定期吃棗有很多好處，但是平時吃得最多的應該是幹棗，可以直接食用或者浸泡在水中。鮮棗很少食用，因為它們是季節性的，不同於可以全年食用的幹棗，所以鮮棗的營養應該更好。
補充維生素C還可以去除斑點，生吃新鮮棗，並在新鮮棗中保留更多的維生素C和維生素P，從而具有改善毛細血管壁功能的作用，並有助於消除皮膚上的出血斑點或瘀斑。鮮棗中含有的環腺苷酸和環鳥苷酸等生理活性物質將參與人體的各種生理活動。它可以調節免疫系統，增強心臟收縮，降低膽固醇，抑制癌細胞增殖。
鮮棗中的維生素C還可以減少化學藥物對肝臟的損害，促進蛋白質合成，增加血清總蛋白質含量。
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