隨著現在的網紅主播這麼流行，很多地方的美食都慢慢被挖掘出來，特別是吃播們，每一次都帶火了各個地方的美食，現在最火爆的吃播莫過於就是大胃王密子君了，上一次的西安之旅看得大家都有一股衝動，想去西安飽吃一頓！
現在小編讓您不去陝西也能夠吃到陝西的著名小吃，秘製的配方和做法分享給你們，食人味蕾、誘人食慾，值得體驗一番。話說陝西名吃，最具備特色就是陝西的羊肉泡饃了，那接下來看看這名揚四海的羊肉泡饃是怎麼做出來的。
用料：
1.羊排一塊、麵粉600克、米酒100克
2.粉絲適量、糖蒜適量、海帶片適量、辣椒醬適量
3.花椒50粒左右、八角2個、姜20克、當歸5克、香葉4片、陳皮3克、丁香8粒、山楂2個、香果1個、草果1個、肉蔻1個、香沙1個
做法：
1.先製作饃：米酒加100克麵粉和成麵糰，待麵糰發酵至有蜂窩。也可以用酵母粉發酵。（要注意酵母粉的用量是夠發100克麵粉即可，不可多用）
2.用另外500克麵粉和成死麵麵糰，麵糰要和的很硬，這樣餅才有嚼頭。把發麵團和死麵團放一起揉。泡饃用的餅，發麵和死麵的比例一般為1:9
3.揉至兩種麵糰均勻的融合在一起
4.分成大約100克的劑子，擀成圓餅
5.用平底鍋烙餅，烙熟就可以了
6. 處理羊排，熬製高湯：先將羊排洗乾淨，切條剁碎方便下鍋
7.將材料用香料包給包住放入鍋中，放清水跟羊排
8.熬製好的羊排，將肉給剔除下來
9.羊湯倒入鍋中不要兌水，準備好粉絲跟海帶片
10.待湯水煮開放入粉絲、海帶片（原來做好的泡饃用手撕成黃豆大小的顆粒狀也一同放進去）
11. 煮開後放入羊肉，燉煮大約5分鐘左右，感覺饃煮透了就可以了。正宗的羊肉泡饃講究一碗一碗的做，所以即使在家我也是一次只做一碗，煮好了再煮下一碗。
12.煮好的羊肉泡饃上桌時，配上糖蒜，辣椒醬，香氣四溢，正宗陝西名吃
羊肉泡饃不僅講究烹調，更講究會吃。
食用方法有三種:
一:乾泡，要求煮成的饃，湯汁完全滲入饃內，吃後碗內無湯無饃無肉。
二:口湯，要求煮成的饃，吃後碗內僅剩一口湯。
三:水圍城，饃塊在中間，湯汁在周圍，湯、汁、饃全要吃光。
這三種吃法，都得事先將饃掰成碎塊。
羊肉泡饃做起來比較耗費時間，但是肥而不膩、肉爛湯濃，讓人回味無窮。
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