尛萘
在家自制小馄饨，是一款方便美味又健康的美食。就连最基本款的猪肉大葱馅儿都可以很好吃。既能让上班族的大人吃得舒心，也能让小宝宝吃的欢快。
食材：
肥瘦相间的猪肉馅（冷鲜肉即可搅拌）400g、两包小馄饨皮、紫菜、虾皮、香醋、酱油、味极鲜、五香粉、香油、葱白、姜末、鸡蛋一个、食盐、香菜（可不加）
步骤：
1、将搅拌好的猪肉馅倒入一个小盆中，打入一个鸡蛋、一小勺五香粉、姜末、葱碎，倒入两勺酱油，撒上半勺食盐，倒入一勺香油搅拌均匀；
2、包馄饨，为避免外边购买的馄饨皮不粘，可以用清水点蘸捏合处；
3、锅内烧水，放入一截葱段、撒一小勺食盐，水沸后下入馄饨（期间加两次冷水，开锅后馄饨浮起来即熟了)；
4、煮馄饨过程中，准备家人用的碗，每个碗底倒入少量味极鲜、香醋、香油，撒上虾皮和撕碎的紫菜，将馄饨捞入，浇上煮馄饨的汤即可食用。
美食小贴士：
1、可以在上述馅料里加上海米、木耳，调成三鲜馅儿；或者加胡萝卜碎；喜欢清淡的可以用鸡蛋、韭菜、木耳调馅儿；
2、五香粉可依口味多加或少加，但如果不加，味道会大打折扣。
吃货大军军长
吃小馄饨的日子是在南方，感觉好精致，一个个的只有牛眼大，北方极少见，北方人也喜食馄饨，但都是圆滚滚似小猪一样的大馄饨，如果两只碗放在一起，强烈的对比效应还是很强的。
回到北方，也开始尝试自己包小馄饨，梅花肉一块，梅花肉瘦间肥，有点雪花肉的意思，偏爱它来调制肉馅，手工剁成肉泥，葱姜切末，少许料酒，耗油，酱油，五香粉，盐和鸡精，调和搅拌上劲。虽然馄饨皮都有的卖，但总觉得机器出来的厚而无味 ，闲来无事，喜欢自己和面，冷水，面团要硬些，揉撮充分，自然醒发。擀成薄薄的面皮切成小方块，馅已入味，此时包成小馄饨即可。
准备几只空碗，分别装好香葱末，香菜末，撕好的干紫菜块，干的虾皮，辣椒油，每个人根据自己的喜好把配料放入大碗，小馄饨在锅中已翻滚跳跃，迫不及待的想到碗里去了。滚热的汤水馄饨舀入碗中，白而薄透的面皮，隐约抱成团的馅，深色的紫菜，漂浮的葱绿……
以上图片均来源于网络台风来了，下雨降温，这个周末就用鲜香的小馄饨来温暖吧！
孩子给我讲道理
抱歉抱歉啊🙏！😜波哥乐趣笑答，愿大家开心快乐哦🙏！😜😜😂😂😂😂😂波哥缺乏这种“手艺”，但挺会“享受”优质滴滴滴😂😂😂😂…………那个“津津有味，爽口乐胸”😂😂😂若怀疑，那天，你讲波哥“尝尝”，就明白…………😂😂😂😂😂当然，想尝波哥的“潮汕厨乐”，只要有缘：定是“皆大欢喜”滴😃😃😃😃😃😃😜
古美黄育波
鲜肉馅加入葱姜盐味精鸡精料酒香油等。
