, Singapore 049560 等多家分店
電話：+65 6438 3638
KLOOK APP優惠價：¥ 21
可能是新加坡最有名的早餐店了。牛車水這家總店，保留了原始的面貌，現煮的奶茶咖啡，炭火直烤的吐司，飄出溫暖的早餐氣息。咖椰黃油烤吐司+養生蛋+奶茶或咖啡，算是標配了。
冰冰涼涼的黃油、清甜的咖椰醬、烤得酥酥香香的吐司，百吃不厭；養生蛋幾乎就是生的口感，淋上醬油，直接吃或蘸吐司都很贊；奶茶的茶味濃郁，偏港式，咖啡是加煉乳的，有種獨特的苦甜味。其他的花生醬吐司、黃油白糖吐司，也都不錯，國慶期間還出了咖椰榴蓮吐司。
05 / Zam Zam 印度菜
地址：697-699 N Bridge Rd, Singapore 198675
電話：+65 6298 6320
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成立於1908年有著近110年曆史的印度菜餐館，味道不能更正宗，價廉物美，遊客很多，印度人也很喜歡來這裡吃。Rusa Murtabak，鹿肉印度薄餅，印度飛餅的做法，餅皮薄而有韌性，打上一個雞蛋，塞滿鹿肉，端上桌就香味撲鼻，鹿肉完全不腥，配微辣的咖喱汁很好吃。
Beef Briyani，印度特色香飯，噴香而鬆軟，裡面埋著一大塊燉牛肉，酥爛入味，把牛肉撕開拌飯吃，再淋上咖喱汁，很喜歡了。
06 / Tom Yum kungfu 泰式烤肉火鍋
地址：16 Circular Rd, Singapore 049372
電話：+65 6536 1646
KLOOK APP優惠價：¥ 59
可能是新加坡最好吃的泰式烤肉火鍋了。很傳統的烤盤，中間是炭火直烤的，周圍一圈涮火鍋，可以選擇雞湯或冬陰功湯底。酸辣鹹鮮的冬陰功湯很贊，烤肉的汁流到湯裡更是鮮美。
烤肉之前，要記得用豬油抹一圈烤盤，烤起來的肉才不會沾在烤盤上，而且更油更香。生肉處理的很乾淨，海鮮品質也很新鮮，還有特色的五花肉卷芝士串。最後一定要下一包泰國MAMA面才算完美的結束。
07 / 桐記牛肉粿條 Hong Kee Beef Noodle
地址：7 Maxwell Rd, #01-42 Amoy Street Food Centre, Singapore 069111
上榜米其林必比登。來自海南的牛肉粉，湯底很清澈，原汁原味的牛肉湯，撒上一點胡椒粉和一點香菜，就足夠好喝了；味道很像越南牛肉河粉，熱騰騰的，喝著不油不膩特別舒服。麵條可以選粗米粉或粿條。
五塊錢的是隻有牛肉片，六塊錢可以吃到全料的——糯而有嚼勁的牛肚、厚厚的帶筋牛腱肉、薄嫩的牛肉片，滿滿的鋪在粿條上。現煮的粿條口感爽滑又Q彈；煮粿條的安娣手法很熟練，一碗粿條可以穩穩地一勺倒進碗裡，一滴不灑。
08 / 龍海鮮螃蟹王 Mellben Signature Seafood
地址：#01-105,, 7 Tanjong Pagar Plaza, Singapore 081007
電話：+65 6220 5512
KLOOK APP優惠價：¥200起
來新加坡不得不吃的一道美食就是被譽為新加坡國菜的辣椒螃蟹，除了珍寶、無招牌、長堤等大名鼎鼎的遊客餐廳，這家當地人氣餐廳也很值得嘗試，口味完全不輸那些遊客餐廳，性價比要高很多，好吃程度看看飯點時候的隊伍就知道了，還有很多明星光顧過。
除了辣椒螃蟹，其他做法比如黑胡椒螃蟹、白胡椒螃蟹、鹹蛋螃蟹、牛油螃蟹、砂鍋螃蟹米粉等，在本地也一樣很受歡迎。
他家招牌是砂煲螃蟹米粉，獨家秘製的湯底，純白的生奶湯汁，加上少許白胡椒粉，微辣鹹鮮又有種淡淡的奶味。放了整隻螃蟹煮出來的砂鍋米粉，別提多鮮美了。米粉用的是江門米粉，口感爽滑有嚼勁，一碗接著一碗，根本停不下來。
辣椒螃蟹的水準也很高，絕對經典的醬汁，微辣鮮甜。螃蟹很新鮮，蟹肉非常飽滿，殼敲碎之後很入味。其他新加坡特色菜比如麥片蝦、帶子、椰子凍、白果芋泥之類的，也可以在這裡嚐到。
09 / The Blue Ginger 娘惹菜
地址：97 Tanjong Pagar Rd, Singapore 088518
電話：+65 6222 3928
入選米其林必比登。新加坡最好吃的娘惹餐廳之一，顛覆三觀打開美食新世界的好吃。娘惹菜是中國菜系和馬來菜系相結合的東南亞風味美食，或酸甜、或辛辣，醬汁都由十種以上的香料調配而成。餐廳本身就是傳統風格，紅白建築，內部環境很典雅。
Beef Redang，一道很需要時間的菜，牛肉在濃郁的椰漿裡燉上好幾個小時，加上黃姜、檸檬草、青檸葉和咖喱粉，做出來的椰漿牛肉，柔嫩而入味。
Udang Masak Assam Gulai，大隻去殼虎蝦，酸酸甜甜的湯汁，九層塔和檸檬草調味，清爽開胃，就連裡面燉煮的番茄、茄子等蔬菜都很美味；Durian Chendol，招牌甜品榴蓮珍多，用的都是東南亞特色食材，滿滿的榴蓮泥，淋上馬六甲椰糖，冰涼新鮮的椰奶底，裡面還有紅豆和班蘭凍。
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