提起白酒，相信所有的中國人都不會陌生。白酒是中國人最喜歡的酒飲料之一，也是世界六大蒸餾酒之一，中國人喜歡喝白酒，當然也喜歡琢磨白酒。因此，與白酒有關的大學應運而生。2017年，我們見證了茅臺學院的橫空出世，而2018年，又一所學校推出了酒學院。今天，咱們就聊一聊這所白酒學院——中國白酒學院。
聊這所學院之前，咱們先來回顧下茅臺學院。茅臺學院是2017年5月份由中國貴州茅臺酒廠（集團）有限責任公司出資舉辦的全日制普通本科高校,雖然是一所民辦大學，但茅臺學院的雄厚實力為學院打下了堅實，是我國第一所圍繞釀酒產業鏈培養應用型人才的本科高校。
學院坐落於風景秀麗的貴州省仁懷市南部新城，佔地面積1076.2畝。學院以釀造類專業為核心，現設有釀酒工程系、食品科學與工程系、資源環境系、釀酒工程自動化系、工商管理系、旅遊管理系、公共基礎教學部等7個教學系部，實習實訓教學中心、圖書信息中心2個教輔機構。有釀酒工程（白酒方向）、葡萄與葡萄酒工程、食品質量與安全、資源循環科學與工程、市場營銷、自動化、電子商務、酒店管理、環境科學與工程等9個本科專業。
聊過了茅臺學院，現在來聊一聊今天的主角——中國白酒學院。近日，四川理工學院中國白酒學院、五糧液學院開學。在人才培養方面，學院將以中國白酒釀酒培訓基地為核心平臺，著力打造白酒全產業鏈、全學科鏈、全培養鏈的人才培養體系；在學科建設方面，學院將繼續鞏固生物釀造工程等優勢學科在業內的領先地位，為行業發展、企業經營培養更多的高級複合型人才。
同時，學院將以五糧液博士後工作站、五糧液技術研究中心、固態釀造關鍵技術院士（專家）工作站、川酒發展研究中心、川酒文化國際傳播研究中心等科研院所為依託，面向社會引才聚智，推動產學研用一體化建設；整合各大酒企、行業協會等各方力量，共同推進白酒行業標準制定與白酒國際技術標準體系的建立。
怎麼樣？身為愛喝白酒的中國人，隨口說出幾種酒品牌很正常，能脫口說出幾所“白酒大學”就不一樣了。
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