人類真的很強大，天上飛的，地上跑的，河裡遊的，我們都可以把它們作為美食，吃到嘴中。今天，給大家介紹的這個美食，很多朋友可能都沒見過，好些網友看到了後紛紛議論，讓我們帶著好奇一起來看看吧。
圖中的美女是一位柬埔寨的大廚，她經常會在網上發佈她做的一些美食，有很多東西我們見都沒見過，而且即使是見過的食材，做法也沒見過，所以經常感到很新奇。據說她的手藝特別好，特別喜歡做海鮮之類的食物，如：烤扇貝、烤鮑魚、烤生蠔等等。這次她更是花大價錢，購入了兩個品種非常稀少的海鮮，大家知道這是什麼嗎？
住海邊的朋友可能認識，這個叫做“鱟”（這個字讀hòu，在中國俗稱王八魚、水鱉子、王八蓋子、馬蹄子，俗稱三眼恐龍蝦），在中國，這個已經被列入保護動物之列了，都快絕種了，所以基本上是沒有人捕撈食用了。但是在國外沒有這個限制，不過它的價格還是很貴。網友看到她一次買了兩隻，很多調侃說：家中肯定是有礦！
鱟的祖先可是生活在遙遠的泥盆紀時代的，當時可是連恐龍這個物種都還沒有，所以這種海鮮被人稱為“活化石”。據說這種海鮮特別好吃，特別貴，以前在國內，很多人都是拿它加洋蔥炒蛋，但是今天這位大廚卻拿來做涼菜。我都覺得她家是有礦了！確定這不是在浪費食材？
她先把它們放在水裡煮，去腥味，然後再放到烤架上烤，烤熟了之後就把殼去掉，就可以看到很多的蛋籽，然後再加入一些胡蘿蔔絲、香菜等等拌在一起。你們覺得這樣會好吃嗎？
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