在提及中國傳統文化的時候，酒文化是其中極其重要的一部分。作為人類最早的食物之一，酒幾乎是和人類文化史同步開始的。在以農為本的中國，絕大多數的酒都是以糧食釀造，因此酒文化在中國顯得尤為重要。
中國古人將酒的作用分為三類：酒以治病、酒以養老、酒以成禮。但在幾年前的歷史長河的發展之後，酒在中國又增加了酒以成歡、酒以忘憂、酒以壯膽的作用。
中國的文人愛酒，李白、杜甫借酒消愁，寫出了流芳百世的詩篇；中國的英雄豪傑愛酒，關羽溫酒斬華雄的故事家喻戶曉；中國的百姓也愛酒，金榜題名、洞房花燭、升職加薪、親人團聚都少不了開懷暢飲、把酒言歡。
國酒之源
據《本草綱目》記載："燒酒非古法也，自元時創始，其法用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器承滴露。"說明中國的白酒有著悠久的歷史，作為中國特有的蒸餾酒，白酒也和白蘭地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒一起並稱為世界六大蒸餾酒。
"借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。"杜牧詩中的"杏花村"指的正是汾酒的發源地山西杏花村，作為中國白酒的源頭，汾酒與中國著名的白酒產地四川、貴州、陝西都有著密不可分的聯繫。
南北朝時期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入廿四史，使汾酒一舉成名。1915年的巴拿馬萬國博覽會上，汾酒更以其精湛的工藝、源遠流長的歷史和綿甜悠長的口感，榮獲甲等金質大獎章，成為了中國釀酒行業的佼佼者。
清香型白酒的鼻祖
中國白酒根據香味不同，可以分為醬香型、清香型、濃香型、鳳香型等不同的種類。而汾酒正是清香型白酒的開創者，從頭到尾都強調一個"清"字。釀造時選取優質高粱為原料，用杏花村當地優良的地下水作為釀造用水，加入大麥、豌豆，以天然微生物在低缸內發酵。釀出的白酒有蘋果味的清香。
《人民日報》社副總編輯梁衡曾經評價杏花村汾酒："杏花村汾酒不求那濃那烈，只求這純這真，屬於清香型的典型代表。其他酒或如豔麗少婦，或如濃妝重抹，這杏花村汾酒呢，則如窈窕淑女，淡梳輕妝，大約因為這純，才使它成為名酒之始祖。"
喝的是文化
喝汾酒，喝的還是深厚的歷史文化底蘊。杏花村文化遺址曾經出土了大量的包括小口尖底甕在內的仰韶、商周時期的酒器、酒具，是目前國內發現最早的釀酒遺址。這些歷史遺蹟證明了杏花村擁有前後6000年從未間斷過的釀酒史，
走出國門
汾酒不僅是中國白酒的代表，更是早早的就走出國門，遠銷海外。十八世紀中葉，汾酒的釀造師在俄羅斯，使用當地的原材料結合汾酒的釀造工藝，產出了名為"北特加"的美酒。名字結合俄羅斯著名的蒸餾酒伏特加，因為是在北方釀造，因此得名。北特加融合了中西方的釀酒工藝，已經成為了汾酒最著名的海外品牌。
從名酒到"民"酒
許多人提起中國白酒，腦海中就會出現一個"貴"字。誠然，像茅臺、五糧液這樣的品牌確實不夠接地氣，有些脫離實際需求。汾酒針對市場的不足，打造了眾多價格區間的產品，二十幾塊錢就能喝到大品牌、高品質的汾酒。
汾酒集團直營品牌杏花村系列酒水，三十多款汾酒杏花村系列產品全價覆蓋高中低端市場，組成了酒魂時代的完整銷售體系，是其他白酒品牌無可比擬的。作為全國四大白酒品牌的汾酒，是給投資者的最後的品牌機會，對投資來說性價比很高，行業風險低，是人們日常所需的民生產品。
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