每當秋風吹起時·全城上下都瀰漫著蟹的濃郁鮮香
坐落西大東門,藏匿在熙熙攘攘鬧市中
這裡就是南寧吃蟹聖地!
一口蟹,一桌三五摯友
向來嘈雜的鍋物,也氤氳成恬淡的情調
- 螃蟹必須進“冷宮”-
老闆之於蟹的理念就是兩個字:“鮮活”!所以店裡的螃蟹都是老闆不惜耗時耗力耗材!
而且剛到就被“關冷宮”,靠近一步就感覺“天寒地凍”!
一隻只都生龍活虎的,即使被關在“冷宮”也不甘心。
先上桌,再“做菜”!
在清蒸花蟹揭開鍋蓋的剎那間想不出什麼形容詞來描述這種簡單的鮮純感。
看著花蟹由青轉紅,掰開蟹殼的瞬間就開始流口水,疊金交玉蟹肉蟹膏黃白分明。
吃完了頂上的蒸蟹,把隔層一揭開,底下還別有洞天!湯底可以繼續燙其他生鮮吃,一菜三吃美味又實惠!
令人神魂顛倒的鹹蛋黃
鹹蛋黃絕對是這道菜的精華,吃完了蟹還恨不得把盤子裡的鹹蛋黃汁舔乾淨,滿滿的鹹蛋黃包裹著螃蟹,咬下去一口粉粉的鹹蛋黃!
蟹肉被熱熱的鹹蛋黃無縫滲入,原本已夠新鮮清甜,又被衝撞出多一分鹹蛋黃的醇香!
每隻碩大的螃蟹都均勻裹滿鹹香濃郁的鹹蛋黃,從蟹殼到蟹鉗每個角落都不放過!
鹹蛋黃的味道鹹中透甜,配上新鮮撈出的蟹肉,一嘴下去,豐富的口感令人慾罷不能!
椒香、蒜香與鮮蟹的完美融合
金黃的色澤,看上一眼就燃起食慾!掰下一大個鉗子,嗦進一大塊蟹肉,一進嘴立馬挑逗你的味蕾!
蟹殼還能拼起來~超大一隻的椒酥體驗!蟹肉吃完指尖依然存留濃烈的鮮香!
一口入魂的香辣靈魂
幹辣椒,小尖椒的香辣汁水滲入蟹的每一絲肌理,看著就已經垂涎三尺!
哇~蟹腿和蟹鉗滿滿塞得都是肉,辣汁稍微解去了高蛋白的膩味,爽快淋漓。
別具一格的小龍蝦
喜歡吃小龍蝦的朋友們有福了~蒜蓉、麻辣、五香、芝士、油燜都滿足不了你的,鹹蛋黃小龍蝦絕對可以!
剝開蝦殼裡肉鮮嫩Q彈,直接入嘴享受整蝦的原汁原味;蘸一點鹹蛋黃,品嚐沙沙鹹香的獨特口感。
吃完蟹肉嘬一下指尖沾染的鹹蛋黃,好味程度到需要我提醒你小心別把手給啃了~
酸筍紫蘇打造老友Feel
即便是油膩的肥腸,在南寧傳統老友味的加持下也會被一掃而光!
肥腸保留了適量的脂肪,脂肪吸收了湯汁~咬下去湯汁濃郁,還很有嚼勁!又酸又辣!
夜宵好搭檔
夜宵時間,蟹蟹裡從螃蟹館搖身一變,熱情的燒烤閃亮登場!
雞爪的皮考得焦脆焦脆的,招牌牛腱子肉韌勁十足,豆腐皮吸收了醬香濃郁十足,嘴裡的每一口都是精華!
這家店不僅有新加坡經典,還有正宗福州風味——炒米線&炒湯圓!
米線經過浸泡變得纖細柔軟,再加上鮮味烹炒,使得整碟米線充滿了火氣!根根誘人!沾滿調料的米線醬香濃郁,料足又鮮香~
別大驚小怪,福州人就這樣吃的!明明是黑暗料理的潛質,大王卻覺得挺好吃,無餡湯圓軟糯,帶有紅糖微甜和花生碎的焙香~
南寧的愛蟹人士紛紛來此打卡!
竹簾開闢出私密包廂,二樓卡座視眼開闊
適合約上二三好友一起愉快的玩耍
給予你一個歡樂的飲食空間~
蟹蟹裡
地址:西鄉塘區秀靈路鼎盛國際A座一層2號鋪(老表記旁)
電話:3866600
營業時間:17:00至凌晨2:00
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